OVINOCAPRINOCULTURA CONTEXTUALIZAÇÃO HISTÓRICA E EXPLORAÇÃO

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OVINOCAPRINOCULTURA: CONTEXTUALIZAÇÃO HISTÓRICA E EXPLORAÇÃO
DOMESTICAÇÃO
Ovinos e caprinos foram domesticados há cerca de 10.000 anos, seguidos dos bovinos e suínos, e por último dos equídeos e cães há cerca de 12.000.
CLASSIFICAÇÃO ZOOLÓGICA
Classificação zoológica dos caprinos
· Classe: Mammalia
· Ordem: Artiodáctila
· Sub-ordem: Ruminantia
· Família: Bovidae
· Sub-família: Caprinea
· Gênero: Capra
· Espécie: Capra hircus
Classificação zoológica dos ovinos
· Classe: Mammalia
· Ordem: Artiodáctila
· Sub-ordem: Ruminantia
· Família: Bovidae
· Sub-família: Caprinea
· Gênero: Ovis
· Espécie: Ovis aries
HISTÓRICO DA OVINOCAPRINOCULTURA
A origem da espécie caprina remonta milênios, de figuras mitológicas - sativas (meio-homem - meio-cabra), até inscrições bíblicas (animais para sacrifícios, passando por animais adorados pelos Egípcios). A espécie teve origem no oriente, na Ásia Central de onde passou à Europa por meio de invasões efetuadas por guerreiros asiáticos, através de diversos caminhos em diferentes épocas. No Brasil os caprinos foram introduzidos com os colonizadores portugueses, franceses e holandeses, mas somente em 1910 é que ocorreram as importações de potencial de produção.
Os caprinos foram domesticados há 14.000 a.C., nas montanhas Zagros, no atual Iră. O caprino foi um dos primeiros ruminantes que foi criado pelo homem para fornecer carne, leite e lã, especialmente nas regiões áridas e de topografia irregular. O tamanho dos animais, assim como sua grande utilidade, tanto para fins religiosos, quanto para a alimentação, facilitaram e colaboraram na tarefa de domesticar. O ancestral do caprino moderno é o 'bezoar' ou 'pasan' (Capro aegagrus), que sobrevive ainda hoje nas montanhas da Ásia Menor, no Afeganistão, no Paquistão e em algumas ilhas do Mar Egeu. Uma particularidade da espécie é que, mesmo depois de domesticada, se for abandonada na natureza, retoma rapidamente o seu estado selvagem.
As ovelhas domésticas são descendentes do muflão, que é encontrado nas montanhas da Turquia ao Iră meridional. Evidências da domesticação: 9000 a.C. no Iraque. O muflão foi considerado um dos dois ancestrais da ovelha doméstica, após análises de DNA. 
DIFERENÇAS ENTRE AS ESPÉCIES CAPRINAS E OVINAS
· Apresentam muitas similaridades
· Ungulados (ou mamíferos com cascos)
· Ovinos são pastejadores, enquanto os caprinos são ramoneadores (ramos e folhas, de preferência leguminosas)
OVINOS
· Presença de 54 pares de cromossomos,
· 3 a 32 vértebras caudais (cauda - comprida e caída),
· Cabeça e Face: Têm uma cabeça mais arredondada, com focinho curto e orelhas geralmente pendentes ou semi-eretas. As ovelhas geralmente têm uma expressão mais suave.
