Principais raças bovinas

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 Há duas espécies de bovinos: 
 
o Bos Tauros Tauros 
 
o Bos Tauros Indicius 
 
As duas espécies produzem corte e 
leite. 
 
Bos Tauros Tauros 
 Chamados de Taurinos 
 Origem europeia. 
 Não tolera ectoparasitas. 
 São mais produtivos na Europa. 
 Tem uma menor tolerância. 
 Exigentes em alimentação. 
 Gestação de 282 dias. 
 Carne mais macia 
devido ao marmoreiro. 
Bos Tauros Indicius 
 Também são chamados de 
Zebuínos. 
 Origem indiana. 
 Menos férteis que o Tauros Tauros. 
 Tolerantes ao calor. 
 Pele é pigmentada. 
 Resistente ao ectoparasita. 
 Gestação de 292 dias; 
 Possuem Cupim. 
 Carne com menos maciez; 
 Possuem barbola; 
 
 
 
 
 
 
 
Taurinos 
 Continentais 
 Britânicos. 
CRIAÇÃO DE 
RUMINANTES 
Principais raças bovinas 
Espécies VS Raça 
Animais 
semelhantes com 
características 
semelhantes. 
Animais da mesma 
espécie, mas com 
diferentes 
características. 
Gordura entre as 
fibras. 
 Raça Continental 
o Origem continente europeu; 
o Possuem o maior porte; 
o Pode haver o aumento de parto 
distrófico. 
o Necessitam de mais tempo no cocho no 
período final de engorda para serem 
abatidos 
o Grande potencial de crescimento. 
 
Raças Britânicas 
 
o CHAROLES 
 Mocho ou aspada; 
 Utilizado para carne,leite ou 
tração; 
 Dupla aptidão; 
 Pelagem branca; 
 Alto rendimento de carcaça; 
 
 
 
 
 
 
 
Limousim 
o Mocho; 
o Pelagem baia escura; 
o Médio porte; 
o Boa opção para cruzamentos. 
o Adaptabilidade 
o Fácil ganho de peso 
o Rendimento de carcaça; 
 
 
 
 
 
 
o Simental 
 Origem: Suíça; 
 Dupla aptidão. 
 Pelagem escura e branca. 
 Aspada e Mocha. 
 Excelente habilidade materna 
 Precocidade reprodutiva, de crescimento 
e produtiva; 
 Selecionam o animal de óculos para 
protege-los da radiação solar. 
Produzem carne e leite, mas em 
menor quantidade que o animal 
com aptidão em uma só 
produção. 
Peso do que sobrou 
dividido pelo peso 
vivo do animal. 
 Carne Marmorizada. 
 
 
 
o Pardo Suiço; 
 Mocho; 
 Dupla aptidão; 
 Tolerancia ao frio e calor. 
 Boa camada de gordura; 
 Precocidade sexual; 
 Alta fertilidade de machos e fêmeas; 
 Boa habilidade materna. 
 No Brasil, puxa mais para o leite por 
conta da camada de gordura. 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Holandesa 
 Vaca Malhada. 
 Grande porte. 
 Precocidade Sexual. 
 Animais exigentes com conforto e 
clima. 
 Chifres tem a ponta escura. 
 MAIOR PRODUTORA DE LEITE. 
 Pelagem preta e branca ou vermelha e 
branca. 
 
 
 
 
o Jersey 
 Vaca de pequeno porte; 
 Segunda raça leiteira; 
 Produção inferior; 
 O leite é mais gordo que o girolando. 
 Menor intervalo de partos 
 Adaptação a climas diversos 
 
 
 
 
o Raças 
Adaptadas 
 
o Caracu 
 Criada para o clima tropical; 
 Resistencia a doenças endêmicas e 
ectoparitas brasileiros. 
 Dupla aptid’ao. 
 Boa resposta zootécnica 
 Níveis de engorda mesmo com 
pastagem ruim. 
 
 
 
 
 
o Senepol 
 Utilizada para cruzar; 
 Utilizada para reprodução em locais em 
que a raça Angus não é utilizada, por 
conta da alta temperatura. 
 
 
 
 
 
 
o Santa Gertrudis 
 Exelente GMD de peso. 
 Precursora das sintéticas no Brasil 
Rústica 
 Eficiência produtiva e reprodutiva. 
 Raça de corte; 
 
 
 
 
 
 
 
 Raças Britânicos 
o Origem Ilhas britânicas; 
o Animal de pequeno porte; 
o Possui uma velocidade de crescimento; 
o Objetivo principal: Fornecer carne. 
 
 
o Hereford 
 Cabeça vermelha; 
 Porte grande/médio; 
 Rusticidade; 
 Habilidade materna baixa; 
 Fertilidade 
 Cuidados com a cria; 
 Produção de leite; 
 Pele não pigmentada; 
 
 
 Presentes no Sul do país. 
 
