atividade II

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Universidade Anhembi Morumbi
 Curso Administrativo Empresarial
Kauane Cristina Oliveira Lourenço
Prática Profissional Em Negócios III
São Paulo
2025
Kauane Cristina Oliveira Lourenço
PRÁTICA PROFISSIONAL EM NEGÓCIOS III
Entrega parcial da disciplina
Prática Profissional em Negócios III , como requisito de avaliação.
Professor(a): ROGERIO SANCHEZ
GUTIERRES 
São Paulo 2025
SUMÁRIO
1. GESTÃO......................................................................................................... 4
1.1 Histórico da Empres a.................................................................................. 4
1.2 Área de Atuação .......... ............................................................................... 4
1.3 Norteadores Estratégicos .............................................................................4
1.3 Diferenciais Competitivos............................................................................. 5
2. MARKETING...................................................................................................5
2.1 7 O’s..............................................................................................................6
3. RECURSOS HUMANOS................................................................................ 7
3.1 Remuneração e Benefícios........................ ................................................. 7
4. OPERAÇÕES E PRODUÇÕES..................................................................... 9
5. FINANÇAS.......................................................... ........................................... 9
6.DIAGNÓSTICO.............................................................................................. 10
REFERÊNCIAS.................................................................................................11
1. Gestão 
1.1 Histórico da Empresa 
A empresa QUITUTES IARA, é uma confeitaria simples, porém completa, que possui a finalidade de trazer bons serviços e produtos de boa qualidade para a população.
A confeitaria teve a sua atividade iniciada no primero semestre de 2021,antes da implantação da empresa a fundadora trabalhava em uma padaria, e nos seus tempos livres fazia seus doces para venda.Com o aumento da demanda e a vontade de empreender ,foi ai que surgiu a ideia de abrir sua micro empresa. 
1.2 Área de Atuação 
O mercado de confeitaria em geral engloba todos os tipos de pessoas e gostos, como principal alvo aqueles fãs de doces, e chocolatras. Todos os tipos de críticas e boas ações são bem vidas na empresa. 
 O modelo de negócio tem como atuação no B2C voltado a produtos que utiliza no dia a dia, sendo um grande	desafio exigindo abordagem única, realizando a aproximação com os consumidores. Um ponto visível da atuação B2C é o seu ciclo de vendas ser mais simplificado na negociação. 
1.3 Norteadores Estratégicos
A empresa QUITUTES IARA não possui norteadores institucionais. A instituição perde vantagens,como ter uma estratégi a clara e com uma base
sólida, resultando no desalinhamento estratégico e gerando perda de eficiência nas ações estratégica.
 Segundo Valadares (2002), a Missão de uma empresa a pode ser definida como uma declaração sobre a
“razão de ser” da organ ização. A missão é enraizada no que a empresa faz, qual a sua razão de existir, deixando exposto o qu e a instituição faz,
como faz e para quem faz.
Enquanto a Visão, expõe um estado futuro para o ne gócio, onde ela deseja chegar, o que quer alcançar, uma forma de motivação empresarial contribuindo para a narração de obj tivos e metas, as ações presentes devem estar alinhadas com onde se quer chegar.	
Os valores são comportamentos e atitudes em relação a todos os aspectos e relações que estabelecidos, devem ser seguidos por todos na empresa. Para
estabelecer os valores é necessário considerar como a empresa gostaria de ser lembrada para o cliente e quais atitudes serão admiradas. 
1.4 Diferenciais Competitivos	
A vantagem competitiva é o que faz a empresa entrar em vantagem com os clientes, oferecendo um produto de qualidade e/ou atendimento diferenciado.
Os diferenciais competitivos chamam atenção dos clientes desperta interesse e cria uma reputação tal para a empresa, destacando -se dos concorrentes.
O diferencial competitivo da organização é o atendimento a toda população de forma simples e objetiva, atendendo todas as prioridades,evitando uma comunicação intrínseca, levando ao retrabalho e tempo hábil para outras atividades.
2.Marketing 
Considerando que o comércio da confeitaria está firmando um grande aumento na inovação de produtos, o marketing para a divulgação dos mesmos está sendo de forma diferenciada do tradicional,tais como: propagandas,folhetos e divulgações.
