Comparação da tabela nutricional do leite de coco tradicional com o light

Prévia do material em texto

Comparação da tabela nutricional do leite de coco tradicional com o light 
TRADICIONAL 
Ingredientes: Leite de Coco, água, conservadores INS 202, INS 211 e INS 223, Acidulante INS 330, Espessantes INS 466, INS 412 e INS 415. Estabilizante INS 460; Emulsificantes INS 435 e INS 471. Não contém glúten. Em caso de solidificação por baixa temperatura, colocar em banho-maria por alguns minutos e agitar. 
LIGHT
Ingredientes: Leite de coco padronizado para 9 a 11% de Gorduras. Conservador INS202, INS 211 e INS 223, espessante INS 466 e INS 407, estabilizante INS 412. Alimento modificado na sua composição calórica. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
COMPARAÇÃO DAS TABELAS: TRADICIONAL X LIGHT
Para a classificação do alimento light é necessário que o alimento de comparação, apresente uma diferença mínima, para menos, de 25% no valor energético ou de nutrientes em relação ao alimento comparado. Portanto, em comparação do leite de coco Sococo tradicional com o light, o produto deles realmente é considerado light, pois possui redução calórica e de gorduras de 50%, ou seja maior que 25%.