TIAGO LINS 05062024

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<p>PLANO DE NEGÓCIO ADMINISTRAÇÃO / PROCESSOS GERÊNCIAIS/ GESTÃO COMERCIAL - VERDE SUCOS E BEBIDAS</p><p>Acadêmicos –</p><p>Clicia Emanuele Rodrigues de Araújo;</p><p>Diego Alexandre Souza Pinto;</p><p>Evelyn Helena de Arruda Costa;</p><p>Natalia Oliveira Vieira</p><p>Tiago Eliezer Lima Lins[footnoteRef:1] [1: ]</p><p>Tutor</p><p>Paulo Aguiar da Silva[footnoteRef:2] [2: ]</p><p>Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI – Curso Administração (ADG1217) – Seminário interdisciplinar: a Importância da Comunicação Intersetorial – 21/05/2024</p><p>Resumo</p><p>O presente trabalho acadêmico visa apresentar o plano de negócios referente à viabilidade de abertura da empresa como identificação social “Verde Sucos e Bebidas”, especializada em oferecer bebidas light naturais e sem conservantes, visando o bem-estar dos clientes, essa atividade pode ser uma alternativa viável economicamente para produtores. Será registrada como empresa individual, nesse caso com responsabilidade ilimitada. Com um investimento inicial modesto de 14.000,00 o negócio se destaca por seu baixo risco financeiro e potencial de crescimento, permitindo a inclusão de novos produtos de qualidade no cardápio conforme a demanda. O foco no setor de bebidas, combinado a flexibilidade do serviço de entregas, posiciona o estabelecimento como opção conveniente e acessível para os amantes da saúde na região. As pessoas estão passando mais tempo fora de casa quem vive na correria dos tempos sabe que nossa alimentação está cada vez mais desregrada, as mulheres estão cada vez mais atuantes no mercado de trabalho, contribuindo com o aumento da renda familiar e buscam qualidade de vida os alimentos saudáveis estão entre as principais tendências do mercado. Segundo o IBGE (2014) a população idosa no Brasil mais que dobrou nos últimos 50 anos e isso influencia na busca pela qualidade de vida e uma boa forma, e esse serviço Delivery tem aumentado muito, a família quer comodidade e praticidade. O empreendimento Verde Sucos e Bebidas, está localizado na Av Paraná, 2090 – centro – Pontes e Lacerda – CEP 78250-000.Neste trabalho, foi desenvolvido planos estratégicos, a fim de aprimorar e explorar a área de empreendedorismo. O plano de negócios ajudará a planejar estruturar e a controlar as vendas dos produtos; dimensionando os gastos em cada material utilizado para a viabilidade da plena satisfação dos clientes. Desta forma a empresa crescerá e desenvolverá, buscando sempre alcançar seus objetivos e propor novos desafios que a credibilidade do seu mercado.</p><p>Palavras Chave: Gestão. Negócios. Marketing; Comércio.</p><p>1 INTRODUÇÃO</p><p>O empreendimento Verde Sucos e Bebidas é uma empresa que atua no ramo da gastronomia, caracterizada como um empreendimento que produz e vende produtos para quem quer manter a saúde pessoal e família utilizando bebidas que ajudam a manter a boa forma.</p><p>O avanço da ciência e dos estudos ligados aos alimentos serve para assegurar que vários benefícios cheguem aos consumidores a partir da inclusão de alimentos funcionais à dieta diária, estes alimentos disponíveis atualmente representam apenas uma fração dos potenciais oportunidades que consumido restem de melhorar sua saúde, ingerindo alimentos especiais. (CLYDESDALE, 2005, FALTOU A PÁGINA).</p><p>A empresa oferecerá uma variedade de sucos e iogurtes naturais, assim como também bebidas fermentadas. O objetivo da empresa é oferecer aos clientes produtos benéficos à saúde, e assim lucrar com eles. O horário de expediente será de segunda-feira à sábado das 08h às 12h e das 15h às 22h, aos domingos das 15h às 22h.</p><p>A empresa estará centrada em satisfazer os desejos dos clientes através de uma excelente qualidade dos produtos oferecidos, com preços acessíveis à demanda. Também estará disposta a proporcionar serviços que supram e agradam cada necessidade específica dos clientes, na apreciação dos alimentos. Para isso, teremos a colaboração de profissionais qualificados, como: Sócia administradora, nutricionista, auxiliar de cozinha, auxiliares de limpeza e entregador. Desta forma, desenvolveremos uma equipe preparada para viabilizar o efetivo funcionamento da empresa, tencionando alcançar grande lucratividade e credibilidade no mercado.