Os lipídeos são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética, isolante térmico, além de colaborar na composição da membrana plasmática das células. Sobre os lipídeos assinale a alternativa correta. (75 Pontos) 10 g de lipídeos = 9 kcal São polares, solúveis em água Ácidos graxos insaturados são aqueles que contém ligação simples entre carbonos. Ácidos graxos saturados são encontrados principalmente em óleos vegetais. Caloricamente mais densos que os carboidratos e proteínas.
Respostas
Ed 
há 4 dias
A alternativa correta sobre os lipídeos é: "Caloricamente mais densos que os carboidratos e proteínas." Os lipídeos fornecem aproximadamente 9 kcal por grama, enquanto carboidratos e proteínas fornecem cerca de 4 kcal por grama. As outras afirmações estão incorretas: os lipídeos são apolares e insolúveis em água, ácidos graxos insaturados contêm uma ou mais ligações duplas entre carbonos, e ácidos graxos saturados são encontrados principalmente em gorduras animais, não em óleos vegetais.
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