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UNIVERSIDADE PAULISTA 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM 
GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR III 
Nestlé Brasil SA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Brasília-Distrito Federal 
Cajamar- São Paulo 
Olímpia- São Paulo 
Taubaté-São Paulo 
2023 
2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RESUMO 
 
O Projeto Integrado Multidisciplinar lll do curso 
de Gestão de Recursos Humanos aborda uma proposta de 
integração a teoria de aprendizagem junto a prática 
organizacional. Para progresso escolhemos a empresa 
Nestle Brasil SA que atua no ramo de Alimentos e 
Bebidas desde 1970 e relaciona dados relevantes e 
legítimos sobre Matriz BCG, Índice de Liquidez, 
Atitudes e Conhecimentos, logo, cumprindo a análise 
compatível proporcionando um estudo do caso dentro das 
matérias de Fundamentos de Marketing, Contabilidade e 
Dinâmica das Relações Interpessoais. 
Sendo assim podemos verificar através desse 
estudo comparativo da teoria entre a prática, que o 
aprendizado elabora sugestões de melhorias ou 
apropriações significativas dentro do ambiente de 
conhecimento apresentado e assim portando para a 
análise prática organizacional. 
 
Palavras chaves: Alimentos e Bebidas, Matriz 
BCG, Contabilidade e etc. 
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1 INTRODUÇÃO 
2 FUNDAMENTOS DE MARKETING 
2.1 AMBIENTE DE MARKETING 
2.1 SEGMENTAÇÃO 
2.3 ANÁLISE SWOT 
2.4 MATRIZ BGC 
2.5 CICLO DE VIDA DOS PRODUTOS 
2.6 ANÁLISE DA ESTRUTURA MERCADOLÓGICA DA NESTLÉ 
2.7 RETORNO SOBRE INVESTIMENTO 
3. CONTABILIDADE 
3.1 CONCEITO 
3.2 OBJETIVO 
3.3 BALANÇO PATRIMONIAL 
3.3.1 CONCEITO 
3.3.2 ESTRUTURA DO BALANÇO PATRIMONIAL 
3.3.3 ATIVO 
3.3.4 PASSIVO 
3.3.5 PATRIMÔNIO LÍQUIDO 
4. ANÁLISE DE CASO NESTLÉ: BALANÇO PATRIMONIAL E DRE 
4.1 BALANÇO PATRIMONIAL 
4.2 DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO 
5. DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS 
5.1 O INDIVÍDUO 
5.2 O INDIVÍDUO NAS ORGANIZAÇÕES 
5.3 TEORIAS MOTIVACIONAIS 
5.4 COMUNICAÇÃO, LIDERANÇA E MOTIVAÇÃO 
5.5 FEEDBACK 
5.6 PESQUISAS 
6 DISCUSSÃO 
7 CONCLUSÃO 
REFERÊNCIAS 
 
SUMÁRIO 
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1 INTRODUÇÃO 
 
A história do Grupo Nestlé inicia em 1866, quando a organização Anglo-Swiss 
Condensed Milk Company abre a primeira fábrica de leite condensado da Europa na Suíça. 
Henri Nestlé foi o responsável por criar a empresa e fundir com a Anglo-Swiss formando o 
que se conhece hoje como Nestlé S.A. Hoje é uma empresa transnacional suíça do ramo de 
alimentos e bebidas, sua sede é em Vevey na Suiça. No Brasil a empresa atua desde 1876 no 
ramo de importação da farinha láctea, a primeira fábrica de fato foi instalada em Araras, São 
Paulo em 1921, e o primeiro produto aqui produzido foi o leite condensado Milkmaid, que 
futuramente viria a ser conhecido com leite moça. O comércio de chocolate iniciou-se em 
1904 ao assumir os negócios de exportação de Peter & Kohler. Atualmente a Nestlé está 
presente em 191 países e possui mais de 2000 marcas que vão de bombons até alimentos 
extremamente nutritivos como os cereais. No Brasil, existem 31 unidades industriais em 7 
estados, gerando empregos diretos e indiretos realizam a comercialização de mais de 1.000 
itens diferentes da empresa. 
 
