A2 de Nutrição em Estética

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A2 de Nutrição em Estética:
1 - Leia a citação a seguir.
“A beleza está diretamente ligada ao aspecto dos cabelos, em todos os tempos e todas as culturas. Sendo a nutrição uma importante ferramenta para a saúde capilar, uma vez que as células do folículo piloso capilar apresentam vários ciclos de crescimento contínuo, se renovando constantemente, e seu metabolismo ativo requer um adequado suprimento de nutrientes e energia”
CRUZ, P. et al. Nutrição e saúde dos cabelos: uma revisão. Advances in Nutritional Sciences, São Paulo, v. 1, n. 1, p. 33-40, 2020. Disponível em: https://journal.healthsciences.com.br/index.php/ans/article/view/5. Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, analise os nutrientes envolvidos na saúde dos cabelos e associe-os com suas respectivas funções.
I - Proteína.
II - Zinco.
III - Ferro.
IV - Selênio.
(   ) Sua deficiência pode causar clareamento dos cabelos.
(   ) Sua deficiência leva a diminuição da velocidade do crescimento.
(   ) Sua deficiência leva à queda difusa de cabelos.
(   ) É fator de crescimento e desenvolvimento para os cabelos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
RESPOSTA: IV, I, III, II
2 - Veja a citação a seguir.
“A diminuição gradual na produção de colágeno é acompanhada por aumento na sua degradação, ocasionando fragmentação e desorganização das fibras de colágeno que resultam em uma pele com aparência envelhecida. Devido à maior expectativa de vida, a indústria trabalha para desenvolver medidas preventivas contra os sinais do envelhecimento, para proporcionar às pessoas maior qualidade de vida, sendo a pele um marcador que reflete esses cuidados”.
BOMBANA, V. B.; ZANARDO, V. P. S. Uso do colágeno hidrolisado na prevenção do envelhecimento cutâneo. Perspectiva, Pelotas, v. 43, n. 161, p. 101-110, 2019. Disponível em: https://www.uricer.edu.br/site/pdfs/perspectiva/161_750.pdf. Acesso em: 27 ago. 2021.
Diante da relação entre colágeno e envelhecimento, é possível afirmar que:
RESPOSTA: Com o envelhecimento, a pele perde a elasticidade, ficando mais fina e reduzindo sua resistência a alterações mecânicas. 
3 - “A pele é o maior órgão do corpo humano, compondo 16% do peso corporal, e desempenha múltiplas funções. Graças à estrutura da epiderme, com suas múltiplas camadas celulares e camada córnea, ela protege o organismo contra desidratação, atrito, agentes químicos e patógenos. Por meio de suas terminações nervosas sensoriais, a pele recebe constantemente informações sobre o ambiente e as envia para o sistema nervoso central. [...] Ela apresenta ainda células do sistema imunitário, que atuam contra a invasão de microrganismos”
JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Histologia básica: texto e atlas. 13 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018. p. 377.
Assim, analise as seguintes camadas que compõem a epiderme e associe os itens, de acordo com a ordem que estão dispostas da mais interna para a mais superficial.
I - Camada 1.
II - Camada 2.
III - Camada 3.
IV - Camada 4.
V - Camada 5.
(  ) Camada granulosa.
(  ) Camada basal.
(  ) Camada córnea.
(  ) Camada lúcida.
(  ) Camada espinhosa espinhosa.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta.
RESPOSTA: III, I, V, IV, II
4 - Leia o trecho a seguir.
“É possível observar que a problemática da queda capilar ocorre desde a antiguidade como um fator de abalo social. [...] Os cabelos produzem impacto muito grande nos indivíduos dentro da sociedade com relação à estética visual e cuidados pessoais. E com isso, grande parte dos estudos estão sendo realizados para reverter danos e consequências além de diversos métodos implementados para a saúde e vitalidade dos cabelos”
AUDI, C. et al. Desenvolvimento e mecanismo de ação da canície e queda capilar. Revista de Iniciação Científica, Tecnológica e Artística, São Paulo: Centro Universitário Senac, v. 6, n. 5, 2017. Disponível em: https://www1.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistainiciacao/wp-content/uploads/2017/04/187_IC_Artigo_Final.pdf. Acesso em 27 de agosto de 2021.