A confeitaria QUITUTES IARA, utiliza como forma de divulgação as redes sociais. O Instagram é o grande aliado para a divulgação dos produtos, serviços, resultado dos serviços e cartela de valores. Com as novas atualizações da rede,são feitas as estratégias de marketing que aumentam a interação com os clientes e captam novos possíveis consumidores. Além disso, é feito a contratação de criadores de conteúdos na mesma plataforma , para realização de propagandas nos seus perfis, sob análise da organização.
Segundo Jones (2013), “excel entes conteúdos cond uze m tudo online é o conteúdo que ajuda os clientes a encontrarem-nos, é o conteúdo que
envolve e retém o interesse dos consumidores, é o conteúdo que guia o seu envolvimento nos sociais media, que constrói confiança e autoridade, e por último é ele que convence os clientes a comprar os produtos e serviços. 
O sucesso	online depende do desenvolvimento estratégico de conteúdos marcantes.”	
A organização trabalha com todos os produtos de doces como: Bolo de festas, docinhos de festas, bolos de potes, tortas salgadas, salgados de festa entre outros doces. A compra desses produtos é feita em pequenas quantidades visando que não possui estoque para guarda, e por ser uma empresa pequena ainda não tem espaço suficiente para está fazendo estoque.
A seleção dos produtos é realizada pela própria dona do estabelecimento.	Para maximizar a satisfaçã do cliente, é importante ouvir, estar atento e em sintonia com as demandas dos clientes,como forma de reorientar processos, contar com o mais antigo marketing da humanidade o da comunicação, pois dessa forma a empresa poderá prosperar, se	as críticas forem recorrentes e atingirem um imenso número de pessoas,a situação dos estabelecimentos fica seriamente prejudicada.
2.1 7 O’s 
O modelo 7s foi de desenvolvido na década de 70,pelos consultores Tom Peters, Robert Waterman e Julien Philips,a matriz consiste em identificar às sete dimensões que uma organização precisa para estar ordenada e obtenha sucesso. Essa ferramenta auxilia o gestor na compreensão da estrutura da organização e se está preparado para alcançar os seus objetivos. Realizando uma relação entre o modelo 7s e a Confeitaria,podemos perceber esses aspectos.Essas dimensõe s são: 
Strategy (Estratégia): A e stratégia é se tornar referência nos seus produtos, viabilizando sabor, aparência, qualidade e bom atendimento por todo o bairro; Structure (Estrutura ):É uma empresa simples,em que se dividem para realizar as tarefas.
Systems (Sistemas) Utiliza -se somente o controle de estoques. 
Skills(Habilidade) As habilidades são os serviços com grande afeição;	
Staff(Col abora dores) A empresa constitui por três colaboradores. 
Style (Estilo) A organização apoia os colaboradores para contribuírem efetivamente para alcançar bons resultados. 
Shared Values (Valores compartilhados) Os valores do negócio são:valorização das pessoas, ética, responsabilidade, inovação e criatividade nos pedidos. 
Consoante a análise 7 S (McKinsey&Co.) foi apurado que a instituição possui uma estrutura organizacional simples, pois todos realizam diversas tarefas do mesmo ramo. 
3. Recursos Humanos
 A estrutura organizacional da QUITUTES IARA é a simples e linear, visto que a instituição possui somente 1 funcionário.A estrutura organizacional simples há pouca departamentalização e formalização, e a soberania é centralizada.	
As vantagens são:
· Autoridade única; 
· Mais simples e econômica; 
· Facilita a unidade de mando e disciplina; 
· Clara delimitação de responsabilidade e autoridade. 
Desvantagens:
· Tendência burocratizante;
· Diminui o poder de controle técnico; 
· Comando único e direto, com menor cooperação das pessoas;
· Comunicação demorada e com distorções; 
· Sobrecarrega a direção e as chefias;
· Não favorece o espírito de cooperação e equipe. 
Sendo assim,as organização tem como funcionário: o empreendedor do negócio que participa efetivamente de todas as atividades, e as vezes sua filha e esposo que ajuda quando a mesma tem bastante encomenda para ser feita. Mas a maioria das partes são feitos tudo por ela mesma.
