Grátis: Uma das características dos lipídios é a capacidade de ser líquido ou sólido à temperatura ambiente. Essa característica está relacionada ao “ponto... – Questões Respondidas

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Uma das características dos lipídios é a capacidade de ser líquido ou sólido à temperatura ambiente. Essa característica está relacionada ao “ponto de fusão”.
Nesse sentido é possível dizer: Assinale a alternativa correta:
I- Ponto de fusão está envolvido com a ruptura das ligações intermoleculares.
II- Aqueles ácidos graxos com menor ponto de fusão são os que possuem maior quantidade de interações intermoleculares.
III- Ácidos graxos poli-insaturados possuem ponto de fusão baixo.
I e III estão corretas.
I e II estão corretas.
II e III estão corretas.
I e III estão corretas.
Todas as a�rmativas estão corretas.
Não há a�rmativa correta.

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BIOQUIMICA - QUESTIONÁRIO UNIDADE II

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Vamos analisar cada afirmativa: I- Ponto de fusão está envolvido com a ruptura das ligações intermoleculares. Verdadeiro, o ponto de fusão está relacionado à energia necessária para romper as ligações intermoleculares que mantêm as moléculas unidas em estado sólido. II- Aqueles ácidos graxos com menor ponto de fusão são os que possuem maior quantidade de interações intermoleculares. Falso, na verdade, ácidos graxos com menor ponto de fusão geralmente têm menos interações intermoleculares, pois são mais insaturados e, portanto, menos compactos. III- Ácidos graxos poli-insaturados possuem ponto de fusão baixo. Verdadeiro, os ácidos graxos poli-insaturados têm um ponto de fusão mais baixo devido à presença de múltiplas ligações duplas, que impedem a compactação das moléculas. Agora, vamos ver quais itens estão corretos: - I está correto. - II está incorreto. - III está correto. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: "I e III estão corretas."

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Por de�nição, lipídio é o elemento da natureza que compreende os óleos de gorduras sólidas. Esse elemento apresenta estrutura química bastante variada sendo que a característica comum a todos é a baixa solubilidade em água. No entanto, os elementos dessa classe são solúveis em éter, clorofórmio e solventes orgânicos.
Sobre os lipídios, podemos a�rmar: Analise as a�rmativas e assinale a alternativa incorreta:
I- São importantes veículos de vitaminas A, D, E e K.
II- Possuem como unidade fundamental o ácido graxo que pode conter de 4 a 36 carbonos em sua cadeia.
III- Possuem o grupo carboxila como grupamento funcional.
IV- O grupo carboxila garante a solubilidade em água do lipídio.
V- A cadeia carbônica é a responsável pela solubilidade do lipídio.
IV.
I.
II.
III.
IV.
V.

Triacilgliceróis são considerados os lipídios mais simples, são conhecidos popularmente por triglicerídeos. Nos animais vertebrados são armazenados nos adipócitos, tecidos concentrados sob a pele, cavidade abdominal e glândulas mamárias.
Os triacilgliceróis são constituídos de:
Três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol.
Três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol.
Três moléculas de glicerol e uma molécula de ácido graxo insaturado.
Duas moléculas de ácidos graxos, uma molécula de glicerol e uma molécula de oxigênio.
Uma molécula de glicerol, uma molécula de ácido graxo saturado e uma molécula de oxigênio.
Três moléculas de ácidos graxos e três moléculas de glicerol.

Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determina que os produtos industrializados devem conter as informações sobre a quantidade de gorduras trans, porém permite que, se a porção tiver menos que 0,2 gramas, a quantidade de gordura trans pode ser omitida.
Essa determinação visa a: De acordo com as a�rmações, assinale a alternativa correta:
I- Regulamentar a quantidade de ácidos graxos trans com o objetivo de diminuir o consumo de alimentos ricos nesse tipo de gordura.
II- A hidrogenação é uma técnica industrial que tem por objetivo promover a saturação de ácidos graxos poli-insaturados visando a aumentar seu ponto de fusão, no entanto, essa técnica favorece o aparecimento de um tipo de gordura que pode promover o aparecimento de ateromas (placas de gordura no sangue).
As duas a�rmativas estão corretas, sendo que a a�rmativa II justi�ca a a�rmativa I.
A a�rmativa I está correta e a a�rmativa II está incorreta, pois a hidrogenação só é possível em ácidos graxos saturados.
As duas a�rmativas estão corretas, sendo que a a�rmativa II justi�ca a a�rmativa I.
A a�rmativa I está incorreta, assim como a a�rmativa II.
As duas a�rmativas estão incorretas, pois não é possível alterar o ponto de fusão de gorduras.
As duas a�rmativas estão corretas, mas a a�rmativa II não justi�ca a a�rmativa I.

A degradação dos lipídeos envolve uma série de reações enzimáticas capazes de garantir uma grande quantidade de energia por ácido graxo.
De acordo com as a�rmativas, podemos considerar correta a alternativa:
I- A degradação dos lipídeos envolve três fases, entre elas a β-oxidação.
II- A β-oxidação é medida por ação de enzimas denominadas Acil-CoA sintetases.
III- As enzimas Acil-CoA têm por �nalidade elongar a cadeia do ácido graxo, garantindo maior quantidade de energia por molécula de gordura.
IV- A degradação dos ácidos graxos converge com a degradação dos carboidratos.
I, II e IV.
I e II.
II e III.
III e IV.
I, II e III.
I, II e IV.

Atualmente existem várias publicidades veiculando que uma dieta com baixos teores ou até mesmo isenta de carboidratos é uma ferramenta para perda de peso.
Considerando que os carboidratos são as melhores fontes para produção de energia, podemos inferir que:
I- A ausência de carboidrato aumenta a produção de piruvato e, portanto, aumenta o gasto energético do organismo.
II- Na ausência de carboidrato, os lipídios podem ser quebrados formando corpos cetônicos.
III- Quando há maior oferta de corpos cetônicos do que a capacidade de oxidação deles pelos tecidos extra-hepáticos, estabelece-se a condição de cetose.
IV- Devido à natureza ácida do acetoacetato e β-hidroxibutirato, o excesso desses elementos na corrente sanguínea pode levar a uma condição de acidose.
II, III e IV estão corretas.
I e II estão corretas.
I está correta.
II, III e IV estão corretas.
IV está correta.
Não há a�rmativas corretas.

A gliconeogênese é um processo ativado por glucagon em condições de hipoglicemia. Nessa situação ocorrem algumas alterações no metabolismo.
Avalie as a�rmativas a seguir e escolha a alternativa mais adequada:
I- Na gliconeogênese ocorre aumento da quantidade de piruvato.
II- Para que essa via ocorra é importante que o Ciclo de Krebs esteja inibido.
III- Nessa situação, os tecidos muscular e adiposo utilizam, preferencialmente, ácidos graxos como fonte de energia.
I, II e III estão corretas.
A a�rmativa I está incorreta, pois a única forma de haver aumento do piruvato é degradando glicose e não produzindo.
A a�rmativa II está incorreta, pois não é possível inibir esse ciclo.
A a�rmativa III é a única a�rmativa correta.
I, II e III estão corretas.
I, II e III estão incorretas.