Dessa forma, a respeito da histologia e fisiologia capilar, é possível afirmar que:
RESPOSTA: A haste consiste na parte inferior do pelo, que penetra na derme. 
5 - Leia a citação adiante.
“Estudos apontam que ter um estilo de vida equilibrado e uma dieta saudável é capaz de reduzir os níveis de marcadores inflamatórios, favorecendo a produção de citocinas anti-inflamatórias, contribuindo para a prevenção ou o controle da resistência insulínica, das dislipidemias e de outras condições metabólicas relacionadas à manifestação de doenças crônicas não transmissíveis características do processo de senescência”
MBNE. Destoxificação celular: envelhecimento feminino x modulação anti-inflamatória. Meeting Brasileiro de Nutrição Estética, 2020. Disponível em:  https://nutricaoesteticabrasil.com.br/destoxificacao-celular-envelhecimento-feminino-x-modulacao-anti-inflamatoria/. Acesso em: 5 ago. 2021.
Assim, analise os nutrientes envolvidos na prevenção do envelhecimento cutâneo e associe-os com suas respectivas funções e exemplos de fontes alimentares.
I - Vitamina C.
II - Selênio.
III - Zinco.
IV - Flavonóide.
(   ) Atua como cofator da enzima glutationa perixodase, de ação antioxidante. Fontes alimentares: grãos integrais, peixes e castanha-do-pará.
(   ) Fitoquímico que atua prevenindo lesões oxidativas. Fontes alimentares: morangos, nozes, chás verde e vinho tinto.
(   ) Fundamental para a síntese adequada de colágeno. Fontes alimentares: acerola, agrião, goiaba, laranja, pimentão etc.
(   ) Favorece a renovação das células da pele. Fontes alimentares: carnes vermelhas, frutos do mar e grãos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
RESPOSTA: II, IV, I, III
6 - “A derme aloja as estruturas anexiais da pele, as glândulas sudoríparas écrinas e apócrinas, os folículos pilossebáceos e o músculo eretor do pelo. Nela, encontram-se, ainda, suas células próprias, fibroblastos, histiócitos, mastócitos, células mesenquimais indiferenciadas e as células de origem sanguínea, leucócitos e plasmócitos. Em quantidades variáveis, também apresenta vasos sanguíneos, linfáticos e estruturas nervosas”.
RIVITTI, E. A. Manual de dermatologia clínica de Sampaio e Rivitti. São Paulo: Artes Médicas, 2014. p. 12.
Assim sobre as funções e a estrutura da derme, assinale a alternativa correta.
RESPOSTA: A derme está localizada entre a epiderme e o tecido subcutâneo.
7 - Acompanhe o trecho a seguir.
“A pele fotoenvelhecida tem como características a perda da elasticidade, manchas escuras ou claras, rugas finas e profundas e a alteração da superfície da pele, que se pode apresentar mais áspera, ressecada e descamativa [...]. A prevenção deve ser iniciada desde muito cedo devendo ser tomadas várias medidas, sendo uma das principais a proteção solar [...] Nesta vertente, estão a ser descobertos cada vez mais princípios ativos que atuam na prevenção e também no tratamento”
PINTO, M. S. S. Fotoenvelhecimento: Prevenção e Tratamento. 2014. 69f. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas), Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, Faro, 2014. Disponível em: https://core.ac.uk/download/pdf/61528028.pdf. Acesso: 27 ago. 2021.
Assim, sobre os fatores para prevenção do envelhecimento cutâneo, é possível afirmar que:
RESPOSTA: Exposição solar, uso contínuo de tabaco e estresse psicológico são fatores que agravam o envelhecimento cutâneo. 
8 - Acompanhe o trecho a seguir.
