Vamos analisar cada afirmação sobre os sais minerais e suas funções: ( ) Deficiência de cálcio causa ansiedade, osteoporose e insônia. É verdadeira. A deficiência de cálcio pode levar a problemas como osteoporose e também está associada a distúrbios do sono e ansiedade. ( ) Cereais, frutas e verduras são a principal fonte de manganês. É falsa. Embora cereais, frutas e verduras contenham manganês, as principais fontes são geralmente nozes, sementes e chás. ( ) Deficiência de ferro causa falta de apetite, taquicardia e perda de memória. É verdadeira. A deficiência de ferro pode levar a anemia, que causa esses sintomas, incluindo falta de apetite e problemas cognitivos. ( ) As fontes alimentares de ferro são as carnes, o fígado e os OVOS. É verdadeira. As carnes, especialmente as vermelhas, o fígado e os ovos são boas fontes de ferro. Portanto, a sequência correta é: V - F - V - V. A alternativa que apresenta essa sequência é: a) V - F - V - V.