exto 1: As vitaminas hidrossolúveis B6, B12 e C, de um modo geral, possuem importantes papéis no desenvolvimento no organismo humano e, por essa razão, são encontradas em diversos alimentos, como peixe, carnes, ovos, queijo e leite, e dissolvidas em água. O armazenamento do organismo é uma das principais características dessas vitaminas. O seu mecanismo de eliminação é bem lento. Nesse sentido, podem ser armazenadas em grandes quantidades, não havendo necessidade de serem ingeridas diariamente. Os efeitos de sua absoluta carência na dieta podem também não ser manifestados fisiologicamente durante um longo período. Texto 2: A vitamina B6 é necessária para o armazenamento adequado de mais de 60 enzimas e essencial para a síntese normal de ácidos nucleicos e proteínas. Participa da multiplicação de todas as células e da produção das hemácias e das células do sistema imunológico. Influencia, ainda, o sistema nervoso através de seus efeitos sobre vários minerais e neurotransmissores cerebrais. A respeito das vitaminas hidrossolúveis, julgue os itens a seguir: I. Devido às altas quantidades de água no corpo humano, as vitaminas hidrossolúveis são facilmente absorvidas e armazenadas pelo organismo. II. As vitaminas hidrossolúveis são substâncias com moléculas polares, portanto, são absorvidas e encaminhadas pela corrente sanguínea sem a necessidade de um lipídio. III. A carência de vitamina B6 no organismo pode levar ao aparecimento de diversas doenças devido ao enfraquecimento do sistema imunológico. IV. A deficiência de vitamina B6 durante a gravidez pode causar danos neurológicos ao feto, pois converte os neurotransmissores excitatórios em neurotransmissores inibitórios. É correto apenas o que se afirma em: A) I e IV B) I, II e III C) I e III D) I e IV E) II, III e IV