Respostas
Ed 
semana passada
Para responder a essa questão, precisamos entender os processos mencionados. A interesterificação é um processo que envolve a troca de ácidos graxos entre triglicerídeos, enquanto a hidrogenação é o processo de adição de hidrogênio a ligações duplas em ácidos graxos, convertendo-as em ligações simples. A hidrogenação pode gerar isômeros, especificamente isômeros trans e cis. Agora, analisando as opções: A) Hidrogenação, TRANS. - Correto, pois a hidrogenação é o processo de adição de hidrogênio e pode gerar isômeros trans. B) Saponificação, TRANS. - A saponificação é um processo diferente, não relacionado à adição de hidrogênio. C) Saponificação, CIS. - Novamente, a saponificação não é o processo correto. D) Hidrogenação, CIS. - Embora a hidrogenação seja correta, a geração de isômeros cis não se aplica ao contexto da questão. E) Refração, TRANS. - Refração não é um processo químico relacionado à questão. Portanto, a alternativa correta que preenche as lacunas é: A) Hidrogenação, TRANS.
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