 
 2. FUNDAMENTOS DE MARKETING 
Antes de tudo, é fundamental entender o que é o Marketing, para isso, segue abaixo 
como Philip Kotler define: 
 Existem definições sociais e gerenciais de marketing: 
Definição social - Por essa definição, as necessidades e os desejos de pessoas e grupos 
de pessoas são atendidos por meio da criação de ofertas de valor em produtos e serviços que 
elas valorizam, por meio de livre negociação. O propósito do marketing, segundo essa 
definição, é proporcionar à sociedade uma qualidade de vida superior. 
Definição gerencial 
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 "Processo de planejar e executar a concepção, a determinação do preço, a promoção 
e a distribuição de ideias, bens e serviços para criar negociações que satisfaçam metas 
individuais e organizacionais" (KOTLER, 1998, p. 30). O propósito do marketing, 
segundo essa definição, é satisfazer as necessidades dos clientes, construindo assim 
relacionamentos duradouros, e não apenas vendendo produtos. (GARCIA, 2017, 
f.11b.) 
 
O Marketing está presente em todas as instituições, independente do ramo em que atue, 
Pesquisar, entender e satisfazer às necessidades dos clientes são atividades intrínsecas de 
qualquer organização e são também atividades englobadas pelos processos de Marketing. Logo, 
todas as organizações executam o Marketing, conhecendo ou não o seu conceito 
2.1 AMBIENTE DE MARKETING 
Agora que já entendemos o que é o Marketing, vamos falar sobre o Ambiente de 
Marketing, que é formado pela união de forças externas (macroambiente) e internas 
(microambiente) à empresa que interferem, direta ou indiretamente, nas decisões e nos 
resultados das ações de marketing realizadas (COBRA, 2003). 
O Macroambiente abrange as forças que estão além do controle direto da empresa, 
representando o ambiente externo da organização. O gerente de marketing desempenha um 
papel crucial na monitorização constante do cenário de mercado, com o objetivo de analisar, 
avaliar e antecipar potenciais impactos negativos. Além disso, deve estar atento para identificar 
oportunidades de mercado. (GARCIA, 2017, p.15). 
Por outro lado, o Microambiente engloba as forças que a empresa pode controlar, 
incluindo a própria organização, seus recursos e sua gestão. É fundamental realizar um trabalho 
minucioso para integrar todas as partes que compõem a empresa, enfatizando a importância de 
cada uma delas. Um exemplo notável de força do microambiente são os clientes, pois a 
organização procura constantemente conhecer e compreender suas necessidades. (GARCIA, 
2017, p.15). 
2.2 SEGMENTAÇÃO 
O primeiro passo para compreender a segmentação de mercado e necessário saber do 
seu conceito, segue uma breve explicação. 
“Um segmento de mercado consiste em um grande grupo de consumidores que possuem 
as mesmas preferências” (KOTLER, 2006, p. 237). A segmentação, então, consiste na divisão 
do mercado em grupos de pessoas (clientes potenciais) com características, percepções de 
valores, comportamento de compra e expectativas semelhantes. 
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A segmentação de mercado consiste na subdivisão do mercado total em grupos menores 
e mais homogêneos de consumidores, com base em características e necessidades semelhantes. 
Esse processo capacita as empresas a direcionarem seus esforços de marketing de maneira mais 
eficaz, adaptando produtos, serviços e estratégias de comunicação para atender às demandas 
específicas de cada segmento. 
A Nestlé é uma empresa global na qual abrange um segmento de mercado farto, dentre 
eles: achocolatados, biscoitos, cafés, cereais, cereais matinais, águas, chocolates, culinários, 
lácteos, refrigerados, sorvetes, nutrição infantil (fórmulas infantis, cereais infantis e papinhas 
prontas para o consumo), nutrição clínica, produtos à base de soja, alimentos para animais de 
estimação e serviços para empresas e profissionais da área de alimentação fora do lar. 
A segmentação de mercado é uma ferramenta fundamental para o sucesso de qualquer 
estratégia de marketing. Ela permite que as empresas se aproximem de seu público-alvo de 
forma mais precisa, personalizada e eficiente. Ao compreender as diferentes necessidades, 
preferências e comportamentos dos segmentos de mercado, as empresas podem criar ofertas e 
abordagens mais alinhadas com as expectativas de seus clientes. 
2.3 ANÁLISE SWOT 
A análise SWOT é uma ferramenta que analisa ambiente interno e externo de uma 
organização, visando compreender as variáveis e, a partir disso, buscar maneiras de otimizar o 
desempenho. A sigla SWOT refere-se à suas quatro dimensões, sendo elas Forças (Strengths), 
Fraquezas (Weaknesses),Oportunidades (Opportunities) e Ameaças (Threats). As forças e 
fraquezas são fatores internos, enquanto oportunidades e ameaças são fatores externos. 
Segundo Bonifácio (2010), pode ser considerada força uma estratégia de marketing, um produto 
ou serviço inovador, em resumo, algo que a empresa faça que agregue valor à marca, produto 
ou serviço; já a fraqueza pode ser vista como má reputação do negócio, baixa qualidade e falta 
de inovação de um produto. 
O autor também aponta que oportunidade pode ser o movimento em novos mercados, a 
aliança entre marcas, a entrada em um mercado internacional ou em um novo nicho do mercado 
atual da marca; ameaças são novos concorrentes no mercado consolidado, guerras de preços, 
concorrentes com maior força de mercado e taxação de produtos e serviços. 
Utilizando a Nestlé como exemplo, a análise SWOT seguiria da seguinte maneira: 
Forças 
• Catálogo diverso de produtos; 
• Bem estabilizada no mercado; 
• Boa reputação; 
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• Experiência e grande conhecimento em diversos mercados; 
• Presença da marca em diversos países. 
 