· Perfil nasal convexo,
· Chifres de seção transversal triangular espiralados (podem ter chifres ou não) - As ovelhas podem ter cornos, mas geralmente são mais curvos e menos pronunciados do que os das cabras. Nas ovelhas, os cornos podem ser mais largos na base e mais arredondados,
· Fossas lacrimais - Divertículo orbitário: Esse divertículo é mais notável nos ovinos (e em alguns outros ruminantes) do que em outras espécies. Suafunção exata ainda não é completamente compreendida, mas acredita-se que ele tenha um papel na proteção ocular e nocontrole do fluxo lacrimal, ajudando a melhorar a drenagem das lágrimas e a manter a superfície ocular lubrificada,
· Glândulas interdigitais,
· Metacarpos e metatarsos bem reduzidos,
· Ausência de odores afrodisíacos,
· Bolsa escrotal arredondada,
· Ausência de barba,
· Lábios superiores fendidos e móveis,
· As fêmeas apresentam sistema mamário com tetas curtas,
· Preferência por folhas estreitas,
· Andam sempre em grupo,
· As ovelhas quase não demonstram sinais de cio,
· Glândulas Interdigitais: São glândulas situadas entre os dedos dos pés, mais precisamente na região interdigital (na área entre os cascos) produz um líquido untuoso e escuro, de odor característico, que tinge as pedras por onde o animal passa e denuncia sua presença a outras espécies. Essas glândulas desempenham um papel importante na produção de secreções que têm várias funções, incluindo: proteção: ajuda a prevenir infecções por criar uma barreira ou dificultar a aderência de microorganismos patogênicos; lubrificação: ajudam a manter as áreas entre os cascos lubrificadas, o que pode reduzir o atrito durante o movimento, promovendo o conforto dos animais; e atração de machos: sinalização social, como na atração de parceiros sexuais, devido a compostos químicos liberados,
· Glândula Inguinal: é uma glândula localizada na região inguinal, ou seja, na parte inferior do abdômen, próxima à região genital. Essa glândula é considerada uma glândula sebácea, e sua função principal é a produção de secreções oleosas. Essas secreções têm várias funções potenciais, incluindo: atração de parceiros sexuais: sinalização química entre os indivíduos, especialmente durante o período de acasalamento, ajudando na atração de parceiros sexuais; marcação de território: marcação de território, especialmente em machos, que usam esses sinais químicos para estabelecer domínios territoriais ou para se comunicar com outros animais; e proteção e lubrificação: proteção da pele contra irritações ou ressecamento, ajudando a manter a pele da região inguinal lubrificada e protegida.
CAPRINOS
· Presença de 60 pares de cromossomos,
· 12 a 16 vértebras caudais (Cauda curta e levantada). Esse número de vértebras é característico da anatomia dos caprinos e pode variar um pouco de acordo com a raça e outros fatores genéticos. Funções, como: comunicação social: Se comunicar com outros membros do rebanho. A cauda pode indicar seu estado emocional (por exemplo, se o animal está calmo, excitado ou com medo); defesa contra insetos: Especialmente em ambientes quentes e úmidos; equilíbrio e movimento: Pode ajudar na estabilidade do caprino durante o movimento, especialmente em terrenos irregulares.,
· Perfil nasal- Plano e curtos: perfil reto ou ligeiramente côncavo: O nariz dos caprinos tende a ter um perfil reto, mas em algumas raças, o perfil pode ser ligeiramente côncavo ou até mais proeminente. Essa forma facilita a respiração e também pode ser adaptada ao tipo de ambiente em que os caprinos vivem.
· Ausência de fossas lacrimais,
· Ausência de glândulas interdigitais,
· Metacarpos e metatarsos bem desenvolvidos,
· Chifres ovalados e achatados de cima para baixo e voltados para trás (presentes em ambos os sexos (macho e fêmea) em muitasraças, embora existam exceções, como algumas raças onde os chifres podem ser ausentes ou muito pequenos, especialmente em fêmeas - Machos (bodes): Os machos geralmente têm chifres mais longos, mais espessos e mais curvados, especialmente em algumas raças como o Boer, Saanen e Alpine. Fêmeas (cabras): As fêmeas também possuem chifres, mas, em muitas raças, eles são menores e menos pronunciados em comparação com os machos),
· Presença de glândulas de Schietzel (glândulas de odor hírcino), glândulas localizadas na região dos cornos dos caprinos, especialmente nos machos (bodes). Essas glândulas são sebáceas e estão situadas na base dos cornos, produzindo secreções que contribuem para o forte odor característico. Essas secreções das glândulas dos cornos, juntamente com aquelas produzidas nas glândulas inguinais e perianais, contribuem para o forte e característico odor hircino. responsáveis pela produção de odores afrodisíacos nos machos,
· Bolsa escrotal estreita e ovalada,
· Presença de barba – (Característica específica de caprinos). Essa estrutura é uma característica comum em várias raças de caprinos, especialmente em bodes (machos), mas também pode ser observada em algumas fêmeas, dependendo da raça,
· Lábios sem fendas,
· As fêmeas possuem tetas compridas,
· Preferência por folhas largas,
· São mais seletivos,
· Dispersam-se com facilidade.
· As cabras têm sinais característicos no cio (levantam o rabo)
Observação: 
A ausência da fossa lacrimal nos caprinos pode estar relacionada a adaptações evolutivas específicas. Por exemplo, os caprinos tendema viver em ambientes mais áridos e com menor incidência de doenças oculares que exigiriam uma produção excessiva de lágrimas.