</p><p>Uma pessoa ficará responsável pela gestão financeira, bem como ficará no caixa durante o horário de expediente, que terá o cargo de diretor financeiro; duas pessoas cuidarão da produção dos sucos, iogurtes e refrigerantes naturais, que serão feitos na hora conforme pedidos dos clientes.</p><p>2 IDENTIFICAÇÃO DO NEGÓCIO</p><p>PERSONALIDADE JURIDICA</p><p>Razão Social: VERDI EMPREENDIMENTOS LTDA</p><p>Fantasia: VERDE SUCOS E BEBIDAS</p><p>CNPJ: 01.894.432/0004-07</p><p>Ins. Est. 01.0009.613/001-00</p><p>ENDEREÇO/CONTATO</p><p>Av Paraná, 2090 – centro – Pontes e Lacerda – CEP 78250-000</p><p>E-mail: Atendimento@verdi.com.br - Tel.: Telefone (66) 3534-0202</p><p>A VERDI EMPREENDIMENTOS LTDA, tem como sócios: Natalia Oliveira Vieira (sócia administradora com 60% de participação); Clicia Emanuele Rodrigues de Araújo (sócia com 10% de participação); Diego Alexandre Souza Pinto (sócio com 10% de participação); Evelyn Helena de Arruda Costa (sócia com 10% de participação); Tiago Eliezer Lima Lins (sócio com 10% de participação). A VERDI EMPREENDIMENTOS LTDA tem o capital social no R$ 14.000,00 (Quatorze Mil Reais).</p><p>O empreendimento será registrado como empresa LTDA, nesse caso com responsabilidade limitada. Será composta apenas por 5 sócios. A sócia Natalia Oliveira Vieira (sócia administradora com 60% de participação) é responsável por atividades administrativas, marketing, atendimento e produção. O endereço da proprietária é o mesmo da empresa, levando em consideração que o estabelecimento é delivery, ou seja, não possui atendimento presencial, possibilitando assim o funcionamento na cozinha de sua residência onde a um espaço amplo.</p><p>3 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO</p><p>Verde Sucos e Bebidas é uma empreitada inovadora que opera sob o modelo de delivery, idealizada para oferecer uma variedade de sucos e bebidas, diretamente da cozinha da residência da Sócia Natalia. A proprietária demonstra uma habilidade inata para a culinária e um entendimento profundo das preferências de seus clientes. Com um investimento inicial modesto de R$14.000,00. O negócio se destaca por seu baixo risco financeiro e potencial de crescimento, permitindo a inclusão de novos produtos no cardápio conforme a demanda. O foco no setor de bebidas, combinado a flexibilidade do serviço de entregas, posiciona o estabelecimento como opção conveniente e acessível para os amantes de saúde da região.</p><p>Os produtos serão naturais, e adquiridos por meio de fornecedores que comercializam produtos orgânicos. Os sucos naturais serão feitos na hora e além de contar com um cardápio, o cliente poderá escolher os ingredientes e/ou sabores que irá compor sua bebida, proporcionado ao cliente liberdade e comodidade.</p><p>4 ESTRUTURAÇÃO DA EQUIPE</p><p>A equipe é composta por 5 funcionários.</p><p>· Sócia Administradora</p><p>Natalia Oliveira Vieira</p><p>Trabalhou 3 anos como chefe de restaurante e 2 anos como chapeira, formada em Gastronomia. Ela será a responsável por receber os pedidos e produzi-los para a entrega.</p><p>· Nutricionista (sócia-cotista)</p><p>Clicia Emanuele Rodrigues de Araújo</p><p>Graduada em Nutrição. Será responsável pelo desenvolvimento do cardápio e inovações para o mesmo.</p><p>· Auxiliar de limpeza (sócia-cotista)</p><p>Evelyn Helena de Arruda Costa</p><p>Atuou em um restaurante por meio ano como garçom.</p><p>· Auxiliar de cozinha (sócio-cotista)</p><p>Tiago Eliezer Lima Lins</p><p>Trabalhou em uma lanchonete por 6 anos como garçom.</p><p>· Entregador (sócio cotista)</p><p>Diego Alexandre Souza Pinto</p><p>Não possui experiência profissional.</p><p>5 MOTIVAÇÃO E OPORTUNIDADES</p><p>A ideia empreendedora começou em um grupo de estudos na faculdade de Administração, formado pelo grupo: Clicia Emanuele Rodrigues de Araújo; Diego Alexandre Souza Pinto; Evelyn Helena de Arruda Costa; Natalia Oliveira Vieira e Tiago Eliezer Lima Lins, onde percebemos uma oportunidade de inovar, e lucrar.