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A bovinocultura de corte brasileira é uma das mais importantes do mundo. Além disso, ela possui grande importância no agronegócio nacional. A Tabela apresenta o total das exportações do agronegócio em 2016, com destaque para quanto as exportações de carne bovina e outros derivados do boi representam neste total (ABIEC, 2017).
Sobre o Brasil e o mercado de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Do total exportado pelo agronegócio brasileiro, aproximadamente 78% foram representados pelas exportações da pecuária.
( ) Se considerarmos o setor da carne bovina, a carne bovina in natura teve maior representatividade nas exportações.
( ) A carne bovina industrializada representou 5,83% das exportações do agronegócio.
( ) O setor de couros e seus produtos foi responsável por mais de 5% das exportações do agronegócio.
A F - V - V - F.
B F - F - F - F.
C F - V - F - F.
D V - V - V - V.
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Aprendendo com Desafios

há 7 meses

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há 7 meses

Produção e consumo de carne bovina no mundo
6 pág.

Produção e consumo de carne bovina no mundo

Respostas

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há 7 meses

Vamos analisar cada uma das afirmações sobre o mercado de carne bovina no Brasil: ( ) Do total exportado pelo agronegócio brasileiro, aproximadamente 78% foram representados pelas exportações da pecuária. É falsa (F). Esse percentual parece exagerado, pois a pecuária não representa a totalidade das exportações do agronegócio. ( ) Se considerarmos o setor da carne bovina, a carne bovina in natura teve maior representatividade nas exportações. É verdadeira (V). Geralmente, a carne bovina in natura tem uma participação significativa nas exportações em comparação com outros produtos derivados. ( ) A carne bovina industrializada representou 5,83% das exportações do agronegócio. É falsa (F). Esse percentual pode não refletir a realidade, pois a carne bovina industrializada costuma ter uma participação maior nas exportações. ( ) O setor de couros e seus produtos foi responsável por mais de 5% das exportações do agronegócio. É falsa (F). O setor de couros geralmente não atinge esse percentual em relação ao total das exportações do agronegócio. Portanto, a sequência correta é: F - V - F - F. A alternativa que apresenta essa sequência é a C) F - V - F - F.

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Produção e consumo de carne bovina no mundo
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Produção e consumo de carne bovina no mundo

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Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças. Nesse contexto, sobre a produção e o consumo mundial de carne bovina, analise as afirmativas a seguir:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção mundial de carne bovina e bubalina.
II- O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo.
III- O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua grande população.
IV- A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano.
a) Somente a afirmativa II está correta.
b) As afirmativas III e IV estão corretas.
c) As afirmativas I, III e IV estão corretas.
d) As afirmativas I e III estão corretas.

Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento.
Sobre os sistemas semi-intensivos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda.
( ) O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves ganhos de peso.
( ) O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano.
( ) No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar associadas com ureia.
A V - F - F - F.
B V - V - F - V.
C V - F - F - V.
D F - V - V - V.

A nutrição é o item mais importante na atividade de confinamento, pois dois terços dos custos de produção são devidos à alimentação. Além disso, uma dieta mal formulada pode resultar em grandes prejuízos e uma dieta bem formulada, porém, sem manejo adequado, também pode resultar em perdas significativas.
Sobre as opções de alimento volumoso, analise as afirmativas a seguir:
I- A cana-de-açúcar necessita de menos tratos culturais, é mais duradoura e apresenta maior qualidade nutricional.
II- A silagem de capim apresenta valor nutricional superior às silagens de milho e de sorgo.
III- A silagem de milho é mais adequada a regiões com veranicos frequentes, menor pluviosidade e proximidade a áreas urbanas.
IV- A silagem de milho apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo custos com concentrado.
A As afirmativas I e III estão corretas.
B Somente a afirmativa IV está correta.
C As afirmativas I, II e IV estão corretas.
D As afirmativas II e IV estão corretas.