Fraquezas: 
• Dependência de lucros em produtos e linhas específicos; 
• Dificuldade no reposicionamento de produtos; 
• Necessidade da criação de diversas linhas de produção, gerando mais custos. 
 
Oportunidades: 
• Diversificação de produtos naturais, buscando um novo público-alvo; 
• Utilização mais presente de outros meios de comunicação, como a internet, para 
fins de marketing e proximidade com o público. 
 
Ameaças: 
• Produtos similares em empresas concorrentes; 
• Guerra de preços no mercado; 
• Grande competição no mercado alimentício; 
• Desafios econômicos e políticos em países onde a empresa se insere. 
 
2.4 MATRIZ BGC 
A matriz BCG foi criada pela Boston Consulting Group com o intuito de identificar o 
desempenho dos produtos, permitindo visualizar quais devem ser mantidos e quais estão 
necessitando de esforços a mais para se manter. 
A Matriz BCG é uma ferramenta desenvolvida [...] para analisar o posicionamento e 
as possibilidades de cada unidade de negócios de uma empresa (SERRANO, 2006). 
A matriz é composta por quatro quadrantes em um diagrama, onde o eixo X representa 
a participação relativa no mercado e o eixo Y representa a taxa de crescimento no mercado 
atuante. 
Cada quadrante é denominado de acordo com a localização no eixo. 
Estrela – no quadrante superior esquerdo, referente a um produto com Market Share e 
crescimento de mercado em alta; 
Vacas Leiteiras – localizado no canto inferior esquerdo, produto com participação 
relativa de mercado alta em um mercado em baixo crescimento; 
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Oportunidades ou Ponto de interrogação – se encontra no quadrante superior direito, 
refere-se a produtos com participação relativa de mercado baixa em um mercado de alto 
crescimento; 
Abacaxis ou Cachorros – localizado no quadrante inferior direito, refere-se a produtos 
com participação relativa de mercado e crescimento de mercado em baixa. 
Utilizando a Nestlé como estudo de caso, o quadrante “Estrela” teria os produtos da 
linha Nescafé, que se encontra em um mercado em constante crescimento e participação relativa 
de mercado alta, além de manter uma margem de lucro alta para a empresa, apesar do alto custo 
de produção; no quadrante de “Vacas Leiteiras” entra a linha Kit Kat e Nescau, ambas em 
mercados consolidados e com margem de lucro alta; no “Ponto de Interrogação” se encaixa 
alguns produtos da linha Moça, como a mistura láctea condensada como alternativa para o leite 
condensado ou o leite Moça de origem vegetal, sendo estes produtos ainda em fase de análise 
de crescimento; por fim, no quadrante “Abacaxis” entra os produtos Negresco, que além de 
estar em um mercado sem grande crescimento, ainda detém uma fatia pequena da participação 
de mercado, e o produto Nestea, que sofre do mesmo problema. 
 
2.5 CICLO DE VIDA DOS PRODUTOS 
A análise de ciclo de vida serve para mostrar o desempenho de um produto a longo 
prazo. Segundo Serrano (2006), esta análise compreende os seguintes períodos: 
• Introdução, quando o produto é lançado no mercado; 
• Crescimento, quando o produto passa a ser reconhecido e consumido; 
• Maturidade, quando o produto alcança a estabilidade e reconhecimento no 
mercado; 
• Saturação, quando o produto não é mais consumido como anteriormente; 
• Declínio, quando o produto não desperta mais o interesse do público, levando à 
diminuição das vendas. 
Como produto em “introdução”, é possível identificar o Nescau 30% e 60%, 
adicionados no catálogo da empresa ainda esse ano; em “crescimento” as barras de chocolate 
Choco Trio, adicionadas no catálogo também esse ano, demonstram ainda um conhecimento 
superficial do público, mas com aceitação considerável; um produto que alcançou a 
“maturidade” é o Leite Moça, que além de manter a qualidade, ainda é visto como favorito e 
excelente no ramo culinário; em “saturação” tem o iogurte Grego, que em seu lançamento foi 
uma febre, entretanto, suas vendas estabilizaram-se mais abaixo com o menor consumo do 
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produto; por fim, em “declínio” entra o biscoito Negresco, que apresenta vendas baixas, 
principalmente após a chegada de seu principal concorrente, o biscoito Oreo. 
 
