como deve ser a higienização do arroz integral conforme a tecnica dietetica

A higienização do arroz integral deve seguir os seguintes passos: 1. Escolha e seleção: Verifique se o arroz está livre de impurezas, como pedras ou grãos estragados. 2. Lavagem: Coloque o arroz em uma peneira ou escorredor e lave em água corrente. Isso ajuda a remover sujeiras e poeira. 3. Deixe de molho: Para melhorar a digestibilidade e reduzir antinutrientes, deixe o arroz de molho em água por algumas horas (pelo menos 2 horas). 4. Enxágue novamente: Após o molho, enxágue o arroz novamente em água corrente para remover qualquer resíduo. 5. Cozimento: Cozinhe o arroz integral em água limpa, seguindo as proporções adequadas (geralmente 2 partes de água para 1 parte de arroz). Esses passos garantem que o arroz integral esteja limpo e pronto para o consumo, mantendo suas propriedades nutricionais.