O movimento peristáltico é uma série de contrações musculares que ocorrem ao longo do trato digestivo, permitindo que o alimento seja empurrado e movido de uma parte do sistema digestivo para outra. Analisando as alternativas: a) Produzir enzimas digestivas - Isso não é função do movimento peristáltico. b) Empurrar o alimento ao longo do trato digestivo - Esta é a função principal do movimento peristáltico. c) Absorver nutrientes - A absorção de nutrientes ocorre principalmente no intestino delgado, mas não é uma função do movimento peristáltico. d) Regular hormônios - O movimento peristáltico não regula hormônios. Portanto, a alternativa correta é: b) Empurrar o alimento ao longo do trato digestivo.