Para responder à sua pergunta, precisamos considerar a legislação trabalhista brasileira, especificamente o que diz a Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) sobre o descanso interjornada. De acordo com a CLT, o descanso mínimo entre duas jornadas de trabalho deve ser de 11 horas consecutivas. Isso significa que, se um empregado termina sua jornada às 23h, ele deve iniciar a próxima jornada apenas após as 11 horas de descanso, ou seja, no mínimo às 10h do dia seguinte. Analisando as alternativas: A) Não há regra sobre descanso interjornada. - Incorreta, pois a CLT estabelece essa regra. B) Mínimo de 11 horas consecutivas entre duas jornadas. - Correta, conforme a legislação. C) Mínimo de 6 horas consecutivas entre duas jornadas. - Incorreta, pois é menor do que o estipulado pela CLT. D) Mínimo de 8 horas, podendo ser reduzidas a critério do empregador. - Incorreta, pois não é permitido reduzir o descanso interjornada. E) Mínimo de 10 horas apenas para mulheres e menores. - Incorreta, pois a regra de 11 horas se aplica a todos os trabalhadores. Portanto, a alternativa correta é: B) Mínimo de 11 horas consecutivas entre duas jornadas.