Aula_Sistemas dispersos emulsoes_pptx

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SISTEMAS DISPERSOS
EMULSÃO
DISPERSÕES
Consiste em um sistema no qual uma substância A , sob a forma de pequenas 
partículas, distribui-se, uniformemente, em toda a extensão de outra substância B. 
A substância A constituirá o disperso do sistema; B será o dispersante
A dispersão assume características diversas, sendo classificada de acordo com o
diâmetro médio das partículas dos dispersos
COLOIDES
SUSPENSÕESSOLUÇÃO
SISTEMAS DISPERSOS
SOLUÇÃO ≠ COLÓIDES ≠ SUSPENSÕES
Baseia-se no estado de agregação de cada uma das fases, principalmente no tamanho das partículas da fase dispersa
SISTEMAS DISPERSOS
SOLUÇÃO ≠ COLÓIDES ≠ SUSPENSÕES
Baseia-se no estado de agregação de cada uma das fases, principalmente no tamanho das partículas da fase dispersa
SISTEMAS DISPERSOS
➢ COLOIDES
DISPERSÕES COLOIDAIS LÍQUIDAS ≠ SOLUÇÕES
LEITE ÁGUA + AÇÚCAR
≠
SISTEMAS DISPERSOS
➢ COLOIDES ➔ Ultracentrifugação 
Ocorre a formação de depósitos 
sob ação de uma centrífuga
SISTEMAS DISPERSOS
➢ COLOIDES ➔ Efeito Tyndall
ESPALHAMENTO DA LUZz
Quando há a dispersão da luz pelas partículas
coloidais. Neste caso, é possível visualizar o trajeto
que a luz faz, pois estas partículas dispersam os raios
luminosos
➔
SISTEMAS DISPERSOS
➢ COLOIDES ➔ Efeito Tyndall
ESPALHAMENTO DA LUZz
As partículas dispersas presentes nos colóides são maiores do que o comprimento 
de onda da luz visível, por isso quando um feixe de luz incide sobre um sistema 
coloidal há uma forte dispersão de luz
z
SISTEMAS DISPERSOS
❖ CLASSIFICAÇÃO DOS COLOIDES 
CLASSIFICAÇÃO DISPERSO DISPERSANTE EXEMPLO 
SOL SÓLIDO LÍQUIDO Pasta de dente
GEL LÍQUIDO SÓLIDO Gel de cabelo, manteiga
EMULSÃO LÍQUIDO LÍQUIDO Cremes, maionese, leite
ESPUMA GÁS SÓLIDO ou LÍQUIDO Chantilly, isopor
AEROSSOL SÓLIDO ou LÍQUIDO GÁS Fumaça, desodorante 
SOL SÓLIDO SÓLIDO SÓLIDO Pedras preciosas
SISTEMAS DISPERSOS
➢ COLOIDES
EMULSÃO
• Forma farmacêutica líquida de aspecto leitoso ou cremoso,
resultantes da dispersão de um líquido em outro, no qual é
imiscível, à custa de um agente emulsificante
São compostas de duas fases líquidas imiscíveis entre si, sendo uma delas a
fase externa ou contínua que contém a fase interna, descontínua ou
emulsionada
Fase aquosa
Fase oleosa ➔ Componentes solúveis em óleo, essências, conservantes,
antioxidantes
Agentes emulsificantes ➔ Responsáveis pela estabilidade da emulsão
➢ EMULSÕES
C
O
M
P
O
S
IÇ
Ã
O
EMULSÃO
➢ EMULSÕES
POLAR
A
P
O
L
A
R
Diminuir a tensão superficial
Auxilia a dispersão do óleo ou água em pequenas 
gotículas e ajuda a manter as partículas dispersas 
pela diminuição da tensão superficial
❖ Agentes emulsificantes ou tensoativos 
POLAR
A
P
O
L
A
R
diminuição da tensão superficial
EMULSÃO
Fase aquosa
Fase oleosa
Agentes emulsificantes
➢ EMULSÕES
C
O
M
P
O
S
IÇ
Ã
O
EMULSÃO
Estão atraindo cada vez mais 
interesse devido ➔ Necessidade 
de veicular fármacos altamente 
lipofílicos e muito potentes
Formas farmacêuticas tradicionais ➔ Líquidas de aspecto leitoso ou cremoso
➢ EMULSÕES
EMULSÃO
➢ EMULSÕES
❖ Propofol (2,6-diisopropilfenol)
É preparado na forma farmacêutica de emulsão e assim é administrado na forma parenteral 
→ Emulsão de óleo de soja/propofol misturado em água
Classe dos anestésicos parenterais
Meia-vida: 30 a 60 min
Insolúvel em água → Elevada solubilidade lipídica 
EMULSÃO
✓Os tensoativos são moléculas anfifílicas, isto é, possuem na sua
estrutura, duas regiões distintas, uma hidrofílica e outra
hidrofóbica;
EMULSÃO
Compostos anfipáticos
✓Grupo iônico ou não
iônico polar;
✓Cadeia alquílica (8 a
18 carbonos)
✓ Agentes emulsificantes;
✓ Dispersantes;
✓ Solubilizantes
EMULSÃO
✓Funções de um Tensoativo ideal:
✓Formar uma “película” entre as fases imiscíveis;
✓Atuar na estabilização da fase dispersa;
✓Impedir a coalescência;
✓Criar um potencial elétrico adequado - Repulsão;
✓Não ser tóxico;
✓ Não devem interferir na eficácia do fármaco.
EMULSÃO
CLASSIFICAÇÃO DOS TENSOATIVOS
✓De acordo com MARTIN:
✓Tensoativos primários, ou verdadeiros;
–Atuam sobre a tensão superficial para estabilizar o sistema.