 
 
 
 
 
o Angus 
 Mocho; 
 Pelagem preta e/ou vermelha; 
 Raça que vende mais vende sêmen no 
Brasil; 
 Grande marmoreio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Raças Sintéticas 
 
 Formadas pelo cruzamento entre 
animais B. taurus e B. indicus, visa 
combinar rusticidade e adaptabi. 
Com produtividade e qualidade do 
produto. 
 
 
Vulnerável 
em problema 
de pele. 
Zebuínos 
 
 Tem cupim e barbela. 
 Tolerantes ao clima quente. 
 Resistencia a ectoparasitas. 
 Não são precoces. 
 
 
o Nelore 
 Raça predominante no BR. 
 A base da genética para a produção 
de carne. 
 Existe semelhança de temperatura 
da origem com o BR. 
 Pelagem predominante branca. 
 Existe Nelores não tão brancos. 
 Existe Nelores pintados. 
 
 
 
 
 
 
 Mocho e Aspada. 
 Raça mais comum no BR. 
 Aptidão em ganho de peso. 
 Cruzamento entre Angus e Nelore 
gera uma alta resistência e 
precocidade. 
 
 
 
 
 
 
 
o Indubrasil 
 Origem Brasil. 
 Cruzamento de três raças. 
 Gír. 
 Guzerá. 
 Nelore. 
 Importante para 
 Contribuir com o material genérico 
do exterior. 
 Pelagem branca com orelhas 
grandes. 
A pelagem branca 
auxilia para que não 
ocorra absorção de 
radiação solar. A 
parte que ultrapassa 
encontra a pele 
pigmentada. 
 Chifre médio a pequeno. 
 Aptidão para ganho de peso. 
 Gado de corte. 
 Dupla Aptidão. 
 
 
 
o Tabapuã 
 
 Origem Brasil. 
 Cruzamento de três espécies 
 Gir. 
 Nelore. 
 Guzerá. 
 Proporção genética difere do 
Indubrasil. 
 Não tem chifre. 
 Pode ocorrer parto distrófico. 
 Gado de corte. 
 Precopcidade sexual 
 Alta habilidade materna. 
 
 
 
 
 
o Brahman 
 Pelagem branca a cinza. 
 Animal de corte. 
 EUA quer zebuínos pois tem diferenças 
ambientais e os zebuínos tem a maior 
resistência ao clima. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Devido aos pelos o 
parasita tem maior 
dificuldade em 
conseguir atingir pele do 
animal dificultando a 
penetração e a infestação 
de doenças 
 
o Gir 
 Origem Indiana 
 Dupla aptidão 
 No Brasil, há a procura para aptidão 
leiteira. 
 Produção principal para o Brasil e o 
leite. 
 Pelagem variada e salpicada. 
 Chifres compridos e torcidos para baixo, 
com orelhas enroladas na parte superior. 
 Grande habilidade materna 
 Opção para o cruzamento com a 
holandês para a produção de leite. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Guzerá 
 Origem: Índia. 
 Dupla aptidão dependendo do 
produtor. 
 Pelagem escura á clara 
 Chifre MUITO grandes. 
 Alta habilidade materna. 
 Alto ganho de peso. 
 Resistente à seca. 
 Grande porte. 
 Animal mais utilizado para corte no 
Brasil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Raça Girolando 
 Resistencia da Gir 
com a precocidade da 
Holandesa. 
 
o Sindi 
 Origem: Paquistão. 
 Tolerância a períodos de seca sem 
perder peso. 
 Pelagem avermelhada. 
 Dupla aptidão. 
 Mais presentes no Nordeste. 
 Animais de pequeno porte. 
 Chifre pequeno. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ambiente de Ordenha: 
 
 Zebuínos 
 Precisa da presença do bezerro para a 
ordenha. 
 No momento da ordenha, a vaca e o 
bezerro entram juntos 
 O contato com o filhote faz o sistema 
fisiológico da fêmea permite que o leite 
desça. 
 
 
 Taurinos 
 Não precisa do filhote para que a 
vaca produza leite. 
 A vaca produtora de leite precisa 
de uma reprodução eficiente. 
 Nos primeiros dias, o filhote é 
separado da vaca. 
 
 
 
 
 
 
A produção de leite 
de um animal 
zebuíno leiteiro é 
menor quando 
comparado a um 
animal taurino. 
 
Curiosidade 
 Uma propriedade produtora 
de leite,pode ter um touro e 
ele não terá musculatura. 
 Algumas pessoas doam ou 
abatem. 
 
Carne de Vitela. 
 No Brasil não é produzida. 
 Carne mais pálida. 
 Animal é abatido precocemente, 
 Criados em um ambiente confinado. 
 Restrição nutricional para manter a 
característica da carne. 
 
Mãe leiteira com pai de corte. 
o A produção de leite será menor 
pois ela vai ter as características 
do pai.