fermentação é um processo metabólico catalisado por enzimas pelo qual os organismos convertem amido ou açúcar em álcool, ou um ácido, esse processo é utilizadas na produção de alimentos e medicamentos As fermentações microbianas ocupam uma posição importante na indůstria farmacêutica pelos seguintes motivos: ) Uma grande variedade de reações simultâneas dentro de uma célula microblana: I) A alta taxa metabólica de microrganismos - m termos de conversão do substrato no produto desejado. IlI) Fácil adaptação das células a diferentes meios de cultura, facilitando a transferência da escala do tubo de ensaio para a escala do fermentador. IV) Conversão de substratos de baixo custo (principalmente fontes de carbono e nitrogênio) em bioprodutos. A respeito das afirmações acima, assinale a alternativa correta. A Apenas a afirmativa Il| esta correta,