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A reação de Benedict é um teste químico utilizado para detectar a presença de açúcares redutores, como a glicose e a frutose. O teste envolve a adição da solução de Benedict a uma amostra, seguida de aquecimento. Se açúcares redutores estiverem presentes, a solução mudará de cor, passando de azul para verde, amarelo, laranja ou vermelho, dependendo da quantidade de açúcar presente. Essa mudança de cor ocorre devido à redução do íon cúprico (Cu²⁺) a óxido cúprico (Cu₂O), que é um sólido de cor vermelha.