Vamos analisar as alternativas: a) Específicas físicas, pois são valores experimentais. - Embora cor e odor possam ser considerados propriedades físicas, a definição não é precisa para todas as opções. b) Específicas gerais, pois são muito comuns. - Essa opção não se aplica, pois não é uma classificação correta para essas propriedades. c) Específicas químicas, pois são responsáveis por transformar a matéria. - Cor, sabor e odor não são propriedades químicas, mas sim características que podem ser observadas sem alterar a substância. d) Específicas organolépticas, pois são capazes de impressionar nossos sentidos. - Esta opção é a mais correta, pois "organoléptico" refere-se a propriedades que podem ser percebidas pelos sentidos, como cor, sabor e odor. Portanto, a alternativa correta é: d) Específicas organolépticas, pois são capazes de impressionar nossos sentidos.