</p><p>· Motivação</p><p>O desejo de empreender, administrar era algo que sempre motivou cada um e juntos foi possível colocar</p><p>o sonho no papel e torná-lo realidade.</p><p>· Oportunidades</p><p>O ramo de bebidas vem ganhando cada vez mais espaço no cenário brasileiro. Com cada vez mais pessoas fazendo buscas pela saúde e procurando novas opções. Como amadurecimento da ideia, optou-se por abrir nosso negócio, oferecendo produtos naturais, devido à grande procura que têm tido nos últimos tempos por reeducação e alimentar; colocando no papel, percebemos o quão faz falta uma loja específica que ofereça com qualidade esses produtos.</p><p>6 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS</p><p>· Sucos Naturale: suco natural preparado de acordo o sabor escolhido pelo cliente.</p><p>· Bebidas fermentadas: surgem através de um processo de transformação dos açúcares em álcool, ácido carbônico, entre outros produtos conforme sabores disponíveis no cardápio.</p><p>· Sucos especiais: são sabores diferentes dos propostos no suco natural, pois são preparados com mais de um item/fruta visando o sabor e a qualidade.</p><p>· Iogurtes: Fornecidos por terceiros, pois para fabricação do mesmo necessita de licenças nos órgãos competentes.</p><p>7 TECNOLOGIA E PROCESSOS</p><p>Empreendimentos comerciais especializados na venda de sucos de frutas, embora não sejam novidades no comércio brasileiro as casas especializadas em sucos de frutas têm conquistado cada vez mais clientes, que buscam uma alimentação saudável e tem prazer em saborear um refrescante suco natural, preparado na hora, próximo ou no seu local de lazer.</p><p>Vários processos existem na fabricação de sucos naturais: recepção, lavagem, seleção, descascamento, desintegração, despolpamento e pasteurização.</p><p>O espaço tem tamanho suficiente e estrutura básica com freezer, geladeira, liquidificadores e profissionais de alta performance armários para utensílios, vasilhames etc.</p><p>A grande diversidade de frutas amplia o leque de opções oferecidas; casas de sucos e o clima tropical do país aumenta a sede do consumidor por sucos naturais.</p><p>8 BENEFÍCIOS E VANTAGEM COMPETITIVA</p><p>Nossos produtos trazem muitos benefícios à saúde. Entre tantos benefícios os sucos naturais contribuem para a hidratação do corpo, ricos em vitaminas, os sucos naturais promovem melhor funcionamento do intestino, além de regular os níveis de glicose e colesterol devido as fibras presentes nas frutas. As bebidas fermentadas, são bebidas ricas em vitamina B e bactérias benéficas. Promovem a desintoxicação, são antioxidantes, auxiliam no sistema digestivo e imunológico, entre tantos outros benefícios. A principal vantagem do nosso negócio é a qualidade dos nossos produtos e serviços. Outra vantagem competitiva é a localização da nossa empresa.</p><p>9 DEFINIÇÃO DE PREÇOS</p><p>Para definir o preço dos nossos produtos, foi necessário levar em conta vários indicadores, como o valor das frutas/ leite, margem de lucro, perda, despesas, água, luz, entre outros (ONDE ESTÁ A TABELA DOS CUSTOS?). Embora nos casos dos sucos naturais, devemos levar em conta o lado temporal, e a época das frutas, portanto, vamos manter um determinado preço contando uma margem devido a esta condição.</p><p>O cálculo do preço de venda unitário será a divisão do preço de venda total de cada produto pelo número de velas produzidas.</p><p>SABEM QUANTO ESTÃO LUCRO POR CADA SUCO VENDIDO?</p><p>10 O SETOR</p><p>O setor de delivery de lanchonete vem se desenvolvendo ao longo do tempo, onde as empresas podem atender seus clientes de forma rápida e precisa, em que em grande maioria acontecem por meio de solicitação via aplicativos que gerenciam e automatizam os pedidos realizados, principalmente agora após a pandemia. O setor busca atender cliente que possuem interesse não só do ramo alimentício, mas sim de modo geral. Assim, conforme demonstrado no decorrer do trabalho, com a pandemia esses pedidos vêm aumentado, demonstrando um crescimento não só do ramo alimentício, mas também no setor de drogarias, encomendas, refeições dentre outros.