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0:04:43 Questão 2/10 Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários Ler em voz alta As causas secundárias das perdas pós-colheita são fatores que contribuem indiretamente para a deterioração e a perda de qualidade dos produtos agropecuários. Durante uma auditoria em uma cooperativa agrícola, identificou-se que tomates armazenados apresentavam deterioração acelerada, OS Pesquisar por imagem amolecimento excessivo. A investigação revelou que 0 ambiente de armazenamento não possuía sistema de climatização adequado, mant lad elevadas. Qual causa secundária de perda pós-colheita está diretamente relacionada ao problema identificado na cooperativa? A Falhas na embalagem, caracterizadas por vedações inadequadas que permitem a entrada de contaminantes e aceleram processos de desidratação dos frutos. B Falhas na infraestrutura de armazenamento, caracterizadas pela ausência de sistemas de refrigeração e controle ambiental necessários à conservação dos produtos. C Falhas no manuseio e transporte, caracterizadas pelo uso de equipamentos inadequados e práticas rústicas durante as operações de movimentação dos produtos. D Falhas na gestão do estoque, caracterizadas pela ausência de controle de inventário e práticas inadequadas de rotatividade dos produtos armazenados.
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Para identificar a causa secundária de perda pós-colheita relacionada ao problema dos tomates armazenados na cooperativa, vamos analisar as alternativas: A) Falhas na embalagem - Embora a embalagem possa influenciar a qualidade, o problema específico mencionado é a falta de climatização, que não está diretamente relacionado a falhas na embalagem. B) Falhas na infraestrutura de armazenamento - Esta alternativa menciona a ausência de sistemas de refrigeração e controle ambiental, que é exatamente o problema identificado na cooperativa, onde o ambiente de armazenamento não possuía climatização adequada. C) Falhas no manuseio e transporte - Embora o manuseio e transporte sejam importantes, a questão se concentra no armazenamento, não mencionando problemas durante essas etapas. D) Falhas na gestão do estoque - Embora a gestão do estoque seja relevante, o problema específico identificado é a falta de climatização, não a gestão do inventário. Portanto, a alternativa correta que está diretamente relacionada ao problema identificado na cooperativa é: B) Falhas na infraestrutura de armazenamento, caracterizadas pela ausência de sistemas de refrigeração e controle ambiental necessários à conservação dos produtos.

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