2.6 ANÁLISE DA ESTRUTURA MERCADOLÓGICA DA NESTLÉ 
A análise da estrutura mercadológica da Nestlé envolve várias etapas e processos 
organizacionais, esses são os principais passos: 
Coleta de Dados: O primeiro passo é reunir informações relevantes sobre a Nestlé e o 
mercado em que atua. Isso inclui dados financeiros, relatórios de mercado, informações sobre 
concorrentes, tendências de consumo e dados demográficos. 
Definição de Objetivos: A organização deve estabelecer metas claras para a análise, 
como entender a participação de mercado da Nestlé, identificar oportunidades de crescimento 
ou avaliar a eficácia de suas estratégias de marketing. 
Análise de Concorrentes: Isso envolve a avaliação das estratégias, produtos e 
desempenho financeiro dos principais concorrentes da Nestlé para identificar áreas de vantagem 
competitiva e fraquezas. 
Análise de Mercado: Uma análise detalhada do mercado em que a Nestlé atua é 
essencial. Isso inclui a identificação de segmentos de mercado, tendências de consumo, 
preferências do consumidor e análise de demanda e oferta. 
Análise SWOT: A organização realiza uma análise SWOT (Forças, Fraquezas, 
Oportunidades e Ameaças) para avaliar internamente e externamente a Nestlé. Isso ajuda a 
identificar fatores críticos de sucesso e áreas de melhoria. 
Estratégia de Marketing: Com base nas informações coletadas, a organização pode 
desenvolver estratégias de marketing direcionadas, como ajustar o mix de produtos, preços, 
canais de distribuição e campanhas publicitárias. 
Monitoramento Contínuo: A análise da estrutura mercadológica é um processo 
contínuo. A organização deve acompanhar regularmente o desempenho da Nestlé e fazer ajustes 
nas estratégias conforme necessário. 
Relatório e Apresentação: Os resultados da análise são geralmente documentados em 
um relatório detalhado e apresentados aos principais stakeholders da organização para tomar 
decisões informadas. 
2.7 RETORNO SOBRE INVESTIMENTO 
A Nestlé, uma das maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo, divulgou seus 
resultados financeiros para o ano de 2022. A empresa obteve um crescimento orgânico de 4,5% 
em relação ao ano anterior, alcançando um faturamento de 98,5 bilhões de francos suíços (cerca 
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de R$ 570 bilhões). Esse crescimento foi atribuído à sua estratégia de focar em produtos de alta 
demanda, como café, alimentos para animais de estimação e alimentos saudáveis. 
A Nestlé vem investindo em tecnologia e inovação para manter sua posição de liderança 
no mercado. Em 2022, a empresa lançou mais de 2.500 produtos em todo o mundo, incluindo 
novas linhas de produtos orgânicos e veganos. Além disso, a Nestlé anunciou planosde investir 
em novas tecnologias e na melhoria de sua cadeia de suprimentos para continuar a impulsionar 
seu crescimento. 
A Nestlé reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade e anunciou planos para 
reduzir as emissões de carbono em sua cadeia de valor em 50% até 2030, além de outras 
iniciativas para reduzir o desperdício e preservar os recursos naturais. A empresa também está 
trabalhando para tornar suas embalagens 100% recicláveis ou reutilizáveis até 2025. 
A Nestlé afirmou que está comprometida em fornecer produtos saudáveis e sustentáveis 
para seus consumidores e em contribuir para a construção de um futuro melhor para as pessoas 
e o planeta. A empresa também se comprometeu a apoiar a agricultura familiar e a promover a 
igualdade de gênero em toda a sua cadeia de valor. 
 