“A deficiência nutricional pode levar a anormalidades envolvendo as unhas. Alguns fatores como disbiose intestinal, alterações na digestão, má absorção intestinal, distúrbios crônicos (doenças renais, hepáticas, entre outras), alcoolismo, uso de alguns medicamentos, aumentam a chance do aporte adequado de nutrientes para exercer suas funções metabólicas, como para a estrutura ungueal. Somado a isso, pode não haver o consumo diário adequado dos nutrientes necessários para a efetiva nutrição das unhas”.
MBNE. Guia nutricional prático para a saúde das unhas. Meeting Brasileiro de Nutrição Estética, 2021. Disponível em:https://nutricaoesteticabrasil.com.br/guia-nutricional-pratico-para-a-saude-das-unhas/. Acesso em: 5 ago. 2021.
Assim, em relação aos fatores que podem levar à fragilidade das unhas, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I - (  ) Má absorção intestinal.
II - (  ) Consumo elevado de proteína.
III - (  ) Alcoolismo.
IV - (  ) Deficiência de biotina.
V - (   ) Doenças inflamatórias na unhas.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
RESPOSTA: V, F, V, V
9 - “A pele é o tecido que cobre os organismos vivos, respondendo por 12% do peso seco total do corpo, e é o maior sistema orgânico exposto ao meio ambiente. Consiste em duas camadas principais, epiderme e derme. A camada superficial é a epiderme, que tem dentre as várias capacidades a de prevenção a fatores externos[...]. A epiderme não tem suprimento sanguíneo e absorve nutrientes da derme por meio dos capilares. É uma barreira protetora que impede que substâncias estranhas entrem no corpo enquanto retém água, nutrientes e eletrólitos no corpo”.
SOUSA, S. N.; SOUSA, E. P. de. Radiofrequência no Tratamento da Flacidez Tissular Facial: Revisão Integrativa. Revista Multidisciplinar e de Psicologia, São Paulo, v. 14, n. 53, p. 634-647, 2020. Disponível em: https://idonline.emnuvens.com.br/id/article/view/2835#:~:text=Foram%20encontrados%20nas%20pesquisas%20de,satisfat%C3%B3rio%20em%20flacidez%20tissular%20facial. Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, sobre a epiderme, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F
para a(s) falsa(s):
I - (  ) Devido à ausência de irrigação sanguínea na epiderme, é fundamental que tratamentos para pele favoreçam a manutenção da estrutura da derme.
II - (  ) A epiderme apresenta cinco camadas, sendo a córnea a mais profunda e a responsável pela renovação da epiderme.
III - (  ) Os melanócitos representam maior parte das células epidérmicas e atuam na produção de melanina, um pigmento que contribui para a cor da pele.
IV - ( ) São células que compõem a epiderme: queratinócitos, melanócitos, células de Merkel e células de Langerhans.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
RESPOSTA: V, F, F, V
10 - Leia o trecho a seguir.
“A formação dos AGEs é principalmente endógena e ocorre em condições fisiológicas em todos os tecidos e fluidos corporais e são introduzidos no organismo de forma exógena, via dieta e/ou fumo. Os AGEs afetam sobretudo moléculas de tempo de meia-vida longo, como o colágeno, e pode exercer uma importante função no processo natural do envelhecimento e contribui para o aparecimento ou agravamento de diversas doenças”
TORRES, N. M. P. de O et al. A química dos produtos finais de glicação avançada. Revista Virtual de Química, v. 10, n. 2, p. 375-392, 2018. Disponível em: http://static.sites.sbq.org.br/rvq.sbq.org.br/pdf/v10n2a13.pdf. Acesso em: 27 ago. 2021.
Assim, sobre os produtos de glicação avançada (AGE), analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I - (  ) O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico está associado à formação de AGE.
II - (  ) Como resultado do processo de glicação proteica, a função da proteína fica comprometida.
III - (  ) Pessoas com resistência à insulina apresentam aumento de AGE na epiderme, o que pode ser uma fator que contribua para o envelhecimento precoce.
IV - ( ) Para reduzir a formação dos AGE é aconselhado dar preferência a métodos de preparo como assar e grelhar.
V - (  ) Para reduzir a formação dos AGE, deve-se evitar a alimentos de baixo índice glicêmico e com compostos antioxidantes.
Assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
RESPOSTA: V, V, V, F, F