Os principais produtos de ambas as espécies que são explorados comercialmente são:
· Carne: pratos regionais e culinária gourmet (sabor, maciez e varur nutritivo).
· Leite: espécie caprina, leite de ovelhas (produção de queijo 'Roquefort' na França).
· Lã: mais comum para espécie ovina
· Peles: pele de caprino têm um forte comércio internacional. Os ovinos deslanados têm peles que se assemelham aos caprinos.
· Esterco: muito rico, usado como adubo, como em todas as criações de animais.
 
 PRINCIPAIS RAÇAS DE OVINOS E CAPRINOS
Classificação das raças:
RAÇAS DE OVINOS:
· Brasileira: morada nova, cariri, cara curta, santa ines
· Europeia: lacaune, damara, texel. Ile de france
· Asiáticas: dorper, somalis
Raças produtoras de leite:
· Bergamacia
· Lacaune
Raças nativas na produção de carne e pele:
· Santa ines
· Morada nova
· Rabo largo
· Somalís Brasileira;
· Barriga negra;
· Cariri;
· Cabugi;
Origem: Brasil, mais especificamente da região Nordeste.
Características: 
Porte: tamanho moderado.
Pelagem: Curta, de cor branca a preta, podendo ter variações.
Carne: Boa aptidão para a produção de carne, com carne macia e saborosa.
Adaptabilidade: Altamente adaptada a climas quentes e secos, com boa resistência a doenças típicas da região. 
Temperamento: Calmo, com bom manejo, sendo fácil de lidar.
Raças especializadas na produção de carne: 
· Suffolk 
Origem: Reino Unido
Peso fêmea: 70-90 kg - Peso macho: 110-130 kg
Características: 
Raça de carne, grande porte, boa musculatura e crescimento rápido. A Suffolk é conhecida por sua qualidade de carne, especialmente para o mercado de cordeiro. O macho é imponente e a fêmea também tem boa estrutura.
· Hampshire Down
Origem: Reino Unido
Peso fêmea: 65-85 kg - Peso macho: 100-130 kg
Características: Raça forte e robusta, com boa musculatura e alta taxa de conversão alimentar. O Hampshire Down é excelente para produção de carne, com bom ganho de peso tanto em cordeiros quanto em adultos.
· Ile de France
Origem: França
Peso fêmea: 70-85 kg - Peso macho: 100-130 kg
Características: Raça adaptada à produção de carne com excelente ganho de peso. É altamente produtiva, com boa eficiência na conversão alimentar e na produção de cordeiros.
· Texel
Origem: Ilhas Texel, Holanda
Peso fêmea: 60-80 kg - Peso macho: 100-130 kg
Características: Conhecida por sua carne magra e excelente musculatura, os Texel são robustos e eficientes em termos de crescimento. A raça é popular por sua musculatura densa, que garante um bom rendimento de carne.
· Dorset
Origem: Reino Unido
Peso fêmea: 60-80 kg - Peso macho: 90-120 kg
Características: Adaptável e produtiva, a raça Dorset é conhecida por sua capacidade de reprodução fora da estação. Ela é eficiente para a produção de carne, com um bom crescimento e uma boa taxa de ganho de peso.
· Dorper
Origem: África do Sul
Peso fêmea: 45-70 kg - Peso macho: 70-100 kg
Características: A Dorper é uma raça altamente resistente, adaptada a climas quentes e secos. Ela apresenta um bom ganho de peso, especialmente em condições de pasto árido, e os machos atingem um peso razoável para sua adaptação ao ambiente.
Raças Especializadas na produção de Lã:
· Merino Australiano; 
· Ideal powarth; 
Raças mistas para produção de Lã e carne:
· Corriedale;
· Romney Marsh
RAÇAS DE CAPRINAS:
· Brasileira: caninde, marota, repartida e moxoto.
· Europeia: sanem, alpina, toggemburg e alpina britânica.
· Asiáticas: mambrina, jamnapari, bruj, moer e alpina americana
Raças Nacionais ou nativas (naturalizadas): são raças originadas através de um longo período de seleção natural e possuem características específicas aos ambientes onde se formaram. 