3. CONTABILIDADE 
3.1 CONCEITO 
Antes de tudo, é importante verificar qual seu conceito, que segue abaixo: 
Contabilidade é a ciência que estuda a prática e as funções de orientação, de controle 
e de registro relativas aos atos e aos fatos de administração econômica (Congresso 
Braileiro de Contabilidade, 1924.) 
A contabilidade é uma metodologia especialmente concebida para captar, registrar, 
acumular, resumir e interpretar os fenômenos que afetam as situações patrimoniais, 
financeiras e econômicas de qualquer ente, seja pessoa física, entidade de finalidades 
não lucrativas, empresas, seja mesmo pessoa de direito público, como estado, 
município, União, autarquia etc. (Iudícibus 2019, p. 1) 
Para melhor compreensão dos conceitos aqui mencionado, é possível dividi-los em três 
funções distintas que a Contabilidade executa: 
Orientação: classifica-se a elaboração de relatórios contábeis, que por meio deste 
comunica-se a situação econômica e financeira da entidade. Assim concluindo que, essa é a 
essência da contabilidade pois seu objetivo é o fornecimento de informações úteis. 
Controle: constitui-se pelos quais a administração é informada de que a entidade está 
agindo de acordo com os planos e políticas anteriormente estabelecidas. 
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Registro: Analisa a classificação dos fatos, a escrituração e o arquivo dos documentos 
gerados pelos fatos. Pois é de suma importância haver controle e orientação dentro de uma 
entidade, como fatos econômicos e financeiros, sejam apropriadamente registrados. 
3.2 OBJETIVO 
Ao referir-se ao objetivo da contabilidade, Marion (2011, p.17) diz que: 
 [...] o objetivo da contabilidade é, de acordo com a Estrutura Conceitual 
Básica, o de permitir a cada grupo principal de usuários a avaliação da 
situação econômica e financeira da entidade, num sentido estático, bem 
como fazer inferência sobre suas tendências futuras. 
Para melhor explicação, a contabilidade atua tanto no campo de pessoas físicas ou 
jurídicas com o objetivo principal, o estudo financeiro e patrimonial, que deve ser 
compreendido como, conjunto de bens, direitos e obrigações de uma entidade, isto é, o conjunto 
de meios necessários á existência e a realização de suas entidades. 
Devemos entender como bem tudo o que possa ser avaliado em dinheiro, que tenha 
alguma utilidade e satisfaça uma necessidade. Podemos classificar dois tipos de bens: 
• Bens materiais, corpóreos ou tangíveis: são aqueles que têm existência física. Por 
exemplo, máquinas, dinheiro e caminhões. 
• Bens imateriais, incorpóreos ou intangíveis: são abstratos, sem existência física. Por 
exemplo, marcas, patentes e pontos comerciais. 
O objetivo da contabilidade pode ser resumido no fornecimento de informações 
econômicas para vários usuários como: Investidores, Fornecedores, Bancos, Governo, 
Sindicatos, Funcionários. Segundo Marion (2005, p. 26) 
 
3.3 BALANÇO PATRIMONIAL 
3.3.1 CONCEITO 
Para melhor compreensão, devemos entender seu conceito que segue abaixo: 
Segundo Barros (2002, p. 03): 
O Balanço Patrimonial é a representação gráfica do patrimônio. No Balanço constam 
os valores do Ativo, do Passivo e do Patrimônio Líquido em determinado momento 
(na data em que o balanço for elaborado, ou “levantado”, como se costuma dizer). 
Entende-se que o balanço patrimonial é a principal demonstração que reflete a posição 
financeira em determinado momento, habitualmente no fim do ano estabelecido. 
A Lei n. 6.404, no art. 175, prevê que o exercício social terá duração de um ano, e a 
data do término será fixada no estatuto. Na constituição da companhia e nos casos de 
alteração estatutária, o exercício social poderá ter duração diversa (BRASIL, 1976). 
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Sendo assim, podemos analisar com mais clareza os conceitos e exemplos de ativo, 
passivo e patrimônio líquido. 
 
 
3.3.2 ESTRUTURA DO BALANÇO PATRIMONIAL 
 
3.3.3 ATIVO 
Ativo: é composto pelas contas de bens e direitos que tem como principal objetivo 
produzir benefícios econômicos para entidade. De acordo com a legislação, elas deverão estar 
arrumadas em ordem decrescente de liquidez. 
Conforme Marion (2010), os índices de liquidez "são utilizados para avaliar a 
capacidade de pagamento da empresa, isto é, constituem uma apreciação sobre se a 
empresas tem capacidade para saldar seus compromissos considerando longo prazo, 
curto prazo ou prazo imediato 
Dentro do ativo temos dois grandes grupos, sendo eles: 
• Ativo circulante: Demonstra as disponibilidades imediatas das empresas como 
os créditos, os estoques e as despesas antecipadas. Tendo realização em decorrer 
do exercício social seguinte, ou seja, no prazo até de 365 dias. 
Este grupo apresentará as contas dos bens e direitos dentro desse período de exercício 
social (em até 12 meses). As contas de destaques desse grupo são duplicatas a receber e 
estoques, sendo que são diretamente ligadas ao ciclo financeiro das empresas. 
• Ativo não circulante: na legislação atual é demonstrado e dividido como 
realizável a longo prazo, investimentos, imobilizado e intangível. Neste grupo 
encontraremos contas representantes de bens e direitos no qual o prazo de 
realização seja após o exercício social posterior a data de encerramento do 
balanço patrimonial. 
Portanto obteremos todas as contas presentes no ativo circulante, porém com isenção 
das disponibilidades. 
 
