Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta sobre a responsabilidade dos sócios na sociedade limitada: A) "É limitada ao valor de sua quota, com as ressalvas legais, mas tal limitação de responsabilidade não se aplica ao sócio que acumula a função de administrador." - Essa afirmação não é totalmente correta, pois a limitação de responsabilidade se aplica, mas existem ressalvas. B) "É limitada ao valor de sua quota, ressalvada a responsabilidade solidária dos sócios pelo capital não integralizado ou ainda a responsabilização extraordinária do sócio pelas dívidas da sociedade nas hipóteses que autorizam a desconsideração da personalidade jurídica." - Esta opção está correta, pois reflete a limitação de responsabilidade e as exceções pertinentes. C) "É equivalente à responsabilidade limitada oferecida aos acionistas de sociedade anônima, ou seja, é limitada ao capital subscrito, ressalvada apenas a responsabilização extraordinária do sócio pelas dívidas da sociedade nas hipóteses que autorizam a desconsideração da personalidade jurídica ou em razão de legislação especial, nas circunstâncias ali previstas, como em matéria ambiental, tributária ou trabalhista." - Embora tenha elementos corretos, a comparação com a sociedade anônima pode ser confusa e não é a melhor definição. D) "É equivalente à limitação de responsabilidade oferecida aos sócios da sociedade simples cujo contrato social, devidamente inscrito no registro próprio de tal sociedade, não impõe solidariedade aos respectivos sócios." - Essa afirmação não é precisa, pois a responsabilidade na sociedade limitada é diferente da sociedade simples. E) "É limitada durante a vigência da sociedade, mas o sócio poderá ser demandado por todas as obrigações remanescentes da sociedade após a dissolução e liquidação desta, caso os bens da sociedade não tenham sido suficientes para quitação das obrigações perante terceiros." - Essa afirmação é verdadeira, mas não aborda a questão da responsabilidade durante a vigência da sociedade. Após essa análise, a alternativa que melhor reflete a responsabilidade dos sócios na sociedade limitada, incluindo as ressalvas legais, é a B.