De acordo com Silva e Benez (2015), o manejo reprodutivo abrange a preparação de touros, vacas e novilhas para a monta natural ou inseminação artificial, e termina com o desmame, quando a cria tem condições de tornar-se independente da mãe, ou quando a mãe não apresenta mais condições físicas para garantir o desenvolvimento da cria, manter-se e desenvolver uma nova gestação.
Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Se for considerado a melhoria genética do rebanho e não apenas o número de bezerros produzidos, a monta natural pode ser mais eficiente do que a inseminação artificial.
II- No cruzamento industrial, por exemplo, na maioria das vezes a utilização de raças zebuínas só pode ser feita pela inseminação artificial, devido à baixa fertilidade dos touros zebuínos puros não adaptados as nossas condições climáticas.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são proposições falsas.

De acordo com Benez e Neto (2015), apesar de alguns exemplos indicarem que as boas práticas de manejo podem trazer ganhos para todos os envolvidos com a produção de carne, é necessário lembrar que a aplicação desses conhecimentos na rotina das atividades das fazendas é um grande desafio, devido aos obstáculos a serem superados, como a resistência das pessoas em mudar a forma de lidar com os bovinos, o investimento em capacitação dos colaboradores, a conscientização de que a qualidade do produto é diretamente dependente da forma com que tratamos os animais e a concordância de que os animais possuem sentimentos.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os animais devem ficar presos no curral ou caminhão aguardando pelo manejo e providências de equipamentos e documentos, assim como manutenção de instalações, evitando assim o estresse e acidentes.
II- Antes de começar o manejo, é necessário que haja um planejamento de todas as atividades que serão realizadas, visando, assim, à melhor eficiência no trabalho e menor risco de estresse para os animais.
A As asserções I e II são proposições verdadeiras.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010 no qual apresentaram as tendências para o setor de alimentos do Brasil para 2020 (Brasil Food Trends 2020). Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural.
Sobre os fatores que influenciam o consumo de alimentos, analise as sentenças a seguir:
I- A tendência mundial do crescimento da população urbana superior ao da rural pressionará fortemente a demanda futura por alimentos.
II- A tendência ao envelhecimento da população indica uma alteração do perfil das necessidades nutricionais dos produtos a serem consumidos.
III- Quando o consumidor chega a níveis elevados de renda, passa a considerar atributos além daqueles meramente nutricionais, como sustentabilidade da produção, boas práticas, preservação e respeito ao meio ambiente, produtos com baixos teores de resíduos, regionalização e origem etc.
IV- Piores níveis de escolaridade sugerem que os indivíduos consigam determinar apropriadamente os produtos alimentícios mais adequados para o seu consumo.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentenças III está correta.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.

As exigências e as tendências dos consumidores mundiais de alimentos podem ser agrupadas em cinco categorias: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar, conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade e sustentabilidade e ética.
Sobre as tendências da alimentação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) As tendências de conveniência e praticidade são motivadas pelo ritmo de vida nas grandes cidades e pelas mudanças verificadas na estrutura tradicional das famílias.
( ) As tendências relacionadas à confiabilidade e à qualidade estão relacionadas aos consumidores mais informados e exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade.
( ) As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas à procura de alimentos funcionais e de produtos para dietas e controle do peso.
( ) As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores preocupados com o meio ambiente.
A V - V - V - V.
B V - V - F - V.
C V - F - V - F.
D F - V - V - F.

As práticas de manejo, como a desmama antecipada, a suplementação estratégica dos bezerros ou vacas e o estabelecimento de um período de monta podem auxiliar o produtor na busca de uma melhor eficiência do sistema de cria.
Sobre as práticas de manejo para melhorar o desempenho reprodutivo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A adoção da estação de monta não permite aumentar a eficiência da fase de cria de bovinos de corte.
( ) Aumentar a idade à primeira cria e diminuir o número de animais por unidade de área resultam no aumento da eficiência reprodutiva e produtiva do rebanho de cria.
( ) O manejo reprodutivo, mesmo quando bem controlado, não torna o sistema de produção dos bovinos mais eficiente.
( ) A identificação dos animais e a escolha do período de monta são práticas de manejo que melhoram a eficiência produtiva do rebanho.
A F - F - F - V.
B F - V - V - V.
C F - F - V - F.
D V - F - V - V.

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