Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a que corresponde corretamente às características da raça Nelore: A) Raça zebuína, conhecida pela qualidade da carne, pelagem preta ou vermelha - Esta descrição não é precisa, pois o Nelore é conhecido por sua pelagem branca. B) Raça taurina, conhecida pela produção de leite, pelagem branca e preta - Esta descrição não se aplica ao Nelore, que é uma raça zebuína. C) Raça zebuína, conhecida pela rusticidade, pelagem branca e mucosas pretas - Esta descrição é correta. O Nelore é uma raça zebuína, rústica, com pelagem predominantemente branca e mucosas pretas. D) Raça bubalina, conhecida pela produção de leite, pelagem preta sem manchas brancas - Esta descrição se refere a raças de búfalos, não ao Nelore. E) Raça taurina, conhecida pela tolerância ao calor, pelagem amarela clara a vermelha - Esta descrição não se aplica ao Nelore, que é zebuína. Portanto, a alternativa correta é: C) Raça zebuína, conhecida pela rusticidade, pelagem branca e mucosas pretas.