Para determinar os componentes maiores de um alimento (mais de 1% do peso total), os métodos convencionais mais utilizados são os métodos gravimétricos e volumétricos, pois são adequados para quantificar grandes frações de componentes como água, proteínas, gorduras, etc. Analisando as alternativas: A) Cromatográficos e Separativos – geralmente usados para componentes menores ou específicos, não para componentes maiores. B) Análise Convencional, apenas – muito genérico, não especifica quais métodos. C) Espectroscópicos e Eletroanalíticos – mais usados para componentes em menor quantidade ou traços. D) Gravimétricos e Volumétricos – métodos clássicos para componentes maiores. E) Somente os métodos instrumentais, devido à alta exatidão – não é verdade que só métodos instrumentais são usados para componentes maiores. Portanto, a alternativa correta é: D) Gravimétricos e Volumétricos.