Para responder à pergunta, precisamos entender a função da quitina-sintase e onde ela atua. A quitina-sintase é uma enzima responsável pela síntese da quitina, que é um componente essencial da parede celular de fungos e de alguns outros organismos, mas não está presente nas células animais. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Exoesqueleto, estrutura presente nos artrópodes - A quitina é um componente do exoesqueleto dos artrópodes, mas a pergunta se refere à ação do metabólito em relação a células de fungos, não especificamente em artrópodes. B) Parede celular, estrutura ausente em células animais - Esta opção é correta, pois a quitina é um componente da parede celular de fungos, e a nicomicina Z atua especificamente nessa estrutura, que não está presente nas células animais. C) Mitocôndria, organela que produz energia na forma de ATP - A mitocôndria não está relacionada à ação da quitina-sintase. D) Lisossomo, organela que atua na atividade catalítica do microrganismo - Os lisossomos não são afetados pela quitina-sintase. E) Filamento intermediário, estrutura que compõe o citoesqueleto celular do parasita - Os filamentos intermediários não estão relacionados à quitina. Portanto, a alternativa correta é: B) parede celular, estrutura ausente em células animais.