Vamos analisar cada afirmativa: I. Variações acima do limite estabelecido (2°C a 8°C) podem comprometer a estabilidade e eficácia de produtos biológicos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois variações de temperatura fora da faixa recomendada podem afetar a eficácia dos produtos biológicos, como vacinas. II. A integridade visual dos frascos é suficiente para confirmar a estabilidade térmica das vacinas. Falso, a integridade visual não é um indicador confiável da estabilidade térmica. Mesmo que os frascos pareçam intactos, isso não garante que as vacinas não tenham sido comprometidas devido a variações de temperatura. III. O monitoramento contínuo da temperatura é exigência regulatória e deve ser documentado em todas as etapas da cadeia fria. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o monitoramento contínuo da temperatura é uma exigência importante para garantir a eficácia e segurança dos produtos farmacêuticos. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: A Apenas III.