Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções de microrganismos listadas: A) Staphylococcus aureus - Este microrganismo pode causar intoxicações alimentares, mas não é conhecido por sobreviver bem em temperaturas de geladeira. B) Escherichia coli - Embora algumas cepas possam causar doenças, elas não são particularmente conhecidas por sobreviver em temperaturas de geladeira. C) Listeria monocytogenes - Este é um microrganismo que pode sobreviver e até se multiplicar em temperaturas de geladeira, sendo um dos principais causadores de infecções alimentares graves, especialmente em grupos vulneráveis. D) Shigella - Este microrganismo é patogênico, mas não é conhecido por sobreviver em temperaturas de geladeira. E) Salmonella - Embora cause infecções alimentares, não é conhecido por sobreviver em temperaturas de geladeira como a Listeria. Diante dessa análise, a resposta correta é: C) Listeria monocytogenes.