Deve-se esperar que o ponto de fusão do isômero trans do um ácido graxo seja menor que o valor para a estrutura cis.

Sim, deve-se esperar que o ponto de fusão do isômero trans de um ácido graxo seja maior que o valor para a estrutura cis. Isso ocorre porque os ácidos graxos trans têm uma estrutura mais linear, permitindo que as moléculas se empilhem mais de forma compacta, resultando em forças de atração mais fortes entre elas. Já os ácidos graxos cis têm uma dobra na cadeia, o que dificulta o empilhamento e, consequentemente, resulta em um ponto de fusão mais baixo.