Vamos analisar as alternativas sobre a dieta branda: a) Frituras, condimentos e alimentos flatulentos não necessitam ser evitados. - Esta afirmação está incorreta, pois a dieta branda geralmente recomenda evitar esses alimentos para não irritar o trato digestivo. b) Não visa melhorar a mastigação, deglutição e digestão dos pacientes. - Esta afirmação também está incorreta, pois a dieta branda tem como objetivo facilitar a mastigação, deglutição e digestão. c) Os alimentos não necessitam possuir boa digestibilidade. - Esta afirmação é falsa, já que a dieta branda deve incluir alimentos de fácil digestão. d) Deve-se dar preferência aos alimentos com baixo teor de fibras, evitando cereais integrais, vegetais e frutas cruas. - Esta afirmação está correta, pois a dieta branda realmente prioriza alimentos de baixo teor de fibras para facilitar a digestão. e) Caracteriza-se por uma dieta hiperproteica. - Esta afirmação é incorreta, pois a dieta branda não é necessariamente hiperproteica. Portanto, a alternativa correta é: d) Deve-se dar preferência aos alimentos com baixo teor de fibras, evitando cereais integrais, vegetais e frutas cruas.