Vamos analisar as opções com base nas características descritas: 1. Patógeno intracelular: Isso significa que o micro-organismo pode viver dentro das células do hospedeiro. 2. Psicrotrófico: Refere-se a micro-organismos que podem crescer em temperaturas mais baixas, como as encontradas em refrigeradores. 3. Bacilo Gram positivo: Isso indica que o micro-organismo tem uma parede celular que retém o corante de Gram, aparecendo roxo sob o microscópio. 4. Não produtor de esporos: O micro-organismo não forma esporos, o que é uma característica importante. Agora, vamos analisar as alternativas: a) Staphylococcus aureus: É um bacilo Gram positivo, mas não é psicrotrófico e é mais conhecido por causar infecções, não sendo um patógeno intracelular típico. b) Lactobacillus: É um bacilo Gram positivo, mas não é um patógeno e não se encaixa nas características de perigo ao consumidor. c) Listeria monocytogenes: É um bacilo Gram positivo, psicrotrófico, e é um patógeno intracelular que pode causar listeriose, oferecendo perigo ao consumidor. d) Pseudomonas: É um bacilo Gram negativo, portanto não se encaixa nas características de Gram positivo. e) Bacillus cereus: É um bacilo Gram positivo, mas é produtor de esporos, o que não se encaixa na descrição. Diante da análise, a alternativa correta que corresponde às características citadas é: c) Listeria monocytogenes.