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Uma tendência da tecnologia de alimentos é o desenvolvimento de alimentos para fins específicos, como os intolerantes e/ou alérgicos ao glúten. São exemplos de alimentos livres de glúten:Assinale a alternativa CORRETA: A ) macarrão e barrinha de cerais. B ) mingau de arroz e cerveja. C ) pizza e lentilha. D ) purê de batata e tapioca.
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Rodrigo Hoffmann

ontem

Respostas

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ontem

Para identificar quais opções são exemplos de alimentos livres de glúten, vamos analisar cada uma delas: A) Macarrão e barrinha de cereais - A maioria dos macarrões tradicionais contém glúten, a menos que sejam especificamente feitos com farinhas sem glúten. Barrinhas de cereais podem conter glúten, dependendo dos ingredientes. B) Mingau de arroz e cerveja - O mingau de arroz é geralmente livre de glúten, mas a cerveja tradicional é feita de cevada, que contém glúten. C) Pizza e lentilha - A pizza normalmente é feita com farinha de trigo, que contém glúten. Lentilhas são naturalmente livres de glúten. D) Purê de batata e tapioca - O purê de batata é feito de batatas, que não contêm glúten, e a tapioca é feita da mandioca, também livre de glúten. A única alternativa que apresenta alimentos que são, de fato, livres de glúten é a D) purê de batata e tapioca. Portanto, a alternativa correta é: D) purê de batata e tapioca.

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