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3.3.4 PASSIVO 
Passivo: São classificadas as contas que apresentam obrigações da empresa com 
terceiros (bancos, funcionários, fornecedores, etc.). Aqui as contas são dispostas com o grau 
decrescente de exigibilidade. O grau de exigibilidade significa que os passivos devem ser 
classificados segundo o seu vencimento, do mais exigível para o menos exigível. 
O passivo se subdivide- se em dois grandes grupos: 
• Passivo circulante: São referentes as obrigações da empresa a serem cumpridas 
com terceiros no decorrer do exercício seguinte, logo, no prazo de até 365 dias. 
Dentro deste subgrupo encontramos contas como fornecedores, duplicatas a pagar, 
empréstimos, impostos e etc. 
• Passivo não circulante: São apresentadas como as obrigações da empresa cujo 
prazo de vencimento se situa após o término do exercício social imediato a data 
do balanço patrimonial que é referente a 12 meses. 
Entretanto, dentro deste subgrupo encontramos todas as contas do pertencentes ao 
Passivo Circulante vencíveis depois de 12 meses. 
 
3.3.5 PATRIMÔNIO LÍQUIDO 
 
Patrimônio Líquido: Demonstra de forma geral a diferença entre o ativo e o passivo na 
organização, ou seja, entre os bens e direitos que a empresa possui e suas obrigações. Em 
resumo o patrimônio líquido corresponde à riqueza de sua organização e as contas descontadas 
a pagar. 
Todavia o patrimônio líquido compreende os subgrupos de contas listados a seguir. 
Capital Social: É um elemento importante na formação do patrimonio líquido pois 
representa o investimento feito por proprietários com o intuito de trazer grandes lucrosdo que 
obteriam se aplicassem em outros investimentos alternativos. 
Reservas de Capital: São contas representativas de ganhos obtidos pela empresa que não 
transitam pelo resultado, como ágio recebido na emissão de ações, alienação de partes 
beneficiárias e alienação de bônus de subscrição. 
Ajuste de avaliação patrimonial: De forma geral, o ajuste de avaliação patrimonial 
(AAP) é uma operação contábil que revela o valor real da empresa. No caso de aplicações 
financeiros que quando foram destinados a venda serão avaliados no valor justo, podendo 
resultar em diferentes positivas ou negativas que são apresentadas pelas contas de resultado. 
Em decorrência da variação, esta conta pode ser credora ou devedora, portante isso pode 
beneficiar ou afetar o patrimônio líquido. 
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Reservas de lucros: A reserva de lucros são contas constituídas pelos lucros da empresa, 
que não foram distribuídos aos sócios e acionistas. Esses lucros precisam ser destinados para 
fins específicos, com intuito de proteger o capital social da empresa. No entanto quando o fim 
específico deixa de existir ocorre a reversão de lucros. Com isso a empresa distribui esses 
recursos em forma de dividendos. 
Lucros ou prejuízos acumulados: Os lucros acumulados são resultados positivos obtidos 
que estão retidos sem finalidade específica, enquanto os prejuízos acumulados são resultados 
negativos devido à espera de absorção futura. Prejuízo acumulados são o saldo contábil que 
está negativo da empresa antes de ser assimilado ao lucro acumulado. 
 
4. ANÁLISE DE CASO NESTLÉ: BALANÇO PATRIMONIAL E DRE 
4.1 BALANÇO PATRIMONIAL 
 
 
 
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4.2 DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO 
 
 
 
5. DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS 
O ano de 1903 foi o marco inicial para os estudos de Gestão e Administração de 
empresas, a diferença entre essas visões é que a gestão se estuda as melhores ações são melhores 
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para a organização e o sucesso do trabalho, enquanto a administração traz uma ideia voltada 
para atuação da empresa no mercado. 
Os indivíduos são o objeto de estudo, como as pessoas sozinhas ou em grupos 
influenciam o desempenho de uma empresa, as abordagens teóricas começam com a Escola de 
Administração Científica de Taylor e se estendem até hoje com estudos modernos com a 
administração holística. 
 
