SAPONINAS - resumo

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SAPONINAS 
 
 
 
 
Saponinas são metabólitos secundários de alto peso molecular, 
solúveis em água ou solução hidroalcoólica, afrogênicos (produzem 
grande quantidade de espuma – resistente a acido) e anfipáticos (Sendo o 
triperneno e o esteroide a porção lipofílica/apolar e o açúcar a porção 
hidrofílica/polar). Por ser uma molécula anfipática uma de suas 
características é ser tensoativa, reduzindo a tensão superficial da água, 
apresentando ação detergente e emulsificante. 
Por serem anfipáticas tem ação sobre membranas celulares, 
alterando a seletividade das mesmas, tendo ação espermicida, hemolítica 
e ictiotóxicas (tóxicas para animais de sangue frio – Nos peixes a 
membrana das células branquiais não conseguem absorver o oxigênio, 
levando a morte do animal dependendo da concentração). Também por 
serem anfipáticas fazem complexação com colesterol, aumentando a 
excreção do mesmo. 
Sua principal importância para a indústria farmacêutica é a 
utilização das saponinas esteroidais para a hemisintese de esteroides. 
Além disso, são irritantes para mucosas, podendo ser 
erternutatórias (provocam espirros) e laxativas. Entre outras 
características estão sua ação adsorventes, higroscópicas, anti-
inflamatória, anti-helmintica, antiviral, diurética e sabor amargo. 
As saponinas fazem parte do grupo dos Terpenóides e podem ser 
identificadas através da formação de espuma, de processos 
cromatográficos e de reações colorimétricas, porém por formarem 
misturas complexas (nº variado de açucares) é difícil isolar e elucidar suas 
estruturas. 
Em sua forma livre (aglicona ou genina) as saponinas podem ser 
divididas em: 
Saponina Esteroidal ou tetracíclica: Possui 27C e são muito 
utilizadas na semisintese de anticoncepcionais e antiinflamatorios. 
 
 
 
Saponina Triterpênica ou pentacíclica: Possui 30C e podem ser utilizadas 
na confecção de detergentes, cosméticos e xaropes( fluidificam secreções 
brônquicas). 
 
 
 
Plantas que contém saponinas: 
Calendula, Ginseng, Centella, Alcaçuz (triterpênicas), Castanha da índia.