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Sabe-se que o planejamento adequado de uma dieta é extremamente importante, uma
moça de 24 anos procura o nutricionista para ganho de peso por se achar magra, logo a
nutricionista diagnostica a paciente em magreza grau III e entrega uma dieta de 1500 kcal,
contendo 3678 g de alimentos, logo sabendo que o peso da paciente pesa 50 kg e estatura
1,72 m, avalie o estado nutricional, determine a necessidade energética considerando a
fórmula de bolso avaliando se está adequado o que a nutricionista calculou e diagnosticou,
avalie o índice de adequação (IA) da dieta com base no valor calculado pela nutricionista e
o que você determinou e a densidade energética (DE) da dieta ofertada pela nutricionista.
Fórmulas:
IMC = Peso ÷ estatura²
Fórmula de bolso para NE: 35 kcal x peso
IA= VET da dieta ÷ VET planejado (=NE)
DE= calorias da dieta ÷ gramas de alimentos
RESPOSTA
IMC= 50 x 1,72²= 16.90
NE: 35 X 50 = 1.750
IA=1.500/1.750 =0,8571428571 podendo considerar 85,71%
DE=1.500/3.678=0,4078303426 podendo considerar 0,4
A avaliação nutricional está inadequada pois, o IMC=16,90 aponta magreza grau II e não
magreza grau III como diagnosticado pela a nutricionista. A fórmula de bolso mostrou que a
dieta deve ser de 1,750 Kcal e não de 1,500 Kcal recomenda pela nutricionista, sendo
assim a dieta também está inadequada. IA da dieta com 85,71%, nesse caso o valor está a
abaixo do VET, recomenda se recalcular e adequar. A densidade energética deu 0,4,
também está inadequado, sendo que o ideal para adultos é de 0,8 a 1,0.