Cada empresa possui o seu modelo de gestão assim como cada pessoa possui sua 
personalidade, dessa forma as organizações são sempre únicas no que tange às 
relações interpessoais. Nesse sentido, três aspectos configuram qualquer atividade 
organizacional: a estrutura, a tecnologia e o comportamento (FERREIRA, REIS e 
PEREIRA, 1997). 
5.1 O INDIVÍDUO 
Os seres humanos se diferenciam dos outros animais devidos sua capacidade de 
raciocínio, mas junto dela vem o individualismo e as diferenças.Dessa forma, quando o 
indivíduo convive em sociedade é comum surgir impacto devido às diferentes maneiras de se 
pensar, comportar e agir. O convívio em grupo além de inevitável é essencial para o 
desenvolvimento social: habilidade de comunicação, emoções e criação de sua personalidade. 
 
A vida das pessoas constitui uma infinidade de interações com outras pessoas e com 
organizações. O ser humano é eminentemente social e interativo, não vive 
isoladamente, mas em constante convívio e relacionamento com seus semelhantes 
(CHIAVENATO, 2009, p. 8). 
 
5.2 O INDIVÍDUO NAS ORGANIZAÇÕES 
As organizações existem para que os seres humanos possam realizar suas necessidades 
emocionais, intelectuais, econômicas e sociais. As pessoas que formam uma empresa possuem 
seus objetivos individuais e coletivos, há uma relação profissional entre elas, isso envolve 
conflitos, ética, liderança, comunicação etc. Além disso, existem alguns fatores que interferem 
na maneira que as pessoas se comportam.Dentro de uma organização não é possível decidir as 
pessoas de seu círculo social de trabalho, muitas das vezes é preciso manter uma postura 
profissional e trabalhar com quem não necessariamente tem afinidade, ou existe até mesmo 
algum conflito. 
 
“Um grupo é definido como dois ou mais indivíduos, interdependentes e interativos, que se 
reúnem visando à obtenção de um determinado objetivo.” (ROBBINS, 2008, p. 186). 
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5.3 TEORIAS MOTIVACIONAIS 
Referente às teorias motivacionais, entende-se que a motivação dos indivíduos depende de suas 
necessidades. A Nestlé se enquadra na Teoria Y de Douglas McGregor, como a maioria das 
empresas contemporâneas. De acordo com essa teoria, os indivíduos precisam ser devidamente 
motivados, gostam de trabalhar e ter responsabilidades, é criativo e competente e busca 
autorrealização, além de possuir capacidade de auto orientação e autocontrole. 
5.4 COMUNICAÇÃO, LIDERANÇA E MOTIVAÇÃO 
A comunicação é o processo de transmitir uma informação, do emissor para o receptor. 
A clareza é indispensável para que ambos os lados em uma conversa entendam o que está sendo 
transmitido, uma compreensão incorreta pode acabar em grandes problemas. Esse aspecto é tão 
importante que a eficácia de sua comunicação define o sucesso ou fracasso das relações 
interpessoais. O emissor é responsável por transmitir a mensagem ao receptor, ao emissor cabe 
ser claro em sua comunicação, e ao receptor ser atento a sua compreensão. 
A empresa Nestlé busca trabalhar diariamente seu processo de comunicação interna e 
externa. O Endomarketing, a comunicação interna, para os próprios funcionários, é baseado em 
largas estratégias de motivação e integração de seus colaboradores, a Nestlé busca garantir que 
as pessoas se sintam seguras para se desenvolver em uma ambiente de trabalho justo, que sejam 
respeitados e valorizados, ela tem investido em capacitação contínua e em ações que 
proporcionem maior qualidade de vida entre os profissionais que ocupam cargos de diretoria 
ou gerência até os colaboradores da limpeza da empresa. A Nestlé continua trabalhando 
também a motivação de seus funcionários por meio da participação nos lucros e nos resultados, 
reconhecendo o desempenho de cada um anualmente. Trabalha muito com descontos de seus 
produtos para os funcionários e com a distribuição de brindes em todas suas unidades. 
No que tange a comunicação externa, isto é, com o consumidor, a empresa aponta que: 
 
“Nos comprometemos a realizar uma comunicação responsável e confiável, 
que confere ao consumidor o direito de escolher com base em informação 
recebida, e que promove dietas mais saudáveis. Respeitamos a privacidade do 
consumidor.” 
A empresa promete não proferir propaganda enganosa e que produz conteúdos para 
chamar a atenção do público infantil, mas também divulgar dados e informações nutricionais 
para convencer o público mais velho. 
O líder é aquele que tem o papel de influenciar positivamente a equipe. 
 
