O mapeamento de um processo consiste em identificar e documentar todas as etapas, entradas, saídas, responsáveis e recursos envolvidos para entender como o processo funciona. Analisando as alternativas: A) Gerenciar o processo – Isso é gestão, não mapeamento. B) Estabelecer as suas entradas, as ferramentas, as técnicas e as saídas – Isso faz parte do mapeamento, pois define os elementos do processo. C) Identificar quem é seu executor – Também é parte do mapeamento, mas é um aspecto específico. D) Observar, anotar, perguntar, fotografar ou filmar, etc., o processo – São técnicas para coletar informações para o mapeamento. E) Documentar todas as informações que explicam como é um processo – Essencial para o mapeamento. A alternativa que expressa de forma mais completa o que é o mapeamento de um processo é a B, pois envolve estabelecer entradas, ferramentas, técnicas e saídas, que são elementos centrais do mapeamento. Resposta correta: B