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As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de exigências necessárias para garantir a qualidade dos alimentos desde a seleção da matéria-prima até a sua comercialização. A adoção dessas práticas representa uma das ferramentas mais importantes para 0 alcance de adequados de segurança alimentar garantindo a qualidade do alimento oferecido ao consumidor final (STEFANI; SILVA; STEFANI, 2019). Para implantar as BPFs 0 nutricionista deve seguir algumas etapas, sobre elas, analise as sentenças a seguir: I- Elaborar 0 Manual de Boas Práticas. II- Realizar treinamento e capacitação dos manipuladores de alimentos. III- Aplicar 0 checklist e elaborar plano de ação com cronograma. IV- Implantar ferramentas de controle de qualidade. V- Elaborar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: STEFANI, M. P.; SILVA, S. P.; STEFANI, G. P. Controle de qualidade nos processos de produção e higiene dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição. In: ANTUNES, M.T. (org.). Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição: da teoria à prática. Curitiba: Appris Editora, 2019. III V IV. B III V IV III V IV. D V III I.