Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Serviços são intangíveis, pois nem sempre podem ser vistos, tocados, experimentados, ouvidos ou sentidos antes de serem comprados e, em geral, são difíceis de demonstrar em lojas, sites, feiras comerciais, etc. Verdadeiro, essa afirmação está correta e reflete a natureza intangível dos serviços. II. A inseparabilidade, ou simultaneidade, ocorre uma vez que a produção e o consumo de um serviço não podem ser separados, ou seja, é preciso primeiro vender o serviço para depois produzir e consumir ao mesmo tempo. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a produção e o consumo de serviços geralmente ocorrem simultaneamente. III. A variabilidade está relacionada ao fato de serviços serem suscetíveis a variações de qualidade e a eventuais inconsistências. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois os serviços podem variar em qualidade dependendo de quem os presta, quando e onde. IV. Os serviços são perecíveis, ou seja, estragam rapidamente, afetando a qualidade e demonstrando as inconsistências do processo. Essa afirmação é parcialmente verdadeira, mas a forma como está redigida pode ser confusa. Os serviços são perecíveis no sentido de que não podem ser estocados, mas a expressão "estragam rapidamente" pode não ser a melhor forma de descrever essa característica. Considerando as análises, os itens I, II e III estão corretos. O item IV é verdadeiro, mas a redação pode levar a interpretações erradas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II, III e IV.