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O controle de qualidade é um processo abrangente que deve iniciar nas etapas mais precoces da cadeia produtiva de alimentos para ser efetivo. A não observância dessa premissa pode levar a contaminações cruzadas e perdas significativas. Qual a importância do controle de qualidade iniciar no fornecedor e no recebimento da matéria-prima? A Para focar a inspeção apenas no produto final, onde os problemas são mais evidentes. B Para reduzir os custos de transporte dos produtos perecíveis. C Para permitir que produtos deteriorados sejam aproveitados em outras finalidades. D Para evitar que produtos deteriorados ou contaminados cheguem às áreas de armazenamento e contaminem lotes limpos. E Para acelerar O processo de produção, ignorando a qualidade inicial.
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Kessya Vasconcelos

há 2 meses

Respostas

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há 2 meses

Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação à importância do controle de qualidade iniciar no fornecedor e no recebimento da matéria-prima: A) Para focar a inspeção apenas no produto final, onde os problemas são mais evidentes. - Esta opção não é correta, pois o controle de qualidade deve ser preventivo e não apenas reativo. B) Para reduzir os custos de transporte dos produtos perecíveis. - Embora a redução de custos seja importante, não é o foco principal do controle de qualidade. C) Para permitir que produtos deteriorados sejam aproveitados em outras finalidades. - Essa opção não é adequada, pois o objetivo do controle de qualidade é evitar que produtos deteriorados sejam utilizados. D) Para evitar que produtos deteriorados ou contaminados cheguem às áreas de armazenamento e contaminem lotes limpos. - Esta opção é correta, pois um controle de qualidade eficaz desde o início ajuda a prevenir contaminações e problemas na cadeia produtiva. E) Para acelerar o processo de produção, ignorando a qualidade inicial. - Esta opção é incorreta, pois a qualidade não deve ser ignorada em nenhuma etapa. Portanto, a alternativa correta é: D) Para evitar que produtos deteriorados ou contaminados cheguem às áreas de armazenamento e contaminem lotes limpos.

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