Questoes de Biologia (114)

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[A]
1328. Comparando-se o aparelho digestivo dos mamíferos herbívoros - como, por 
exemplo, a cabra - com o aparelho digestivo dos mamíferos carnívoros, observa-
se geralmente
a) presença de maior número de dentes e de rúmen.
b) presença de dentes mais aplanados e de rúmen.
c) presença de menor número de dentes e ausência de estômago.
d) presença de dentes mais pontiagudos e de estômago.
e) presença de dentes mais escuros e ausência de rúmen.
[B]
1329. Um médico holandês observou, no final do século XIX, que galinhas 
alimentadas com arroz polido, ou descascado, apresentavam os sintomas de uma 
doença conhecida como beribéri, que era curada com a ingestão da película, ou 
casca, retirada dos grãos do arroz.
A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri, 
é a vitamina denominada:
a) E b) C c) B1 d) A
[C]
1340. O aumento de peso é considerado um fator determinante do aparecimento 
de hipertensão arterial em crianças e adolescentes. 
Todas as alternativas apresentam procedimentos recomendados para abaixar a 
pressão arterial, EXCETO 
a) Estimular o consumo de fibras vegetais nas refeições. 
b) Praticar atividades físicas regulares. 
c) Evitar o consumo diário de carnes vermelhas. 
d) Usar queijo curado em uma das refeições diárias.
[D]
1341. Na produção de compotas, devem ser adotadas algumas medidas para 
evitar-se a contaminação do alimento por microrganismos. 
Todas as alternativas apresentam medidas que podem garantir a assepsia desse 
processo, EXCETO
a) A adição de conservantes, para impedir o crescimento dos microrganismos.
b) A manutenção do meio aquoso, para evitar o crescimento de bactérias.
c) A fervura, para desinfecção dos recipientes em que os doces serão guardados.
d) A retirada do ar no momento de se fechar o recipiente que contém o doce.
[B]
1342. Tomando uma grande dose de vitamina A, uma pessoa pode suprir suas 
necessidades por vários dias; porém, se fizer o mesmo em relação à vitamina C, 
não terá o mesmo efeito, necessitando de reposições diárias dessa vitamina.
Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina:
a) A ser necessária em menor quantidade.
b) A ser sintetizada no próprio organismo.
c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado.
d) C ser mais importante para o organismo.
e) C fornecer energia para as reações metabólicas.
[C]
1343. A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se 
deve ao dicumarol, substância presente nesse vegetal e que exerce ação 
antagonista à vitamina
a) E b) B12 c) B1 d) K
[D]
1344. A ingestão de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a 
secreção de bile, e esta promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a 
ação da lipase.
Marque a opção que contém o hormônio estimulante da secreção da bile e o 
órgão onde ele é produzido.
a) Hormônio: secretina; Órgão: pâncreas;
b) Hormônio: secretina; Órgão: fígado;
c) Hormônio: colecistocinina; Órgão: vesícula;
d) Hormônio: colecistocinina; Órgão: duodeno;
[D]
1345. No nosso organismo, a falta de bile no intestino delgado dificulta a digestão, 
principalmente de:
a) amido. b) gorduras. c) proteínas.
d) vitaminas. e) enzimas.
[B]
1346. Durante o processo de digestão de alimentos pelo homem, observa-se uma 
variação do pH ao longo do aparelho digestivo. Considerando essa variação, 
podemos dizer que o pH:
a) na boca é ácido, no estômago é alcalino e é neutro no intestino.
b) na boca e no estômago é ácido, tornando-se próximo ao neutro do intestino.
c) na boca é alcalino, no estômago é neutro e no intestino ácido.
d) na boca é próximo ao neutro, no estômago torna-se ácido e no intestino volta a 
ser alcalino.
e) tende a apresentar uma tendência geral à acidificação.
[D]
1347. VITAMINAS
"Megadoses de desconfiança"
Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam 
polêmica entre médicos.
Algumas vitaminas, entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E, são 
preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina 
ortomolecular, com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas, 
segundo eles, por um acúmulo de radicais livres no organismo.
A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química 
dos compostos citados:
a) oxidante b) redutora
c) detergente d) emulsionante
[B]
1348. A invertase é a enzima que hidrolisa a sacarose em glicose e frutose. 
Incubou-se, em condições adequadas, essa enzima com sacarose, de tal forma 
que a concentração inicial, em milimoles por litro, do dissacarídeo fosse de 10mM.
Observe os gráficos a seguir:
Aquele que melhor representa a variação das concentrações, em função do tempo
de incubação, da sacarose e da glicose, é o de número:
a) 4 b) 3 c) 2 d) 1
[C]
1349. NÃO apresentam tubo digestivo completo:
a) Platelmintos. b) Nematódeos. c) Moluscos.
d) Anelídeos. e) Aracnídeos.
[A]
1350. Uma pessoa cujas glândulas gástricas não estão produzindo ácido 
clorídrico, certamente terá dificuldades na digestão de
a) amido. b) vegetais. c) açúcares.
d) gorduras. ) proteínas.
[E]
1351. A especificidade enzimática consiste na:
a) energia de ativação da enzima
b) vulnerabilidade da enzima de desnaturar-se a temperaturas altas
c) exclusividade da enzima de somente atuar em seu substrato
d) capacidade da enzima de "identificar" o pH específico que propicie a reação
[C]
1352. A celíase é uma doença caracterizada pela intolerância ao glúten presente 
em trigo, centeio e aveia. Nas pessoas que apresentam essa doença, o glúten 
provoca a atrofia da mucosa que reveste internamente o intestino delgado, 
tornando-a lisa. Assinale a alternativa que descreve a(s) conseqüência(s) dessa 
lesão.
a) Diarréia e emagrecimento, pois a superfície de absorção de nutrientes diminui.
b) Diarréia por incapacidade de emulsionar e digerir lipídios.
c) Diarréia e desidratação por dificuldade de reabsorção de água.
d) Desnutrição por incapacidade de digestão de carboidratos e de proteínas.
e) Anemia devida à hemorragia apresentada.
[A]
1353. Ao passar pelas vilosidades do intestino delgado, o sangue de uma pessoa 
alimentada
a) perde gás oxigênio e ganha aminoácidos.
b) perde gás oxigênio e perde glicose.
c) ganha gás oxigênio e ganha aminoácidos.
d) ganha gás carbônico e perde glicose.
e) perde gás carbônico e ganha aminoácidos.
[A]
1354. Segundo estudo feito na Etiópia, crianças que comiam alimentos 
preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de
55 para 13%.
Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro,
a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a 
anemia.
b) contido nos alimentos, se transforma facilmente durante o cozimento e é 
absorvido pelo organismo.
c) oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das
crianças.
d) proveniente das panelas, é misturado aos alimentos e absorvido pelo 
organismo.
[D]
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