Os carboidratos são considerados a fonte primária de energia para organismo, uma vez que seu catabolismo possibilita a liberação de energia química para a formação de ATP. Praticamente, todo alimento contém carboidratos naturais ou acondicionados por causa do seu efeito sobre a atividade da água e sabor do alimento.
Diante desse contexto, sobre os carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA:
Polissacarídeos são carboidratos formados de muitas unidades de monossacarídeos, muito utilizado pela A indústria devido suas propriedades de coesão, textura, palatabilidade.
Carboidratos complexos são aqueles com molecular grande e, portanto, processo de digestão separação em moléculas de monossacarídeos ocorre de forma mais lenta.
Dissacarídeos são combinações de monossacarídeos, que sofrem desdobramento pela ação de enzimas c específicas no trato digestivo, para serem absorvidos. Exemplo: sacarose, lactose e maltose.
Carboidratos simples são aqueles que necessitam ser hidrolisados em uma forma menor D (monossacarídeos) e apresentam absorção mais lenta.

Question

Os carboidratos são considerados a fonte primária de energia para organismo, uma vez que seu catabolismo possibilita a liberação de energia química...

Ed · Answer

Vamos analisar cada alternativa para identificar a INCORRETA:

1. Polissacarídeos são carboidratos formados por muitas unidades de monossacarídeos, muito utilizados pela indústria devido às suas propriedades de coesão, textura e palatabilidade.  
— Correto.

2. Carboidratos complexos são aqueles com molécula grande e, portanto, o processo de digestão e separação em moléculas de monossacarídeos ocorre de forma mais lenta.  
— Correto.

3. Dissacarídeos são combinações de monossacarídeos, que sofrem desdobramento pela ação de enzimas específicas no trato digestivo para serem absorvidos. Exemplo: sacarose, lactose e maltose.  
— Correto.

4. Carboidratos simples são aqueles que necessitam ser hidrolisados em uma forma menor D (monossacarídeos) e apresentam absorção mais lenta.  
— Incorreto. Carboidratos simples (monossacarídeos e dissacarídeos) não precisam ser hidrolisados para serem absorvidos e apresentam absorção rápida, não lenta.

Portanto, a alternativa INCORRETA é a última:  
**Carboidratos simples são aqueles que necessitam ser hidrolisados em uma forma menor D (monossacarídeos) e apresentam absorção mais lenta.**

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