Vamos analisar cada afirmativa: I. O coeficiente convectivo médio é útil para determinar a taxa de calor total trocada ao longo de superfícies com variação de temperatura. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o coeficiente convectivo médio permite calcular a troca de calor em superfícies onde a temperatura varia. II. O coeficiente convectivo local representa a taxa de troca térmica em um ponto específico da superfície. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o coeficiente convectivo local é definido para um ponto específico da superfície. III. Em escoamentos laminares sobre placas planas isotérmicas, o coeficiente médio é o dobro do coeficiente local na extremidade da placa. Falso, essa afirmativa não é verdadeira. O coeficiente convectivo médio não é necessariamente o dobro do coeficiente local na extremidade da placa em escoamentos laminares. IV. A área superficial da superfície não interfere na determinação do coeficiente convectivo médio. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a área superficial pode influenciar a determinação do coeficiente convectivo médio, especialmente em superfícies com geometria complexa. V. O conhecimento do coeficiente convectivo médio é essencial no projeto de trocadores de calor. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o coeficiente convectivo médio é fundamental para o dimensionamento e projeto de trocadores de calor. Com base nas análises, os itens verdadeiros são I, II e V. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II e V.