</p><p>Hoje, o que mais vemos são empresários vendendo por meio da internet, plataformas digitais, redes sociais, WhatsApp, marketplace, dentre outros meios que possibilitam essas vendas. Muitas vezes o cliente compra, e, nem sempre o empresário tem o produto ou peça no estoque, mas consegue efetivar a venda dentro do prazo combinado com o cliente.</p><p>10.1 CLIENTELA</p><p>Hoje em dia no setor de sucos que animam ainda mais o consumidor de todas as idades entre homens e mulheres. Afinal de contas, os jovens entre 16 e 24 anos (99%) estão entre os maiores consumidores dos sucos naturais, o que revela o grande potencial nesse mercado. Segundo as pesquisas os consumidores acima de 55 anos apresentam o maior consumo diário, com 34% afirmando beber sucos frescos uma vez na semana O suco mais consumido no Brasil é o suco de laranja e uva se o light ou diet, isso não é preocupação, ainda, entre os consumidores, a maioria prefere os naturais. Embora o mais consumido seja o suco de laranja, a procura por sabores diversificados, principalmente uva, goiaba, maracujá e manga, é grande.</p><p>DE ONDE TIRARAM ESSES INDICES?</p><p>10.2 FORNECEDORES</p><p>Quando é entregue um pedido na mesa ou residência de um cliente, tem todo um processo que requer a necessidade de contar com bons fornecedores. São necessários cinco fornecedores.</p><p>O principal fornecedor é a Norte embalagens. Pois dela vem embalagens personalizadas necessárias para entrega. A quantidade mensal dos materiais diretos utilizados na são:</p><p>· Copos–Pacote com 100 unidades (quantidade: 5Milheiros);</p><p>· Sacolas plásticas–10 milheiros;</p><p>· Canudos - Pacote com 100 unidades (quantidade: 5Milheiros);</p><p>· Garrafas 300 ml - Pacote com 100 unidades (25 centos);</p><p>· Garrafas 500 ml - Pacote com 100 unidades (25 centos);</p><p>O segundo principal fornecedor é a Banca da Márcia, pois dela vem as frutas necessários para os sucos servidos. A quantidade fornecida pela mesma por semana é:</p><p>· Laranja - (kg): 5;</p><p>· Abacaxi - (kg): 10;</p><p>· Melancia - (kg) 5;</p><p>· Maracujá - (kg): 5;</p><p>· Goiaba - (kg): 5;</p><p>· Graviola - (kg): 5;</p><p>· Cupuaçu - (kg): 5;</p><p>· Abacaxi - (kg): 5.</p><p>· Mamão (kg) 5;</p><p>· Beterraba (kg) 5;</p><p>· Cenoura (kg) 5;</p><p>· Melão (kg) 5;</p><p>· Couve (kg) 5;</p><p>· Uva (kg) 5;</p><p>· Amora (kg) 5;</p><p>· Limão (kg) 5;</p><p>Os equipamentos são fornecidos pela Real Equipamentos.</p><p>· Liquidificador industrial – 2 unidades;</p><p>· Freezer horizontal – 2 unidades;</p><p>· Freezer expositor vertical – 3 unidades;</p><p>Para a padronização nos uniformes da equipe de cozinha, atendimento e entrega, será fornecido o uniforme, aventais e tocas pela Linha de Ouro Confecções. O fornecimento será semestral dos seguintes itens.</p><p>· Avental personalizado – 27 unidades;</p><p>· Touca – 27 unidades;</p><p>· Uniformes – 27 unidades.</p><p>Para o fornecimento dos iogurtes, a empresa fornecedora será a Nestlé. A empresa reabastecerá a cada 15 dias conforme faltar no estoque</p><p>· Iogurte grego – Conforme baixa no estoque;</p><p>· Sabores sortidos – Conforme baixa no estoque;</p><p>10.3 CONCORRENTES</p><p>Pela facilidade de produção, é um produto típico da chamada “economia informal”, através dos fabricantes “de fundo de quintal”, que exatamente por esta situação conseguem oferecer preços mais baixos, pois não pagam impostos nem quaisquer outras obrigações legais. Através da pesquisa que realizamos, constatamos que a concorrência perde vendas devido ao baixo conhecimento do produto pelos revendedores.</p><p>FIQUEI NA DÚVIDA SOBRE NÃO PAGAR NADA DE IMPOSTOS – NEM O MEI É OBRIGADO A TER?</p><p>NESSE CASO SE FOR ASSIM NÃO SE ENQUADRA NO TRABALHO DESSA DISCIPLINA</p><p>11 PROPAGANDA</p><p>O produto em questão já existe no mercado há muitos anos, porém sem que sejam desenvolvidas técnicas para difundir e aumentar seu consumo. Nossa propaganda consiste em mídia digital, por meio das redes sociais diariamente, como Site, Facebook, Instagram e WhatsApp. O custo para manter este tipo de propaganda é baixo, e faz com que atinja muitas pessoas. Também buscamos parcerias com empresas e academias que se preocupam com a saúde de seus clientes e colaboradores. Para os clientes que postarem fotos em suas redes sociais, em nosso ambiente, consumindo nossos produtos e marcarem a localização. A vouchers semanais para serem utilizados em produtos do</p><p>nosso cardápio. Não terá panfletos e carros de som nas ruas, a fim de minimizar os impactos ao meio ambiente.