✓Tensoativos secundários, ou estabilizantes;
–Fracas propriedades emulsionantes;
–Aumentam a estabilidade do sistema através do aumento
da VISCOSIDADE da fase externa.
EMULSÃO
EMULSÃO
✓Tensoativos podem ser classificados de acordo com a
natureza do grupamento hidrofílico:
▪ Tensoativos Aniônicos;
▪ Tensoativos Não-iônicos;
▪ Tensoativos Catiônicos;
▪ Tensoativos Anfotéricos.
CLASSIFICAÇÃO DOS TENSOATIVOS
EMULSÃO
EMULSÃO
Tensoativos aniônicos
✓São aqueles que em solução aquosa se ioniza produzindo íons
orgânicos negativos;
✓São bons agentes emulsivos;
✓Mau sabor, efeito irritativo e laxativo no TGI.
USO EXTERNO
Dodecanato de sódio (SDS)
EMULSÃO
Tensoativos catiônicos
✓Solução aquosa, adquirem íons carregados positivamentes;
✓Atuam como bactericidas, na desinfecção da pele, das mãos e de
instrumentos cirúrgicos;
✓São encontrados em formulações de condicionadores de cabelos.
EMULSÃO
Tensoativos não iônicos
✓São caracterizados por possuírem grupos hidrofílicos sem cargas
ligados à cadeia graxa;
✓Não ionizam em solução aquosa;
✓Ex. Tween 80, Álcoois graxos etoxilados.
EMULSÃO
Tensoativos anfóteros ou zwiteriônicos
✓São caracterizados por apresentarem, na mesma molécula, grupamentos
catiônicos e aniônicos.
✓Meio ácido se comportam como bases aminadas;
✓Meio alcalino funcionam como ácidos;
✓Não sendo ionizados em meio neutro.
EMULSÃO
MICELIZAÇÃO
As micelas são agregados
moleculares, de tamanho
coloidal, em equilíbrio com as
moléculas de monômeros das
quais são formadas
EMULSÃO
MICELIZAÇÃO
1 - Tensoativos orientam-se
preferencialmente na interface, de
modo que as cabeças polares estejam
direcionadas para a solução e as
caudas apolares orientadas para o ar,
reduzindo a tensão superficial
EMULSÃO
EMULSÃO
MICELAS
EMULSÃO
EMULSÃO
EMULSÃO
REVERSSÍVEL
IRREVERSSÍVEL
REVERSSÍVEL
IRREVERSSÍVEL
É reversível, portanto após agitação, a emulsão 
retorna à sua condição origina
• Coalescência de uma emulsão ocorre com a união de duas ou mais
parcelas de uma fase em prol da formação de uma única;
• Sedimentação ou Creaming resulta de uma diferença de densidade
entre as duas fases e consiste na migração de uma das substâncias
para o topo da emulsão;
• As colisões entre gotas podem resultar em Floculação que pode
levar à coalescência em glóbulos maiores;
• Eventualmente, a fase dispersa pode se tornar a fase contínua,
separada da dispersão média por uma única interface. Neste caso,
tem-se a emulsão totalmente separada (Quebra)
EMULSÃO
EQUILÍBRIO HIDRÓFILO-LIPÓFILO (EHL)
✓Conceito introduzido por Griffin em 1948;
✓O método do balanço hidrófilo-lipófilo é usado na escolha de um
tensoativo capaz de preparar uma emulsão do tipo desejado, ou seja,
água-em-óleo (A/O) ou óleo-em-água(O/A).
EMULSÃO
EQUILÍBRIO HIDRÓFILO-LIPÓFILO (EHL)
✓ É descrito como um sistema para classificar, NUMERICAMENTE, um determinado
composto segundo suas características de hidrofilia e lipofilia;
-EHL ALTO (8-18)
Mais hidrofílico- emulsão O/A
-EHL BAIXO (3-6)
Mais lipofílico- emulsão A/O
EMULSÃO
EQUILÍBRIO HIDRÓFILO-LIPÓFILO (EHL)
EMULSÃO
• EHL entre 7 e 9 agentes molhantes - São capazes de
molhar as partículas sólidas, aumentando seu contato
íntimo com os líquidos (reduz o ângulo de contato
sólido/líquido).
• EHL entre 3 e 6 e, 8 e 18 agentes emulsificantes -
Diminuem a tensão superficial, minimizando a energia
necessária para formação do sistema.
• EHL entre 13 e16 detergentes - Agem, também,
diminuindo a TS e melhorando a molhabilidade.
• EHL entre 16 e 18 agentes solubilizantes.
EMULSÃO
EMULSÃO
O cálculo do EHL em emulsões :
1.obter a quantidade total da fase oleosa;
2.determinar a fração de cada componente oleoso da fase oleosa;
3.multiplicar o EHL de cada componente pela sua respectiva fração na 
fase oleosa;
4.o EHL da emulsãoé igual à soma de cada de cada valor obtido
EMULSÃO
Considere uma emulsão que contenha 45 g de Span 80 (EHL 4,3) e 55 g 
de Tween 80 (EHL 15). Qual o EHL dessa emulsão? 
EMULSÃO
A quantidade total da fase oleosa = 45 g+55 g=100 g
A fração de Span 80 na fase oleosa = é 45/100 = 0,45;
A fração de Tween 80 na fase oleosa é 55/100 = 0,55;
•0,45 × 4,3 = 1,935
•0,55 × 15 = 8,25
•Portanto, o EHL desta emulsão é 1,935+8,25=10,185
EMULSÃO