· Grupamentos étnicos nativos: padrão racial ainda não definido;
· Descendem dos tipos trazidos pelos colonizadores portugueses;
· Características Gerais:
A maioria (90%) encontra-se no Nordeste; 
Capacidade de sobrevivência;
Alta prolificidade;
Pequeno porte;
Pelo curto;
· Moxotó
A raça Moxotó é nativa do Nordeste Brasileiro, introduzida pelos colonizadores, sendo também conhecida como Lombo Preto. A origem do nome “Moxotó” provém do Vale do Rio Moxotó, em Ibimirim-Inajá, no Estado de Pernambuco onde se formou a raça. A raça Moxotó caracteriza-se pela grande adaptação comprovada ao clima semiárido, adquirida ao longo dos 500 anos de seleção natural no Brasil.
· Canindé 
Raça nativa do Nordeste Brasileiro e, provavelmente originária da raça Grisonne Negra, dos Alpes Suíços. Outros afirmam ter origem da região do Rio Canindé, no Piauí. Bem adaptada ao semiárido nordestino; sistema de produção misto: carne e leite, entretanto, apresentam maior aptidão leiteira, produzindo até 800 ml de leite por dia; animais são leves e de pequeno porte (com um ano de idade o peso gira em torno de 15,7 kg ); a altura aproximada é de 55 cm.
· Marota
Origem: Desenvolvida na região nordeste do Brasil. Recebeu este nome por serem consideradas brincalhonas, tranquilas ou marotas.
Características: A raça é de dupla aptidão para carne e couro; destacando-se por ser muito rústica, reduzindo bastante os custos de criação; adapta bem a regiões de muito calor e a digestão de vegetação de baixo valor nutritivo.
Raças exóticas: São os animais importados de raças especializadas que têm sido introduzidas a longas datas no Brasil.
Raças produtoras de leite:
· Saanen: A cabra Saanen é originária da Suíça. A Saanen é, indiscutivelmente, a cabra leiteira mais criada no Mundo
Características: Pelagem de cor branca ou creme e pelos curtos; a pele pode apresentar pintas escuras em diversos locais como úbere, focinho ou na parte interna das orelhas; perfil reto a sub-côncavo; são compridos, altos, esguios, orelhas curtas e levantadas; produzem em média de 520 a 920 kg de leite por lactação de 250 a 302 dias; os machos adultos pesam entre 70 e 90 kg enquanto as fêmeas pesam entre 45 e 60 kg. É utilizada em sistema de confinamento completo e nos cruzamentos de animas mestiços e SRD, com a finalidade alimentar a produção de leite.
· Toggenburg: Originária do vale do Toggenburg mediante cruzamento da cabra fulva de Saint-Gall com a branca de Saanen. O maior contingente encontra-se em Minas Gerais e Pernambuco.
Características: peso médio é de 50Kg nas cabras e 70kg nos bodes; pelagem é de cor marrom, com grande variação de intensidade, desde marrom escuro até o pardo-cinza claro; bastante forte e rústica; embora prefira regiões montanhosas, vive e produz bem em regime de meio ou completo confinamento; produz em média 600Kg de leite por período de lactação, com 3,5% de gordura. É muito fértil, gerando gêmeos e algumas vezes triplos, até quádruplos.
· Parda Alpina (Suíça) / Parda Alemã (Alemanha): Não se sabe quais as diferenças reais entre a "Parda Alpina" e a "Parda Alemã" no tocante à funcionalidade. Estabeleceu-se que as alpinas têm a face escura, ventre escuro, parte dianteira dos membros (ou sua totalidade, na parte inferior) escuros, linha dorsal escura e o "colar" nos machos também escuro. Já as "Pardas Alemãs" teriam a face clara, com faixas evidentes dos olhos até a mandíbula, ou menores, sempre claras, o ventre claro, extremidade dos membros claros.
Características: Aptidão para leite; médio porte; resistentes e bem adaptadas a diferentes condições climáticas.
· Murciana: Origem: Espanha, especialmente na região de Múrcia. Finalidade: Produção de leite.
Características: Cor: Geralmente é preta ou marrom escura, com algumas variações. Porte: Médio a grande. Produção de leite: Excelente, com leite de alta qualidade e bom teor de gordura. Temperamento: Calma e fácil de manejar. Adaptabilidade: Bem adaptada a regiões quentes e secas.
· Alpina: Tem origem da Região dos Alpes, que é a denominação que se dá ao grande maciço central de montanhas que se estende entre a França e a Suíça. Vieram para o Brasil importadas da Alemanha, Suíça e França. 