3.1 Recrutamento e Seleção 
O modo de recrutamento e seleção na empresa é feito de forma simples e objetiva, com a captação de currículos dos interessados e posteriormente contato para realização da entrevista, porém a instituição no momento boa trabalha com funcionários ,somente a empreendedora,pois o seu local é em sua própria casa. 
3.2 Remuneração e Benefícios 
Conforme (MARTINS, 20 07) a palavra remuneração vem do latim remuneratio, do verbo remuneror, que significa recompensar. Como na empresa não temos funcionários no momento, então não trabalhamos com benefícios e nem remuneração.
4. Operações e Produções 
Atualmente a organização conta com fornecedores locais,pretende-se aumentar a produção buscando fornecedores inicialmente em outros supermercados,bairros, com custo x benefício para a empresa.Aumentando a produção terá a necessidade de adquirir maior quantidade de insumos e assim, será possível barganhar valor.
A confeitaria QUITUTES IARA localiza-se uma área comercial no bairro da empreendedora, na sua infraestrutura constam o espaço do estoque das mercadorias e um espaço para a feitoria dos serviços. A empresa utiliza o planejamento com técnicas de gestão baseadas na experiência adquirida e na análise de gerenciamento empresarial,visando destacar os pontos positivos e negativos,as forças e fraquezas da própria empresa e das concorrentes para crescer no ramo, buscando sempre ter atitudes inovadoras.
5.Finanças 
Atualmente a organização conta com um valor aproximado de 2.000,00 mil reais em produtos disponível para a venda, a empresa propõe -se buscar no mercado produtos inovadores que possam alavancar este valor para ofertar novos produtos aos clientes. A receita mensal gira em torno de 5 mil reais,o objetivo é dobrar este faturamento buscando como clientes empresas de grande porte,propondo parceria com os social media. Além dos gastos com os serviços, a empresa possui custo com manutenção de máquinas utilizadas,energia, água e os artefatos,sendo assim o custo médio é de 1,5 mil e quinhentos reais. 
Mensurar e monitorar os índices de satisfação dos clientes é fundamental para que a empresa direcione suas ações estratégicas de fidelização, a análise de satisfação serve para entender melhor quais são os pontos fortes e fracos da estratégia utilizada. Com esses dados da análise em mãos,consegue corrigir erros e melhorar a experiência do cliente.
O planejamento estratégico de uma empresa precisa de acompanhamento e avaliação de resultados constante. As atividades de planejamento estratégico são necessárias para mensurar os resultados obtidos e para avaliar o andamento dos objetivos gerais e específicos da organização. 
6 Diagnóstico
Valeriano (2007) aponta que o Escopo constitui uma descrição de um projeto relacionando seus objetivos e /ou resultados, sua a bordagem e conteúdo, isto é, qual o resultado que se pretende obter, quais as ações que possibilitarão a obtenção dos resultados desejados e os fatores envolvidos para tal. Ainda, segundo o autor, a gestão do escopo consiste em assegurar que o projeto inclua apenas as atividades necessárias para o projeto ser concluído com sucesso.
O projeto é composto basicamente de três fases principais: a primeira, relativa à definção de cargos e funções. A segunda fase será melhoramento do espaço físico, para que evite perdas de produtos. A terceira, captação de fornecedores, assim como a busca por parcerias. É importante salientar que as fases deverão ser realizadas conjuntamente. 
Sendo assim,o empreendedor deverá sempre buscar opinião especializada no desenvolvimento das tarefas, para ampliar conhecimentos e habilidades que já possui e possa lapida-los.
Sua autoridade é total,visto que, por sua relação de envolvimento com o projeto, ela deverá selecionar a equipe de pessoas mais capacitadas a trabalhar no projeto. Por trata-se de uma microempresa objetivo que o projeto seja desenvolvido em parceria,reduzido custo na implantação. Contudo, vale ressaltar que a relação de autoridade precisa estar bem estabelecida, para que os chefes de equipe sempre se reportem a ele para troca de ideias e ajustes.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
Iara Hipólito Uchida da Silva
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