AULA 1 EVOLUCAO E PERSPECTIVAS DA AVICULTURA NO BRASIL

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AVICULTURA – EVOLUÇÃO E PERSPECTIVAS 
DA AVICULTURA NO BRASIL
Felipe Venceslau Câmara
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Histórico e Evolução da Avicultura no Brasil
- 1532 → Início: quando os navegadores trouxeram as primeiras
galinhas para o Brasil
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- 1900 a 1930→ Foram importadas as primeiras galinhas de raça pura, a
primeira raça foi a Minorca
- Outras: Wyandottes, Orpington, Dorkings foram cruzadas entre si.
- • 1930 a 1960→Período Comercial
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- A criação do frango
- Campestre
- Aves (crioulas ou galinhas caipiras)
- viviam soltas e alcançavam um peso de aproximadamente 2
kg aos 80 dias de idade e consumiam 5,800 kg de alimento
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Século XXI
- O frango chegou ao século XXI como uma das mais importantes e
baratas fontes de proteína para alimentação humana e também
como o maior exemplo de sucesso no melhoramento genético
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Crises vividas pelo Setor a partir do ano 2000
- Contexto das crises
- 2003*
- 2006*
- 2009
- 2012
- 2016
- 2018*
No Brasil
- Desde 1999, a oferta de carne de frango cresce entre 10% e 14% por ano.
- Em 2002, esse volume bateu em 7,43 milhões de toneladas (13% mais do que
em 2001).
- O país exportou 1,6 milhão de toneladas de frango (28% mais do que em
2001).
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Mas o que acarretou a crise na exportação avícola em 2003????????
Crise no setor Europeu
- Em detrimento dos altos custos de produção.
- Concorrência com os produtos provenientes do
Brasil e Tailândia.
- Perda de mercados tradicionais (Rússia).
- Ocasionando protecionismo no mercado das
carnes frango.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Crise 2006
- Influenza aviária (gripe aviária vírus H5N1) na África, Ásia e
Europa.
- Queda na procura da carne de
frango pelo mercado mundial.
- Alta produção no mercado nacional.
- Redução no preço do frango abatido
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Crise 2018
- Paralisação nacional do trânsito de mercadorias “greve dos
caminhoneiros”
- Impacto na produção de pintos de corte
- Interrupção do recebimento de insumos
- Perda ou não-produção de 70 milhões de pintos de corte
- Impedimento do transporte normal de ovos férteis das
granjas produtoras para os incubatórios
- Bloqueio da saída dos incubatórios, afetando o alojamento
dos pintos produzidos, que acabaram mortos por inanição.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- 2023???????????????????????????
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Gripe Aviária
- A gripe aviária é causada por um vírus. A doença pode apresentar-se de
diferentes formas:
- Sinais clínicos graves e generalizados = Influenza Aviária de Alta
Patogenicidade (IAAP),
- Sinais clínicos moderados e respiratórios = Influenza Aviária de Baixa
Patogenicidade (IABP),
- Sem sinais clínicos.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Avicultura
- Definição:
- É o ramo da zootecnia dedicado à criação de aves para a
produção de alimentos, especialmente carnes e ovos.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Modelos integrados de produção
- A avicultura de corte contempla os três modelos de exploração existentes
no Brasil:
- Modelo independente: o avicultor se responsabiliza por todas as fases da
produção, criação e venda para o abate.
- Modelo Integrado: várias fases de produção estão inseridas na mesma
empresa. Fornecem os insumos e assistência técnica aos produtores
integrados, que por sua vez entregam a produção à empresa.
- Modelo cooperado: Os produtores formam uma cooperativa a qual
trabalha nos moldes do modelo integrado. Após o término do lote o
produtor recebe seu percentual referente a produção alcançada.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Vantagem da avicultura
- Produção não sazonal, o que evita desemprego temporário;
- Receita a cada 60 dias, o que gera capital de giro para manter a
propriedade, comprar combustíveis, pagar impostos e taxas, salários;
- Viabiliza a pequena propriedade através do sistema de integração,
mantendo a mão-de-obra no campo;
- Permite a utilização de tecnologia de ponta e as exportações;
- Custo de produção relativamente baixo;
- Sanidade animal e programas de biosseguridade eficientes.
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Evolução e perspectivas da avicultura no Brasil
- Desvantagens
- Apesar de uma receita alta, o lucro por unidade é reduzido.
- A lucratividade está ligada a eficiência e quantidade produzida.
- Assim como as demais atividades pecuárias, a criação de aves está
sujeitas a embargos comerciais.
- Uso de aves de alta produção requer mais tecnologia e manejo
cuidadoso.
- Dependência da produção de grãos!
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Obrigado!