18 
 
“A obtenção do comportamento e dos resultados prescritos para o papel do indivíduo 
não caracteriza, portanto, o exercício de liderança, uma vez que a influência acontece 
em decorrência de estímulos consequentes a normas, sobre as quais o profissional 
pouco tem como atuar durante o exercício da atividade.” (FIORELLI, 2004, p. 200) 
 
Motivação, controle, expressão emocional e informação são algumas características que 
um líder deve ter. Este também deve estabelecer uma relação com seus subordinados que tenha 
empatia e respeito, para que os colaboradores possam confiar nele. Dessa forma, a motivação 
se destaca, pois é uma tarefa difícil que deve ser desenvolvida desde o setor de recursos 
humanos até os líderes. 
A Nestlé está entre as empresas mais desejadas para se trabalhar: 
“Pela 19ª vez consecutiva, a Nestlé está presente no ranking “Empresas dos Sonhos”, 
baseado na pesquisa Carreira dos Sonhos, realizada anualmente pela Cia de Talentos 
e que conta com a participação de jovens, profissionais de média gestão e da alta 
liderança em todo o Brasil” 
 A empresa investefortemente no desenvolvimento da carreira profissional de seus 
funcionários, investe em treinamentos e em qualidade de vida, apoia a inclusão da diversidade 
e mantém um ambiente de trabalho equilibrado, os líderes são democráticos cedendo sempre 
lugar de fala para seus funcionários. O recrutamento interno, a valorização da saúde mental e 
física e a capacitação estão entre as atitudes que fazem da Nestlé uma empresa destaque no 
mercado. 
5.5 FEEDBACK 
A empresa possui uma política corporativa de recursos humanos que, dentre muitos 
outros aspectos, explica o funcionamento dos feedbacks. 
“Os colaboradores recebem regularmente feedback relativamente ao seu desempenho 
e aos objetivos de carreira através de uma variedade de ferramentas e processos, tais 
como o processo de Avaliação de Desempenho (PE), o Progress and Development 
Guide (PDG) e a avaliação 360°. Cada chefia deve dedicar o tempo necessário para o 
controlo dos objetivos e formação regular dos seus Colaboradores ao longo do 
ano”(Política de Recursos Humanos da Nestlé) 
5.6 PESQUISAS 
Em 2014 foi realizada uma pesquisa pela Universidade de Guayaquil em uma planta da 
Nestlé no Equador, por meio de um questionário aplicado aos colaboradores de nível 
operacional até ao administrativo, a cultura organizacional e, posteriormente, o clima 
organizacional foram analisados. Um total de 57 pessoas foram entrevistados, entre 1 a 5 anos 
de empresa e 21 e 29 anos de idade, com ensino superior completo. O clima organizacional 
19 
 
apresentou 89% de satisfação, no entanto alguns aspectos como cooperação e reconhecimento 
necessitam de melhorias. 
6 DISCUSSÃO 
Nesse sentido, a empresa Nestlé que atua há mais de 157 no ramo de alimentos, 
aprendeu muito e hoje é um exemplo para outras marcas. Um ponto a se destacar é a 
segmentação de mercado abrangente, pelo fato de apresentar uma vasta diversidade de produtos 
a empresa consegue atingir muitos públicos e camadas da sociedade otimizando seus lucros. 
Como atua há muito tempo no mercado, a Nestlé se mantém de maneira forte devido sua 
experiência. Ainda que seja um ponto negativo o aumento dos custos para a empresa já que 
existem diversas linhas de produção, sua boa reputação e posicionamento com seu público gera 
uma confiança muito grande para os consumidores. 
 
7 CONCLUSÃO 
Conclui-se que a Nestlé há mais de uma década carrega o título da maior empresa de 
alimentos do mundo de acordo com a Forbes Global 2000. Se destacando pela linha 
diversificada de produtos, a existências em inúmeros países, o compromisso com a saúde 
mental e capacitação dos funcionários e com a sustentabilidade e meio ambiente. Com um valor 
de mercado de 337,66 bilhões de dólares, mesmo com recentes quedas de lucro a empresa 
mantém sua receita cada vez mais alta, desenvolvendo novos produtos e investindo em 
propostas de marketing para apresenta-los para os consumidores. A Nestlé apresenta produtos 
em todas as fases do ciclo, desde a introdução ao declínio. Dessa forma, acredita-se que essa 
empresa possui um longo caminho no mercado, adquirindo cada vez mais consumidores e 
inovando a cada mudança na sociedade, por isso se manteve intacta até os dias atuais e ainda 
permanecerá se continuar adotando as estratégias nas áreas de marketing, relações interpessoais 
e contabilidade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 
 
REFERÊNCIAS 
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