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Projeto Intregador 1 - TST Senac EAD
Projeto integrador 1 (Senac EAD)
Digitalizar para abrir em Studocu
A Studocu não é patrocinada ou endossada por nenhuma faculdade ou universidade
Projeto Intregador 1 - TST Senac EAD
Projeto integrador 1 (Senac EAD)
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Baixado por Wendell Davy (wendelldavy16@gmail.com)
lOMoARcPSD|43482292
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Informações sobre a empresa escolhida
Nome da empresa: Prefeitura Municipal de Embu Das Artes - SP
Área de atuação: Cozinha Piloto
Segmento de atuação: Preparo de alimentos para creches e escolas municipais da cidade de Embu
Das Artes
Número total de 
funcionários:
12
Esta empresa possui uma política de SST? NÂO
Projeto Integrador I - Identificação de riscos e medidas de controle
Nome do
setor
Número de
funcionários
Atividades
realizadas no
setor
Agente de
risco
identificado
Classificação
do risco
Fonte
geradora
Medidas de
controle
propostas
Estoque 1
Carregamento
de caixas com
alimentos
Levantamento
de peso
Risco
ergonômico
Peso das caixas
contendo
alimentos
Uso contínuo da
cinta
ergonômica
Estoque 1
Organização
das caixas
contendo
alimentos em
pallets
Postura
inadequada e
esforço
repetitivo
Risco
ergonômico
Postura
inadequada ao
realizar a
organização das
caixas
Treinamento do
colaborador em
relação a
ergonomia e uso
contínuo da cinta
ergonômica
Limpeza 3 Varrer o chão Postura
inadequada
Risco
ergonômico
Postura
inadequada
ao realizar a
limpeza do
chão com a
vassoura
Uso contínuo
da cinta
ergonômica
Limpeza 3 Uso de
produtos de
limpeza
Detergente,
água sanitária e
álcool
Risco químico Intoxicação
por produtos
de limpeza
Fornecimento de 
equipamentos de 
proteção coletiva 
(EPC), como 
capelas químicas,
chuveiros e lava-
olhos, exautores, 
sistema de 
ventilação, 
extintores de 
incêndio, 
utilização de 
máscaras, entre 
outros.
Baixado por Wendell Davy (wendelldavy16@gmail.com)
lOMoARcPSD|43482292
Transporte 2
Transporte de
panelas com
alimentos para
as escolas e
creches
Levantamento
de peso
Risco
ergonômico
Transporte
manual de
panelas até o
veículo e deste
até as creches
e escolas
Treinamento do
colaborador em
relação a ergonomia e
uso contínuo da cinta
ergonômica
Transporte 2
Transporte de
panelas com
alimentos para as
esolas e creches
Queimaduras Risco de
acidente
Queda no
transporte de
panelas com
alimentos
quentes
Utilização de luvas de
proteção contra
queimaduras, manuseio
adequado das panelas
Sala da
nutricionista
1
Licitações,
elaboração de
cardápios
Postura e
mobiliário
inadequado
Risco
ergonômico
Cadeira sem
ajustes para o
colaborador
(mobiliário
inadequado)
Uso de cadeira com
ajustes para o
colaborador para a
adequação das
condições de trabalho
Cozinha 5
Lavar a louça
com
detergente
Produto
químico em
contato com a
pele
Risco
químico
Lavar a louça
sem luvas
Uso contínuo das luvas
de limpeza e das
Máscaras porem. Siga
procedimentos seguros
quando manusear
produtos químicos,
sem tomar atalhos.
Manuseie, armazene e
livre-se de
materiais perigosos com
segurança e segundo os
procedimentos
aprovados. Nunca
despeje em esgoto.
Também não misture ou
combine
materiais perigosos, a
menos que saiba que
pode fazê-lo com
segurança.
Cozinha 5
Manuseio de
objetos como
facas e
raladores
Objetos
cortantes
Risco de
acidente
Manuseio de
objetos sem
uso das luvas
de proteção
Usar luvas apropriadas
para atividades de
cortes
Cozinha 5 Usar o fogão e
forno para o
cozimento dos
alimentos Calor Risco físico
Contato com o
calor através
do forno e
fogão
Uso de equipamentos
de proteção individual
como luvas
apropriadas e aventais
Baixado por Wendell Davy (wendelldavy16@gmail.com)
lOMoARcPSD|43482292
Cozinha 5
Uso de
panelas e
frigideiras
com água e
óleo
fervendo
Queimadura
s
Risco de
acidente
Contato com
panelas,
frigideiras e
superfície
aquecidas
Utilizar
equipamentos de
proteção individual,
como luvas
apropriadas contra
queimaduras e
sapatos fechados
Cozinha 5 Uso do
liquidificador
Ruído
intermitente
Risco
físico
Exposição ao
ruído
intermitente
ao utilizar o
liquidificador
Utilização de
protetor auricular
caso ultrapassar os
limites de tolerância
previstos na NR 15 -
Anexo nº 1
A empresa, Preparo de alimentos para creches e escolas, não possuía uma 
Política de Saúde e Segurança do Trabalho, e está se enquadrando agora, 
com os seguintes objetivos: 
- Esforçar para evitar todos os acidentes. Identificando e gerenciado risco, associados às
suas atividades, processos, instalações, produtos ou serviços; 
- Atuar preventivamente no gerenciamento dos riscos à Saúde e Segurança dos nossos 
colaboradores; 
- Atender aos requisitos legais de Saúde e Segurança estabelecidos e aos assumidos 
voluntariamente;
 - Melhorar continuamente o desempenho em Saúde e Segurança por um sistema de 
gerenciamento, focando o uso de soluções e o desenvolvimento das pessoas; 
- Tomar as medidas necessárias para identificar, prevenir e reduzir os riscos para os 
nossos colaboradores; 
- Informar os nossos colaboradores regularmente sobre assuntos relacionados à saúde e 
segurança no trabalho; 
- Tornar mais transparentes as nossas ações de segurança e saúde ocupacional por meio 
de relatórios mensais e anuais; 
- Oferecer suporte aos colaboradores com problemas de saúde para garantir que eles 
possam permanecer no trabalho e exercer suas atribuições com eficiência; 
- Apoiar a implementação desta política de saúde e segurança do trabalho por meio de 
um sistema de gestão de segurança e de saúde ocupacional; 
- Realizar auditorias periódicas para melhorar continuamente a saúde e segurança e a 
saúde do trabalho, bem como o nosso sistema de gestão de segurança e saúde 
ocupacional.
Estudante: Davidson aparecido de souza santos
Baixado por Wendell Davy (wendelldavy16@gmail.com)
lOMoARcPSD|43482292