A descrição da atividade fala sobre a travessia de um percurso suspenso entre plataformas nas copas das árvores, utilizando cabos de aço e cordas, o que se encaixa perfeitamente na prática de arvorismo. O arvorismo é uma atividade que envolve a movimentação entre as árvores, geralmente em um percurso que inclui obstáculos e tirolesas. Vamos analisar as alternativas: A) Parkour - É uma prática que envolve correr, saltar e escalar em ambientes urbanos, não se relaciona com copas de árvores. B) Arvorismo - É exatamente a atividade descrita, com travessias entre plataformas nas árvores. C) Escalada - Envolve subir em rochas ou paredes, não necessariamente em copas de árvores. D) Base jumping - É um salto de paraquedas a partir de uma estrutura fixa, não se relaciona com percursos suspensos. E) Rapel - É uma técnica de descida em corda, geralmente em paredes verticais, não se aplica à travessia entre árvores. Portanto, a alternativa correta é: B) Arvorismo.