Características: Úbere volumoso com boa inserçãono abdômen; tetas bem destacadas do úbere; pelagem castanho claro ou escuro, com lista dorsal de cor negra; peso acima de 40 quilos (Kg) para as fêmeas e variando de 70 a 100 Kg para os machos; média 4 litros de leite por dia, tem-se registrado produção de até 8 litros diários; excelentes produtores de leite; rusticidade
· Boer: Raça caprina indígena melhorada por muitos anos com alguma infusão de sangue dos caprinos Angorá, europeus e indianos. 
Características: boa conformação; rápida taxa de crescimento; fertilidade e fecundidade altas; tipo e pelagem uniformes; rústica e de fácil adaptação a várias condições ambientais; excelentes características de sua carne, que apresenta baixo teor de gordura e boa palatabilidade.
· Savana: Surgiu na África do Sul, em meados de 1957, a partir de acasalamentos de fêmeas com pelagem colorida com um reprodutor branco. Desde o princípio, a seleção foi dirigida para se obter animais de pelagem branca e muito resistentes aos parasitas, com eficiente produtividade em carne. 
Características: grande porte, os machos podem passar até de 130 kg e as fêmeas pesam normalmente entre 60 kg e 70 kg; bom desenvolvimento muscular; ossos com quartelas e cascos muito fortes
· Kalahari: Originária da região do deserto de Kalahari, na África, 
Características: Robustez e resistência, características que a tornam ideal para sistemas de produção de carne em regiões mais secas e áridas; prolífera e muito rústica; são animais de grande porte, com pelos curtos; pelagem variada, podem ter uma coloração que vai do branco ao marrom, variando de indivíduo para indivíduo.
PRODUÇÃO E QUALIDADE DOS PRODUTOS OVINOS E CAPRINOS
Os principais produtos de ambas as espécies que são explorados comercialmente são:
CARNE:
· Carne de ovelha: Produzida principalmente para consumo interno e exportação. A carne de cordejro e carneiro é consumida em várias partes do mundo.
· Carne de cabra: Carne muito valorizada no Brasil, especialmente no Nordeste, para consumo interno e exportação. Carne de cabrito e cabra adulta. 
Popularização de produtos gourmet, dietas especiais, e o aumento do consumo de proteínas alternativas.
LEITE:
· Leite de ovelha: utilizado na produção de queijos como queijo de ovelha, queijo Roquefort. Queijo Pecorino e outros derivados lácteos.
· Leite de cabra: Usado para a produção de queijos de cabra, leite fluido, e outros derivados lácteos como iogurtes e ricota
LÃ. 
· Lã ovina: Um dos principais produtos derivados de ovinos, especialmente em raças como Merino, que produzem lã de alta qualidade para a indústria têxtil.
· Lã caprina: Embora a produção de lã de cabra seja menor em comparação com a de ovelhas, raças como a Cashmere são altamente valorizadas para a produção de tecidos finos.
PELE
· Pele de ovelha: Usada para produção de artigos de vestuário, como casacos, botas e outros itens de couro. A pele de ovelha é uma indústria importante, especialmente no Rio Grande do Sul
· Pele de cabra: Muito valorizada no Brasil e no exterior, principalmente para a produção de artigos de moda como bolsas, jaquetas e sapatos.
CARNE
PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES DE CARNE DE OVINO
Rio Grande do Sul - O Rio Grande do Sul é o maior produtor de carne de ovino no Brasil, especialmente na região da Campanha Gaúcha, com um rebanho considerável e um setor altamente desenvolvido em relação à criação de ovelhas e ao consumo de carne de cordeiro.
· Propriedades e Fazendas:
Fazenda Santa Maria (RS): Focada na produção de carne de cordeiro, com sistemas de criação intensiva e pastoreio, e produção de carne de cordeiro jovem de alta qualidade.
Fazenda Capril do Litoral (RS): Além de produzir carne de cordeiro, também se destaca na carne de ovelha adulta, com rebanhos de ovelhas da raça Santa Inês e Merino. 
PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES DE CAPRINO NO BRASIL
Pernambuco - Pernambuco tem se destacado como um grande produtor de carne de cabrito, especialmente na região do Agreste e do Sertão, onde a produção caprina tem aumentado significativamente.
· Propriedades e Fazendas:
Fazenda Caprinos Sertão (PE): Focada na produção de carne de cabrito e com rebanho de caprinos da raça Boer. 
