Para responder a essa pergunta, precisamos considerar as práticas de controle de qualidade mencionadas nas leis do Antigo Testamento, que visavam proteger a saúde das pessoas. Analisando as alternativas: a) Proibição do consumo de alguns animais e vegetais específicos, noções de higiene e lavagens dos alimentos com sanitizantes específicos. - Esta opção menciona práticas de higiene e proibição de certos alimentos, mas não fala sobre a lavagem com sanitizantes. b) Proibição do consumo de todos os animais e vegetais específicos e lavagens dos alimentos com sanitizantes específicos. - Esta opção é muito abrangente e não reflete as práticas que eram mais específicas. c) Proibição do consumo de alguns animais e vegetais específicos, além de noções de higiene, bem como a lavagem das mãos antes das refeições. - Esta opção menciona práticas de higiene e a lavagem das mãos, que são relevantes. d) Proibição do consumo de alguns animais e vegetais específicos, noções de higiene e instruções para embalagem correta dos alimentos. - Esta opção fala sobre embalagem, que não é uma prática mencionada nas leis. e) Proibição do consumo de alguns animais e vegetais específicos, noções de higiene, bem como noções de lavagem correta dos utensílios domésticos. - Esta opção menciona práticas de higiene e lavagem de utensílios, mas não aborda a lavagem dos alimentos. A alternativa que melhor reflete as práticas de controle de qualidade mencionadas nas referências antigas, incluindo proibição de certos alimentos e noções de higiene, é a c) Proibição do consumo de alguns animais e vegetais específicos, além de noções de higiene, bem como a lavagem das mãos antes das refeições.