Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: a) A definição de alimentos é muitas vezes sobreponível com a dos nutracêuticos ou dos suplementos alimentares. - Essa afirmação é verdadeira, pois nutracêuticos e suplementos podem ser considerados como alimentos que têm benefícios adicionais à saúde. b) Enquanto que a prevenção e o tratamento de doenças são relevantes aos fitoterápicos, apenas a redução do risco da doença, e não a prevenção e tratamento da doença estão envolvidos com os nutracêuticos. - Essa afirmação é confusa, pois os nutracêuticos também podem ter um papel na prevenção e no tratamento, embora de forma menos direta que os fitoterápicos. c) Enquanto que os fitoterápicos incluem suplementos dietéticos e outros tipos de alimentos, os nutracêuticos devem estar na forma de um alimento comum. - Essa afirmação não é precisa, pois nutracêuticos podem incluir suplementos e não se limitam apenas a alimentos comuns. d) O termo nutracêutico não abrange os suplementos alimentares. - Essa afirmação é incorreta, pois nutracêuticos podem incluir suplementos alimentares. e) O termo nutracêutico não abrange suplementos alimentares, mas abrange os alimentos funcionais, quando usados sob uma forma não alimentar, torna-se nutracêutico. - Essa afirmação é confusa e não reflete corretamente a definição de nutracêuticos. Após a análise, a alternativa correta é a) A definição de alimentos é muitas vezes sobreponível com a dos nutracêuticos ou dos suplementos alimentares.