Fazenda São José (PE): Produz carne de cabrito e tem se destacado por suas práticas de nutrição e manejo sustentável.
Vantagens do Leite de Cabra em Relação ao Leite de Vaca
· Melhor digestibilidade: O leite de cabra tem glóbulos de gordura menores e proteínas que são mais facilmente digeridas pelo corpo, o que pode ser um benefício para quem tem problemas digestivos;
· Menos risco de alergias: O leite de cabra tem menos alfa-caseína, uma proteína que pode causar alergias em algumas pessoas. Isso pode torná-lo uma alternativa mais segura para quem é alérgico ao leite de vaca;
· Menos lactose: O leite de cabra tem uma quantidade ligeiramente menor de lactose, o que pode ajudar pessoas com intolerância à lactose leve;
· Maior teor de cálcio e potássio: O leite de cabra contém mais cálcio e potássio, o que é benéfico para a saúde óssea e para o bom funcionamento muscular.
LEITE
A Bahia tem se consolidado como uma região com grande produção de LEITE de cabra, especialmente nas áreas do Sertão e Chapada Diamantina, além da crescente produção de queijos gourmet.
· Fazenda Pimenta – Localizada no Sertão da Bahia, a Fazenda Pimenta é uma das principais produtoras de leite de cabra no estado, com produção de queijos de cabra curados e frescos, como queijo coalho de cabra;
· Caprinos da Serra – Situada no Vale do São Francisco, essa fazenda se destaca pela produção de leite de cabra e pela fabricação de queijos artesanais, como o queijo de cabra curado;
· Queijo de Cabra da Fazenda Santa Terezinha – Produzido na região da Chapada Diamantina, o queijo de cabra da fazenda é muito procurado pela sua qualidade artesanal.
Queijo de ovelha 
Famosos por seu sabor intenso e qualidade nutricional. No Brasil, o queijo de ovelha tem ganhado popularidade tanto no mercado artesanal quanto no comercial. 
· Estados no Brasil:
Minas Gerais: Principal estado produtor de queijos artesanais, incluindo queijos de ovelha;
São Paulo: Destacam-se produtores artesanais, como na região de Sorocaba;
Espírito Santo: Região com grande produção de queijos de ovelha com características regionais;
Rio Grande do Sul: Algumas pequenas propriedades estão expandindo a produção de queijos de ovelha.
Marcas no 
Brasil:
· Queijo de Ovelha – Fazenda São João (MG)**
· Queijo Pecorino – Queijo e Cia (MG)
· Queijo de Ovelha – Queijos Serra das Antas (ES)
· Queijo Manchego – Queijo de Ovelha Paulista (SP) 
Marcas no Mundo:
· Chavroux (França)
· Le Chèvre (França)
· Garrotxa (Espanha)
· Logan Goat Cheese (EUA
LÃ OVINOS:
Rio Grande do Sul Maior produtor de lã de ovino no Brasil, devido à sua tradição de ovinocultura e à alta concentração de propriedades especializadas na produção de lã e carne. A ovinocultura é uma atividade de grande relevância econômica, e o estado concentra a maioria das propriedades de lã merino.
· Propriedades e Fazendas:
Fazenda Capril do Litoral (RS): Localizada no litoral do Rio Grande do Sul, é uma das propriedades que investe tanto na produção de lã merino de alta qualidade quanto na criação de ovelhas para a produção de carne.
Fazenda Santa Maria (RS): Produz uma grande quantidade de lã de ovelha, com foco no mercado de tecidos e artesanatos. 
Principais Estados PRODUTORES DE PELE de Caprinos e Ovinos no Brasil
· Pernambuco: Se destaca como maiores produtores de pele de caprino no Brasil, devido à forte concentração de rebanhos caprinos na região, especialmente no Sertão Pernambucano. A pele de cabrito da região é altamente valorizada pela indústria de couro exótico.
· Rio Grande do Sul: É um importante estado na produção de pele de ovino, especialmente pela grande concentração de rebanhos de ovelhas, voltados tanto para a produção de lã quanto para a obtenção de peles de alta qualidade. A pele de cordeiro gaúcho é bastante valorizada para a confecção de roupas de couro, peças de decoração e acessórios. Se destaca pela criação de raças comoTexel, Santa Inês e Lacaune, reconhecidas pela qualidade de sua pele.
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