Vamos analisar as alternativas para entender a principal diferença entre um "teste de preferência" e um "teste de aceitação": a) O teste de preferência avalia a qualidade do produto, enquanto o teste de aceitação mede o sabor - Essa afirmação não é precisa, pois ambos os testes podem avaliar aspectos sensoriais, mas de maneiras diferentes. b) No teste de preferência, o consumidor escolhe o produto que mais gosta entre várias opções, enquanto no de aceitação, o consumidor classifica o grau de aceitação de um único produto - Esta alternativa descreve corretamente a diferença entre os dois testes. c) O teste de aceitação é realizado em grupo, enquanto o de preferência é individual - Isso não é necessariamente verdade, pois ambos os testes podem ser realizados em grupo ou individualmente. d) Não há diferença entre os dois tipos de teste - Essa afirmação é incorreta, pois existe uma diferença clara entre os dois. Portanto, a alternativa correta é: b) No teste de preferência, o consumidor escolhe o produto que mais gosta entre várias opções, enquanto no de aceitação, o consumidor classifica o grau de aceitação de um único produto.