</p><p>Em nossas redes sociais o cliente pode tirar suas dúvidas, fazer elogios e reclamações, o que terá um retorno breve e para a empresa é ótimo para ter o seu feedback. As embalagens e sacolas que serão utilizadas quando os clientes quiserem transportar seus produtos comprados conosco, levará a logomarca da empresa, ajudando na propaganda visual por onde nosso cliente passar.</p><p>12 PONTO (CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO)</p><p>A decisão sobre o local ou ponto onde o negócio funcionará é de extrema importância. Afinal, o produto só será vendido se seus consumidores tiverem facilidade para conhecê-lo e de chegar até ele.</p><p>Definido o segmento de mercado no qual o empreendimento pretende atuar, praticamente foram definidos também os canais através dos quais os produtos serão vendidos. A forma de distribuição pretendida inicialmente pela VERDI EMPREENDIMENTOS LTDA seria intensiva para os varejistas e estabelecimentos. Além disto, o setor varejista teria um atendimento especial, por ser um mercado consumidor com maior distribuição. Para este o prazo de entrega será de, no máximo, três dias, sendo o transporte feito por veículo próprio ou terceirizado (quando for necessário).</p><p>13 CONCLUSÃO</p><p>O empreendimento idealizado apresenta vantagem competitiva e retorno financeiro viável e, apesar do momento de crise financeira e pandêmico em que nos encontramos, demonstra grandes chances de sucesso. As pesquisas de mercado apontam m o crescimento do setor de produtos naturais e contamos com a parceria, esforço e comprometimento de nutricionistas parceiros e equipe de gestores capacitados que visam e prezam por oferecer um serviço de qualidade e diferenciado, atendendo e superando as necessidades dos nossos clientes.</p><p>A empresa Verde Sucos e Bebidas oferecerá uma variedade de sucos e iogurtes naturais, assim como também bebidas fermentadas, para pessoas que buscam qualidade, saúde e bem-estar. O objetivo da empresa é oferecer aos clientes produtos benéficos à saúde, e assim lucrar com eles.</p><p>A empresa estará centrada em satisfazer os desejos dos clientes através de uma excelente qualidade dos produtos oferecidos, com preços acessíveis à demanda. Também estará disposta a proporcionar serviços que supram e agradam cada necessidade específica dos clientes, na apreciação das bebidas. Para isso, teremos a colaboração de profissionais qualificados. Desta forma, desenvolveremos uma equipe preparada para viabilizar o efetivo funcionamento da empresa, tencionando alcançar grande lucratividade e credibilidade no mercado.</p><p>Através das ações de marketing, a empresa planeja um intensivo e contínuo aumento na adesão de novos clientes, com divulgações em redes sociais, parcerias com academias, box e demais centros de atividades físicas. Os custos foram calculados meticulosamente, considerando o aumento dos custos diretos e indiretos ao longo dos anos, a fim estabelecer um equilíbrio entre receita e custo. A rentabilidade do projeto é muito boa, é importante reforçar que o custo do estoque é fator chave para manter o negócio saudável. Para concluir, acreditamos que o mercado irá crescer ainda mais a médio/longo prazo, conforme já vem acontecendo ao longo dos últimos anos e, neste cenário de pandemia onde as atividades aos poucos estão sendo retomadas, a busca por produtos naturais e retomada as atividades físicas é algo que acreditamos que crescerá exponencialmente.</p><p>QUAL A MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO DOS PRODUTOS?</p><p>14 REFERÊNCIAS</p><p>CLYDESDALE, F. Functional foods: opportunities and challenges. Washington: Institute of Food Technologists Expert Report, 2005.</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p>