Vamos analisar cada uma das opções em relação aos ácidos graxos na configuração trans: A) Não são comuns na natureza. - Esta afirmação é verdadeira, pois os ácidos graxos trans são menos comuns em comparação com os ácidos graxos cis, que são mais prevalentes na natureza. B) São formados a partir do processo de hidrogenação parcial. - Esta afirmação é verdadeira, já que os ácidos graxos trans podem ser formados durante a hidrogenação parcial de óleos vegetais. C) Elevam os níveis de triacilgliceróis, colesterol e LDL, e diminuem os níveis de HDL. - Esta afirmação é verdadeira, pois os ácidos graxos trans estão associados a efeitos negativos sobre os lipídios no sangue. D) Diminuem os níveis de triacilgliceróis, colesterol e LDL, e elevam os níveis de HDL. - Esta afirmação é falsa, pois os ácidos graxos trans não têm esse efeito benéfico; na verdade, eles elevam os níveis de colesterol LDL e diminuem o HDL. E) Os hidrogênios estão em lados opostos nas duplas ligações. - Esta afirmação é verdadeira e caracteriza a configuração trans. Portanto, a opção que não condiz com os ácidos graxos na configuração trans é: D) Diminuem os níveis de triacilgliceróis, colesterol e LDL, e elevam os níveis de HDL.