Sim, é correto afirmar que a ingestão excessiva de proteínas pode levar à hiperproteinemia, que é o aumento dos níveis de proteínas no sangue. No entanto, a relação com a desidratação ou doenças como a doença de Addison é importante. A desidratação pode reduzir o volume de sangue circulante, aumentando a concentração de proteínas e outros componentes no sangue, o que pode ser confundido com hiperproteinemia. Portanto, a ingestão excessiva de proteínas, combinada com a desidratação, pode realmente resultar em níveis elevados de proteínas no sangue.