Vamos analisar cada afirmativa em relação à Declaração Universal dos Direitos Humanos: I. Todo ser humano tem direito a um padrão de vida capaz de assegurar-lhe saúde e bem-estar, inclusive alimentação, vestuário, habitação, cuidados médicos e os serviços sociais indispensáveis. Verdadeiro, isso está de acordo com o Artigo 25 da Declaração. II. A maternidade e a infância têm direito a cuidados e assistência especiais. Todas as crianças, nascidas dentro ou fora do matrimônio gozarão da mesma proteção social. Verdadeiro, isso está de acordo com o Artigo 25 também, que menciona a proteção à maternidade e à infância. III. Os pais têm prioridade de direito na escolha do gênero de instrução que será ministrado a seus filhos. Verdadeiro, isso está de acordo com o Artigo 26, que fala sobre a educação e o direito dos pais. IV. A família é o núcleo natural e fundamental da sociedade e tem direito à proteção da sociedade e do Estado. Verdadeiro, isso está de acordo com o Artigo 16, que menciona a proteção da família. Todos os itens estão corretos. Portanto, a alternativa correta é: e) Todas as alternativas estão corretas.