AVALIAÇÃO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

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AVALIAÇÃO – ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 ‘’Uma alimentação saudável deve contemplar alguns atributos básicos.’’ De acordo com a frase acima julgue os itens 
abaixo em verdadeiro ou falso: 
 ( )A alimentação saudável contempla uma ampla variedade de grupos de alimentos com múltiplas colorações. Sabe-
se que quanto mais colorida é a alimentação, mais rica é em termos de vitaminas e minerais. 
 ( ) Ao contrário do que tem sido construído socialmente, por meio de informação equivocada, veiculada 
principalmente pela mídia, uma alimentação saudável é cara, pois se baseia em alimentos e produzidos 
regionalmente. 
 ( ) O argumento da ausência de sabor da alimentação saudável é outro tabu a ser desmistificado, pois uma 
alimentação saudável é e precisa ser pragmaticamente saborosa. O resgate do sabor como um atributo fundamental 
é um investimento necessário à promoção da alimentação saudável. 
 ( )O consumo de vários tipos de alimentos fornece os diferentes nutrientes, evitando a monotonia alimentar, que 
limita a disponibilidade de nutrientes necessários para atender às demandas fisiológicas e garantir uma alimentação 
adequada. 
 Resposta Marcada : 
V, F, V, V 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 O tomate é uma das hortaliças mais consumidas no mundo, sendo fonte de vitaminas A e C e de sais minerais, como 
o potássio. Há cultivares de crescimento determinado (destinadas para indústria de processamento) e indeterminado 
(maioria destinada para mesa). São reunidos em cinco grupos: santa cruz, salada, cereja, italiano (ou saladete ou 
sanmarzano) e agroindustrial. É bastante exigente em adubação e é muito atacado por doenças, exigindo elevado 
conhecimento da cultura para um cultivo eficiente. Desenvolve-se melhor em regiões altas (serras e planaltos) de 
clima tropical e também em clima subtropical ou temperado, seco e com alta incidência de luz solar. Regiões muito 
úmidas e quentes são problemáticas para a cultura, favorecendo doenças.De acordo com as informações acima, 
marque a opção correta que indique de qual região esse fruto se origina. 
 Resposta Marcada : 
Região Sudeste; 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
 O Sistema digestório é formado por um conjunto de órgãos que tem o papel de realização da digestão. Ele é 
responsável por processar os alimentos que nós comemos para disponibilizar os nutrientes necessários às diferentes 
funções do nosso corpo, como o crescimento, a obtenção de energia para as atividades do dia a dia, entre outros.Os 
órgãos que formam o sistema digestório são… Marque a opção correta. 
 Resposta Marcada : 
Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e o reto. 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 Dentre os benefícios garantidos pelo consumo da _________, podemos citar, por exemplo, a sua contribuição para a 
coagulação do sangue, sendo ela fundamental para este processo. Isso é possível graças ao fato da ________ ajudar 
no processo de transformação das proteínas em substâncias que auxiliam para a coagulação sanguínea de maneira 
correta. Deste modo, a ________ainda é um cicatrizante natural.Outro notável benefício da ________ é a sua 
contribuição para a saúde dos nossos ossos, já que ela ajuda a fixar o cálcio nos mesmos, assim como a vitamina B, o 
magnésio e o fósforo. Complete com a opção correta. 
 Resposta Marcada : 
Vitamina K; 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 É uma doença caracterizada pela falta de produção ou produção insuficiente de insulina ou também pela ação 
insuficiente da insulina, que faz com que haja o aumento na taxa de glicose no sangue. Pode estar relacionada com o 
excesso de peso e a obesidade. Estamos falando da… 
 Resposta Marcada : 
Diabetes; 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 Sobre OBESIDADE todas as alternativas estão corretas EXCETO: 
 Resposta Marcada : 
Sabe-se que quanto mais ativo é o “estilo de vida” de uma pessoa, menor é a probabilidade desta se tornar um sujeito obeso. 
Ou seja, quem prática atividade física ao menos uma vez por semana pode comer de „‟tudo‟‟ sem preocupar com a saúde. 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 Relacione as informações e marque a opção corretamente: 
( 1 ) Nutrição 
( 2) Alimentação 
( 3) Nutrientes 
( 4) Proteínas 
( 5) Vitaminas 
 
( ) É um ato voluntário e consciente, depende totalmente da vontade do indivíduo. 
( ) São nutrientes que podem ser de origem animal e de origem vegetal. 
( ) É um ato involuntário, uma etapa sobre a qual o indivíduo não tem controle. 
( ) São componentes dos alimentos que consumimos e estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e 
gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). 
( )são micronutrientes e estão presentes nos alimentos em geral, em pequenas quantidades. 
 
Regulam todos os processos do nosso organismo, controlando todo o seu funcionamento, assim como ajudam na 
absorção de carboidratos proteínas e lipídios. 
Resposta Marcada : 
2, 4, 1, 3, 5 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 As práticas alimentares no primeiro ano de vida são muito importantes na formação dos hábitos alimentares da 
criança. Nos primeiros seis meses, espera-se que a criança receba exclusivamente o leite materno ou retarde o 
máximo possível o consumo de novos alimentos. A partir dos seis meses de vida, outros alimentos devem ser 
acrescentados paulatinamente na alimentação da criança, pois só o leite materno não satisfaz mais as necessidades de 
nutrientes da criança. Nessa etapa, são recomendadas três papas de fruta e quatro papas salgadas ao dia. O leite 
materno pode ser oferecido uma vez ao dia. 
De acordo com o texto acima marque a opção referente a questão. 
Resposta Marcada : 
Incorreta. 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 A água possui papel importante na redução da energia ingerida e, por consequência, na prevenção da obesidade. Tão 
importante quanto os nutrientes, a água desempenha papel fundamental para a saúde. O corpo libera água e 
necessita de sua reposição e a sede é sinal de sua necessidade. A água apresenta funções plástica, condutora, 
termorreguladora, solvente, protetora e excretora em nosso organismo. Está presente em todas as células do nosso 
corpo, sendo que __% a __% do corpo humano são compostos por água. De acordo com as informações acima 
complete. 
 Resposta Marcada : 
60% a 75%; 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 São práticas para carregar e cheias de nutrientes: proteínas, vitamina E, vitaminas do complexo B, selênio, potássio 
e ômega-3. Têm ação anti-inflamatória e são fontes de ácidos graxos, que aumentam o colesterol bom e diminuem o 
ruim. Se seu objetivo é perder peso, fique atenta às quantidades. 
 Resposta Marcada : 
Oleaginosas; 
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
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